鐵觀音的粗兒茶素組合具有很強的抗氧化活性，可以清除細胞內的活性氧分子，從而保護人體免受衰老疾病的侵害。對預防和治療齲齒和老年性骨質疏松癥有顯著效果。
2.抗癌增長智慧。
安溪鐵觀音硒含量高，位列六大名茶之首。硒能刺激免疫蛋白和抗體抵抗疾病，抑制癌細胞的發生和發展。同時，安溪鐵觀音還有增智的功效。
3、提神和思考
安溪鐵觀音可以提神醒腦，其作用主要在於茶葉中的咖啡因。咖啡因有興奮中樞神經、改善思維、提高效率的作用。所以，喝完茶，可以打破睡眠，提神醒腦，擺脫煩惱，緩解疲勞。
4.抑制心血管疾病
鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有重要作用。茶多酚有助於抑制這類斑塊增殖，降低形成增強凝血粘度的纖維蛋白原，使凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
5.治療牙齒過敏
鐵觀音茶抗過敏效果更好。將成品鐵觀音茶含在嘴裏咀嚼，尤其是過敏的牙齒。也可以將新鮮的鐵觀音茶直接放入牙齒的敏感部位，輕輕咀嚼。能有效治療牙痛。
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擴展數據:
根據發酵程度和制作工藝，鐵觀音成品大致可分為清香型、濃香型和陳香型三種。
1.香型鐵觀音:香型鐵觀音口感清淡，舌尖微甜，傾向於現代工藝制作。目前市場份額最大。清香型鐵觀音色澤翠綠，湯色清澈，香氣濃郁，花香明顯，口感醇厚。因為新茶是涼的，所以不能喝太多，否則會在壹定程度上傷胃失眠。
2.濃香型鐵觀音:濃香型茶口感醇厚，香氣綿長，比較甜。它是由傳統工藝炒制的茶葉經烘焙、再加工而成的產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甜”的特點，色澤深沈，湯色金黃，香氣純正，口感厚重。與清香型相比，濃香型鐵觀音性溫和，具有止渴生津、健脾暖胃的功效。
3.陳翔鐵觀音:陳翔鐵觀音，又稱老茶或熟茶，是壹種半發酵茶，由具有濃郁香氣或香味的鐵觀音經過長期存放和反復再加工而成。沈香鐵觀音具有“濃、醇、潤、柔”的特點，其特點是色澤深、湯濃、香甜醇厚、沈香清香。其特點和口感接近普洱茶、紅茶、黑茶，有著厚重的歷史文化沈澱。
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