記得有個朋友去寧夏玩，回家的時候帶了很多枸杞。他在飛機上把枸杞當葡萄幹吃。結果第二天就生氣了，滿嘴都是口腔潰瘍。
這時候人們會問為什麽？枸杞雖然是壹種具有保健和藥用價值的滋補食品，但是要記住壹次不能超過20g，每天15g左右。不要吃得太多。吃多了容易上火。其實道理很簡單。人體對營養物質的吸收是有限的。它壹天吸收不了很多營養，吃的多也吸收不了很多。人體每天對營養物質的吸收是有限的。所以不要吃太多，適量就好，太多也會對身體造成負擔。
枸杞的營養價值其實是不錯的。枸杞100g(幹)可提供粗蛋白14g，含量高，碳水化合物47.2g，膳食纖維豐富，枸杞16.9 g(幹)可提供16.9g，因為枸杞中的水分被蒸發掉了，含糖量已經很高了。現在糖濃縮了，我吃多了。另外，枸杞的膳食纖維含量高，吃多了可能會難以消化，所以不建議壹次多吃。建議每天吃10~15粒。枸杞富含礦物質，尤其是鉀。100g枸杞還能提供鉀434mg、磷209mg、鈣60mg、提取元素5.4mg、鎂96mg、鋅1.48mg。這些礦物質不僅種類齊全，而且含量很高。枸杞中還含有豐富的維生素C、維生素B族和突出的維生素A，維生素A可以預防幹眼癥和夜盲癥，所以人們常說枸杞有清肝明目的功效。適當的吃枸杞可以為我們補充很多有益的成分。枸杞中含有壹種特殊成分“枸杞多糖”，具有提高人體免疫力、增加巨噬細胞數量和活性、提高特異性免疫細胞強度等多種潛在作用。
枸杞多糖在許多動物實驗中具有抗氧化和抗腫瘤作用，有助於預防小鼠和家兔的高脂血癥和高血壓癥狀，保護神經系統，預防阿爾茨海默病。雖然大部分實驗都是體外實驗和動物實驗，但是枸杞對人體有很多潛在的作用。每天適當吃點枸杞也不是什麽壞事。枸杞最好不要用水浸泡，枸杞中有很多不溶於水的有益成分，最好直接食用。有些中老年朋友可能會出現咀嚼困難，牙齒堵塞的情況。他們可以加入粥、湯、蒸蛋來緩解枸杞的幹燥。
枸杞是非常受歡迎的現代養生食品。很多朋友每天都要吃枸杞。反正還是那句老話:枸杞不是很神奇的食物，可以補腎填精，改善亞健康，清肝利膽等。畢竟食療效果只是輔助性的，不可能有立竿見影的效果。最終的效果根據每個人的吸收能力、體質、對成分的敏感程度而不同。總之，不要用神話眼鏡看枸杞。
枸杞之所以在人們心目中占有重要地位，還得從傳統醫學說起。是和很多古籍記載的藥食同源的優秀食品。味甘，性平，性溫，可與多種食物同煮同食。在傳統醫學中，枸杞能滋腎養肝，益視力，常用於緩解疲勞、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、內熱口渴等癥狀。在現代實驗中，枸杞是重點研究對象。如枸杞水提物可抑制小鼠肝臟脂肪沈積，預防脂肪肝，促進肝細胞再生。由於枸杞中含有豐富的甜菜堿，甜菜堿能提高小鼠肝臟中的磷脂水平，具有抗脂肪肝和調節脂質代謝的作用。枸杞中的主要活性物質枸杞多糖在動物實驗中還具有保護大鼠生殖系統的作用，如防止小鼠睪丸DNA斷裂，促進生殖細胞正常發育；枸杞多糖還具有調節免疫系統的作用(動物實驗)，能增加脾細胞中巨噬細胞的數量和抗體的分泌；枸杞多糖具有壹定的抗氧化和抗癌作用。
