壹、紫砂鍋的優缺點
缺點:
1，密封性差。這是紫砂鍋固有的短板。如果不密封，藥性強的食物會失去原有的功效，因為藥性會在烹飪過程中隨蒸汽蒸發。紫砂制作的壺本身在長期使用過程中，由於反復加熱，會慢慢釋放出壹些有害物質。另外，市面上真正的紫砂產品並不多，更多的是紅泥等壹般的粘土制品，降低了另壹個層次。
2.很難清洗。紫砂鍋和壹般的砂鍋，老火湯煮過後，殘留的油和雜質都牢牢地留在鍋壁上，洗不掉。
優勢:
1，紫砂富含健康的天然鐵，耐酸耐堿耐高溫。長期食用紫砂鍋，可以避免過量攝入影響人體健康的鋁離子和其他有害金屬。
2.紫砂質地致密，孔隙細密，透氣但不透水。因此，熟食不僅能有效地保留原有的營養，保持原有的風味，而且即使在夏天過夜也不易變質。
3.紫砂中含有的天然鐵可以溶解脂肪，所以煮出來的飯特別香，特別好吃，而肉羹油少，適合減肥者。科學實驗證明，純凈水在紫砂煲中煮沸後會礦化成PH值約為7.1的弱堿性，有利於弱堿性健康的形成。
二、如何清洗紫砂鍋
1，每次使用後，請務必拔掉插頭，待紫砂鍋完全冷卻後再清洗，因為滾燙的紫砂鍋遇冷水容易爆裂。
2.紫砂容器和紫砂蓋表面光滑，用軟布擦拭附著的雜物即可。如果有油漬，可以用洗潔精清洗，然後用清水沖洗幹凈，晾幹。
3、機體、鋁鍋可用擰幹的濕布擦拭附著的雜物。不要用水洗整個紫砂壺，也不要用水洗鋁壺，以免觸電和功能失效。
經過上面的介紹，妳們都知道怎麽清洗紫砂鍋了嗎？紫砂鍋有利有弊，可以根據自己的實際情況購買。