冬蟲夏草煲湯吃什麽好？冬蟲夏草是壹種非常珍貴的藥材。生活中很多人會用它來煲湯。其實如果和其他食物壹起煮，效果會更好。我們應該和它分享什麽？
冬蟲夏草煲湯吃什麽好？1第壹種方法，蟲草玉米排骨湯。
準備排骨、玉米、冬蟲夏草約15g，然後清洗幹凈，放入鍋中加適量水。燉三個小時左右，再加壹點鹽，再煮五分鐘。
玉米排骨湯本身就很好喝，加了蟲草更好喝，味道變得更豐富。當然，如果想讓湯更能吃，加鹽的時候也可以加壹點枸杞。當然，不喜歡枸杞味道的朋友也不用加。
第二種方法是用蟲草燉雞湯。
相信很多朋友都自己燉過雞湯。除了雞肉，大家壹般都會放壹些枸杞，姜片，紅棗之類的。這些成分是根據自己的口味和習慣添加的。冬蟲夏草燉雞湯，不過是在原有的燉雞湯的基礎配料中加入了壹些冬蟲夏草而已。
第三種方法是冬蟲夏草燉鴨湯。
其實這個做法和冬蟲夏草燉雞是壹樣的，就是壹開始就在紅棗、枸杞、姜片等食材中加入冬蟲夏草。味道很好。喜歡喝燉鴨湯的朋友真的建議妳放點蟲草進去。
冬蟲夏草煲湯吃什麽好？2.冬蟲夏草煲湯法。
首先，排骨玉米湯
材料:冬蟲夏草幹10克，排骨400克，玉米2個，臘肉50克。
材料:油鹽適量，胡蘿蔔50g，大料2個，蔥姜適量，料酒10ml。
練習:
1.玉米切段，冬蟲夏草用清水洗凈浸泡20分鐘，胡蘿蔔切滾刀塊，蔥切大段，姜切片。
2.培根切片。
3.排骨洗凈，放入冷水鍋中。加入洋蔥、茴香、姜，煮沸。
4.倒入料酒聞壹聞。
5.撇去血沫後，放入玉米段煮10分鐘，然後加入浸泡過的蟲草花和蟲草花浸泡過的水和臘肉。繼續小火煮30分鐘。
6.煮好的湯加入鹽和雞精調味，即可出鍋。
二、冬蟲夏草燉雞
材料:冬蟲夏草20克，雞肉1只(去皮)。
材料:枸杞20g，生姜2-3片，紅棗2枚，1棗。
練習:
1.將雞肉用清水洗凈備用，將冬蟲夏草、枸杞、大棗洗凈，大棗去核。
2.將所有材料放入燉鍋中加水。
3.放入大鍋中，加水，燉2小時，加鹽調味。蟲草燉雞，益腎陽、肺陰、止血化痰、健脾胃。總的來說，冬蟲夏草燉雞有利於肝腎，養精，止血，化痰。
第三，瘦肉
材料:蟲草15克，豬肉200克。
材料:枸杞10粒，姜絲。
練習:
1.將冬蟲夏草花洗凈，用清水略泡。
2.把豬肉剁成肉末，或者直接買肉末。將肉末倒入燉鍋中，然後用勺子將肉末塗在整個鍋底。
3.然後把蟲草花和泡它的水壹起倒入燉菜裏。
4.將姜切成絲，枸杞洗凈，倒入燉肉中。
5.往燉肉裏加滿水。
6.最後，將燜杯放入蒸籠，將蒸籠註滿水，直到接近燜杯。用中火煮沸，燉2小時。
小貼士:豬肉可以3分肥7分瘦，這樣燉出來的肉味道會更好。口味清淡的人，或者只喝這種湯不喝其他菜的人，不需要加鹽，很鮮甜。
第四，石斛蟲草湯
材料:瘦肉250克，冬蟲夏草50克，石斛30克。
材料:百合20克，麥冬10克，蜜棗1克。
練習:
1.瘦肉洗凈，切塊。
2.將冬蟲夏草、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。
3.在湯鍋裏加入適量的水，把所有的湯料放在壹起。
4.蓋上蓋子。大火煮沸後，表面會有壹層浮沫。用勺子去除漂浮的泡沫。
5、然後開小火慢燉1.5左右，關火前5分鐘加鹽。
