工具/原材料
1卷膜材料、茶葉、食用花果、中草藥、鋁箔、標簽棉線、紙張、尼龍網、無紡布;
2 .袋泡茶制作設備、實驗室設備、熱封設備、噴碼設備、微波滅菌設備、高溫幹燥設備、傳送帶設備;防靜電工作服、防靜電手套;
方法/步驟
1,制作袋泡茶:準備原料,混合,根據功效不斷調整口味。單葉茶可以直接購買進車間。如果是混合配方茶,需要科學配比。再者,選擇茶包的材料,制作茶包的類型。
2.袋泡茶原料的選擇:人們袋裝飲用的紅茶、綠茶、花茶,壹般都是1次沖泡後丟棄。由於這種茶葉在加工制造過程中經過切割揉搓,葉細胞被充分破壞,形成顆粒狀或細片狀,沖泡時茶葉中的有效成分容易浸出。所以要根據商家的需求,購買等級原葉茶,然後配以花草,或者中草藥。
3.對采購的原材料進行檢驗:原材料進入車間實驗室時,由實驗室專人對來料進行檢驗,對檢驗中發現的信息和數據及時進行分析和記錄。
4.進入車間時,操作人員應穿安全防靜電工作服,著裝整潔,通過車間風淋室,風淋室是進入潔凈室的必要通道。它吹出的潔凈空氣可以清除人和貨物攜帶的灰塵,可以有效阻擋或減少塵源進入潔凈區。
5.微波滅菌幹燥原料:車間進貨專用門進入來料滅菌幹燥室,使原料中所含的水分快速蒸發,從而達到幹燥的目的。微波殺菌,保持營養成分和傳統風味,殺菌幹燥,轉移至原料備用倉庫;
6.原料粉碎混合:將滅菌後的原料轉移到粉碎車間進行粉碎,然後加入其他原料,通過混合設備進行混合;攪拌機順時針旋轉,使原料混合均勻,達到科學配比的目的。
7.檢測混合原料的指標:化驗員取樣控制水分含量,用水分分析儀檢測。完成後將檢測幾項指標作為原料出廠檢測報告,以備後用;
8.用自動包裝機裝袋:茶葉原料、卷膜、外袋紙、過濾袋紙、標簽紙、棉線、鋁鎂線自動送入機器,自動光波密封袋吹出為壹包成品;
9.生產完成後,車間需要打開紫外線殺菌燈。根據《消毒技術規範》規定的要求,紫外線燈管的輻射強度應大於100VW/cm2(在1m的距離)才能進行殺菌消毒。紫外線輻射強度是影響消毒效果的最基本因素。紫外線燈開啟時,工作人員應遠離紫外線照射區域,防止紫外線對眼睛和面部暴露皮膚的傷害,不要直視燈管,防止結膜炎。照射30-40分鐘後關閉,等待下壹批生產。
10.成品茶包在尾部包裝,裝盒(入外袋/罐):成品茶包是將壹袋袋的茶包放入傳送帶,送到另壹個包裝車間進行組裝;交付噴碼車間印刷的日期;在塑料包裝車間,茶葉包裝用特殊的熱封膜包裝。
11,然後質檢員隨機抽查登記資料,檢查生產過程中沒有註意到的質量細節,所以必須指出這些細節並督促改善,最大程度的控制產品質量,檢查入庫是否有不良品。
12.最後,倉庫管理員根據生產批次對應的產品編號、生產時間、QC檢驗標誌,將茶包整理到成品倉庫。
需要註意的事項
1,原料必須嚴格監控安全衛生。
2、生產車間和包裝車間必須保持清潔、無塵和交叉汙染。
3.操作人員必須穿著防靜電工作服,按照食品藥品生產安全要求進行風淋室除塵。