其性溫，味辛。
經絡入心、脾、胃經。
具有疏風散寒、溫陽通陽、消食化肉、提神強身、祛瘀解毒的功效。
主治:外感風寒、無汗、鼻塞、消化不良、失眠、高血壓、高血脂、
腹瀉、痢疾等疾病。
食療聚會
(1)醋洋蔥片
【配方】洋蔥400克。
【操作】洋蔥去皮後洗凈，切成薄片，放入沸水中焯壹會兒，撈起倒入冷開水中，瀝幹水分，放在盤子裏；用冷開水將鹽溶解，倒在洋蔥上，加入香油和醋拌勻。上菜。
【功效】具有舒筋解表、健脾和胃的作用，適用於外感風寒頭痛、鼻塞、食欲不振等癥。
(2)肉絲炒洋蔥
【配方】洋蔥300g，瘦肉200g。
【操作】將蔥、豬肉洗凈，切成細絲，加入少許生粉拌入肉絲中；鍋燒熱，鍋裏放油，炒肉絲，裝盤備用；將油鍋中的蔥爆炒，放入肉絲，翻炒片刻，酌情加入調料，蔥熟後出鍋。
【功效】具有溫中、強身、開胃的功效。適用於胃陽虛，少食水果，體虛易外感疾病者。
(3)烤洋蔥
【配方】洋蔥500克，幹辣椒若幹，花椒適量。
【操作】洋蔥去皮，洗凈切片備用；將幹辣椒切成1.8厘米長的段；將鹽、糖、醋、醬油、味精和水澱粉在碗中混合成調味汁。將炒鍋放在火上，放植物油至六成熱，放入辣椒節和辣椒炒至焦黃，即放入蔥片炒約1 ~ 2分鐘，煮出風味汁，濃縮汁。
【功效】具有散風寒的作用，可預防各種感冒。
(4)洋蔥粥
【配方】洋蔥300克，粳米500克。
【操作】將洋蔥去皮，洗凈切碎，用粳米在砂鍋中煮粥。粥煮好後，加入精鹽等調料。
【功效】具有降血壓、降血脂、止瀉止痢的作用，能提高機體免疫力，防癌抗癌。是心血管病人和腸胃炎、糖尿病、癌癥患者的保健食品。
(5)洋蔥可樂飲料
【配方】可口可樂500 ml，洋蔥100g，生姜50片，紅糖少許。
【操作】蔥姜切絲。在可口可樂中加入蔥絲、姜絲和少量紅糖，小火燉5分鐘左右，趁熱經常喝。
【功效】用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、體重、惡寒、發熱、無汗。