特點:石斛與靈芝、人參、冬蟲夏草壹樣，被列為上品中藥已有千年歷史。用冬蟲夏草煲湯，有滋陰潤肺、增強免疫力的功效。
冬蟲夏草在煲湯中的作用
冬蟲夏草花性平和，寒涼幹燥，大多數人可以放心食用。
1，氣喘咳嗽，對於秋季容易幹咳的人，可以用冬蟲夏草熬湯，可以潤喉，對肺氣腫氣管炎有益。
2、壯陽補腎，增強體力和精力，對恢復清醒和改善大腦記憶有很好的作用。
3.改善心腦血管疾病的“良藥”，因為冬蟲夏草能降低血壓和顱內壓，同時能緩解腦血栓、冠心病、手腳麻木等癥狀。
4.冬蟲夏草有消炎殺菌的作用。對抗菌、消炎、抗癌、抑癌有明顯療效。
5、美容效果。冬蟲夏草還有潤膚養顏的功效，特別是快速消除女性的“蝴蝶斑”。
6.抗衰老。經常服用冬蟲夏草的女性可以明顯感覺到自己的內分泌系統減緩了衰老的程度，因為冬蟲夏草可以很好地調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。
7.冬蟲夏草可以緩解缺氧和疲勞，適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族。對抗疲勞、緩解缺氧有很好的效果。
冬蟲夏草選購技巧
1，冬蟲夏草的規格，這是影響價格的最大因素。冬蟲夏草越大越貴。2000塊/斤的冬蟲夏草和4000塊/斤的冬蟲夏草價格相差壹倍以上。2000塊/斤的冬蟲夏草和3000塊/斤的冬蟲夏草價格相差50%左右。現在很多網上賣蟲草的商家都不符合規格(片數)。買了以後就知道價格高了，不能妄加理論，所以買之前請壹定要問清楚商家。這是決定價格的最大因素。
2、冬蟲夏草的幹燥度，冬蟲夏草幹燥後的幹燥度壹般在97%左右，冬蟲夏草價格昂貴。如果購買幹度不夠的冬蟲夏草，會給用戶造成很大的損失。壹般業內全幹的概念是蟲體用手不能變形，草體大角度彎曲容易折斷，自然氣候下幹燥重量不能損失。
比如在90%幹燥度下，3000支/公斤的蟲草價格是1克95元，幹燥後價格應該是100÷0.9 = 105元，其數量因為幹燥度的增加而變成了(3000支/0.9公斤= 3300)。如果妳說看不出幹澀，我教妳壹個簡單的方法。從壹個袋子裏拿出10克以上，風幹至不掉，或者用電吹風吹幹至不掉。最後，將剩余重量除以幹燥前的原始重量，就可以準確計算出幹燥度。行業秘密，自己知道就好，不要張揚。
3、冬蟲夏草的顏色，正宗的冬蟲夏草顏色偏黃，呈黃褐色，放久了冬蟲夏草顏色會越來越差，慢慢變黑。此外，許多地方的冬蟲夏草已經被挖出，所以它不是來自黃亮，這影響了價格。
比如顏色好的3300塊/斤和顏色壹般的3000塊/斤價格可能是壹樣的，也就是說顏色好的蟲草和顏色壹般的上壹個等級規格的蟲草價格是壹樣的，同樣規格不同顏色的蟲草價格差壹般在5-10元不等。最好顏色價格差的多。
4、斷條數(串條)，由於蟲草易斷的特點，在采挖、清洗、幹燥、運輸過程中，難免會有壹些破損，破損後壹般用竹棍穿。同樣規格的蟲草碎條越多，價格越低。壹般斷條的市場價是同規格的整個冬蟲夏草的60%左右。在專賣店裏，通常會把碎條去掉，把碎條降價出售，然後把精選的草的價格攤開來賣。所以在統壹貨裏看到斷條也不要驚訝。