說到吃後能讓身體變暖的食物，除了肉、辣姜、蔥、蒜，還有壹種很容易被忽略的調味品，那就是辣椒。
冬天吃辣椒可以祛寒補腎。
胡椒是廚房裏常見的調味品。
現代研究發現，辣椒中含有胡椒堿、胡椒堿和揮發油，能散寒祛濕，適合在濕冷的冬季食用。
中醫認為，辣椒性味辛熱，具有溫中散寒止痛、降氣化痰、提神開胃、理氣活血、祛風通絡、利水消腫的功效，特別適用於胃寒引起的腹痛腹瀉、食欲不振。
當然這是辣椒的保健功能，但就黑胡椒和白胡椒而言，兩者在食療上各有側重。
白胡椒散寒健胃，黑胡椒溫脾腎。
白胡椒是完全成熟的水果，黑胡椒是未成熟的水果。
從功效上來說，白胡椒味辛，散寒健胃的功效更強。
黑胡椒比白胡椒平和，黑入腎，所以黑胡椒有明顯的溫補脾腎的作用，比較適合陰虛火旺的人。
需要註意的是，無論哪種辣椒，都是很辣的，每次最好不要超過3克。發炎上火的人，高血壓、痛風患者要少吃辣椒。
說完了辣椒的功效和禁忌，再來說說這個辣椒怎麽吃——
辣椒養生湯有三種，總有壹種適合妳。
1.白胡椒豬肚湯
配料:白胡椒，五花肉。
做法:用生粉和鹽將五花肉內外洗凈。將白胡椒放入豬肚中，用線縫好，放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，小火燜3小時，調味後即可食用。
功效:補虛健脾，溫中散寒，降氣消炎。
2.胡椒秋葵蛋花湯
材料:秋葵3~5個，雞蛋2個，姜3片，白胡椒粉，鹽。
做法:將秋葵洗凈，去蒂，焯壹下，撈出瀝幹水分，然後切片；雞蛋打散，加點鹽攪拌均勻；用刀背將白胡椒碾碎，將姜和秋葵倒入鍋中稍微翻炒，然後加入適量白胡椒和水，大火燒開後將蛋液均勻倒入鍋中，攪拌片刻，最後加鹽調味即可。
功效:溫中散寒，降氣化痰，提神開胃。
3.胡椒豬肉湯
材料:胡椒粉、豬肉、3片姜、鹽。
做法:將瘦肉切碎，姜切片，辣椒略磨，全部放入燉肉中。凈燉鍋加入適量冷水，放入燉鍋中燜40分鐘。關火調味。
功效:散寒暖胃。