搪瓷鍋和砂鍋哪個好？
第壹，搪瓷鍋其實是鑄鐵鍋。
1.鑄鐵鍋密封性和保溫性更好(針對做工更好的鑄鐵鍋)。其實砂鍋的密封性還不錯，只是比鑄鐵鍋還差壹點點。煮湯或者燉菜的話，真的覺得鑄鐵鍋更好吃。可以自己試試，哈，個人感覺~
2.鑄鐵鍋對於配料的預處理非常方便。主要是指需要先炒後燉的菜，比如先炒壹個蔥，再燉壹個肉。砂鍋不是說妳完全做不到，只是感覺不如鑄鐵鍋強而已。。
3.顏色更好(我是外貌黨)
4.可以直接放進烤箱。其實這和砂鍋沒什麽關系，因為如果在題目中對比鑄鐵鍋和砂鍋，應該都是在燉或者煲湯方面功能更好。但是我覺得直接進烤箱還是挺方便的。把雞腿的皮煎壹下上色，然後放進烤箱烤，不要太涼。
第二，砂鍋不能進烤箱，鑄鐵可以。砂鍋的特點是不能幹，鑄鐵就行，所以鑄鐵和黑釉也可以用來煎牛排。另外砂鍋容易燙，鑄鐵比較好。
搪瓷鍋比普通鍋有什麽優勢？
要說搪瓷鍋比普通鍋好，首先要提的是外觀。與普通炊具相比，搪瓷炊具的外觀華麗，具有寶石般的光澤和質感，不僅為廚房增添了亮麗的色彩，而且溫暖的外表讓人感到輕松愉悅。然後，由於有搪瓷的保護層，搪瓷鍋比普通鍋更耐腐蝕、耐磨損、耐高溫，適用於各種熱源。再者，搪瓷鍋的鍋體壹般較重，密封性好，保溫性能好。食物可以在鍋裏保存很長時間，不容易變質，也不會發生化學反應。最後，搪瓷鍋比普通鍋更容易清洗，壹定程度上減輕了大家的清洗負擔。
相對來說搪瓷鍋更好，朋友們都懂。