原料:西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子。
調料:鹽、雞精、色拉油。
練習:
1.烏雞洗凈，切塊，與人參、枸杞同燉2小時。
2.西蘭花洗凈，切成小花，鵪鶉蛋油煎。
3.取適量烏雞湯，放入西蘭花煮熟，加鹽、雞精調味，放入炒鵪鶉蛋。
清蒸雞
原料:人參、水發香菇各15g，母雞1，火腿、水發玉蘭片各10g，精鹽、料酒、味精、蔥、姜、雞湯各適量。
特殊顏色:能大大補充活力，排除津液，安神。適用於氣血不足、食少、倦怠乏力者。（
練習:母雞宰殺後，脫毛，取出內臟，放入沸水鍋中燙，用冷水沖洗。火腿切片，玉蘭花切片，蘑菇，洋蔥和姜。將人參用開水焯壹下，放入蒸籠蒸30分鐘，取出。將母雞洗凈，放入鍋中，加入人參、火腿、厚樸片、香菇、蔥、姜、精鹽、料酒、味精，加入雞湯(沈水雞)，放入籠中，大火蒸熟。把蒸好的雞放在壹個大碗裏。將人參(剁碎)、火腿、玉蘭花片、香菇放在雞肉上(蔥、姜除外)，將蒸好的雞肉的湯倒入勺子中，放在火上煮沸，撇去泡沫，調好味，澆在雞肉上。
營養價值:雞肉——雞肉肉質細嫩，味道鮮美，適合多種烹飪方法，營養豐富，滋補強壯。雞肉不僅適合熱炒燉湯，也適合冷食。
蘑菇——又稱蘑菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、肉蘑菇、肉蘑菇、蘑菇。蘑菇是傘菌屬、傘菌屬、擔子菌屬、真菌的果實。...
人參芡實羊肉湯
原料:人參9克，芡實15克，蓮子15克(去心)，山藥15克，大棗10克，羊肉500克，香油、味精、精鹽適量。
特色顏色:此湯有補氣養血、固乳的功效。可用於預防和治療產後氣血不足和自然泌乳。
練習:1。羊肉洗凈，切成小塊。
2.將鍋置火上，加入適量清水，放入羊肉片、人參、芡實、蓮子、山藥、大棗，用武火煮沸，再用文火燉至肉熟，加入香油、味精、精鹽調味。
營養價值:人參——又名社錘、山參、園參、人街、鬼蓋、黃參、玉精、血參、土精、金井玉蘭、娃娃參、皮尾參、曬參、益山參。人參是五加科植物
蓮子——又名蓮寶、蓮米、蓮藕、水芝、丹澤芝、蓮藕子、水栗子。蓮子是蓮的成熟種子，是常見的滋補佳品，具有很好的滋補作用。