但很多實驗都是在體外細胞或動物實驗中進行的，枸杞提取的成分並不等同於經常吃枸杞。所以很多枸杞呈現給我們的宣傳效果只是被誇大了，實際上在臨床上未必能達到同樣的效果。但枸杞對神經有壹定的保護作用，可以通過抵抗神經細胞內質網的應激水平，降低澱粉樣肽蛋白酶的活性，減少神經細胞的雕亡，因此具有預防阿爾茨海默病的潛在作用，中老年朋友可以每天適當食用。
除了枸杞有些誇張的神奇功效，其實枸杞的營養價值還是值得壹提的。它富含礦物質，尤其是鉀、磷和鈣。枸杞富含維生素C、維生素A、維生素B，許多有益物質在食物中遙遙領先。但枸杞的含糖量還是比較高的，不宜過多食用。建議每天吃10~15粒。另外，不建議泡水。如果妳喝水，不要扔掉枸杞。枸杞中有很多不溶性的有益物質，扔掉太浪費了。可以在日常炒菜、粥、饅頭、雞蛋中放壹些枸杞，這樣。
枸杞怎麽吃，壹天吃多少，主要取決於大小。如果是上等枸杞，1g大概是5-6粒；如果是A級，1g應該是7-10粒；如果是B級，也就是比較小的枸杞，1g應該是11-15粒。如果吃的是優大粒枸杞，每次要吃15-18粒；如果是A級，也就是正常情況下應該是20-30；如果是最小的，應該是30-40粒。最正確的吃法是洗凈蒸10分鐘，每天吃2-3次。
枸杞壹次吃幾片？
壹般來說，枸杞入藥時，用量為6 1 2g。
中藥枸杞是茄科植物寧夏枸杞的幹燥成熟果實。中醫認為，枸杞味甘、性平，歸肝、腎經。具有滋補肝腎、益心安神的功效。可用於治療肝腎陰虛引起的頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精、牙齒松動、失眠多夢、潮熱盜汗、視力下降等癥。
現代研究表明，枸杞主要由多糖組成，還含有酸漿、生物堿、胡蘿蔔素、煙酸、多種維生素、各種遊離氨基酸等成分。這些成分具有增強免疫功能、延緩衰老、抗腫瘤、降血脂、促進造血、抗遺傳損傷、降血糖、抗疲勞、保護器官的作用。
枸杞是壹種藥食同源的藥物，可用於食療。根據中國食療理論，食療講究因人而異、辨證施食，而枸杞作為壹味補益肝腎、補益氣血的藥物，適用於肝腎陰虛、陰陽兩虛或氣血兩虛的人群。枸杞的攝入量可控制在每次665438±02g。
此內容由中國中醫科學院西苑醫院綜合科谷峰副主任醫師審核。
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如果每天泡茶，建議壹次服用10-12粒左右！不同的克有不同的效果。
按g吃，每次6-12g，壹天壹次。
枸杞作為壹種保健幹果，如果短時間或偶爾服用，不會有什麽明顯的效果。只有長期服用，才能感受到枸杞的保健和醫療價值。壹般吃壹年左右才能感受到枸杞的營養和藥用價值。剛開始每天少量服用四五片用於咀嚼或泡水，然後每周左右增加食量到十幾片左右，否則第壹次吃十幾片身體會接受不了，容易上火流鼻血。
這取決於妳杯子的大小。就像泡茶壹樣，比例可以自己調整。壹般十幾二十杯就差不多了。有的老爺爺用保溫杯泡半壺枸杞，不是很推薦，也來不及了。
枸杞不宜多吃，壹般20g左右。
枸杞容易上火，容易紅眼，壹定要適量食用。
當然，不同產地的枸杞因為品質的不同，營養價值也不壹樣。
比如青海枸杞，因為產自高海拔地區，枸杞比較大，營養也比較豐富，所以要少吃小顆粒的枸杞。
因為它大，含有更多的營養價值。
須彌山，正宗青海枸杞。