(1)寒堿性食物有:蒓菜、蒓菜、蒓菜(魚腥草)、蒓菜、番茄、佛手、西葫蘆、葫蘆、冬瓜、哈密瓜、西瓜、西瓜、竹筍。
(2)涼性堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、大頭菜、芹菜、莧菜、茄子、生菜、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、菜花、金針菇。
(3)性平(陰性系列之壹為陰多於陽)的堿性食物有:百合、胡蘿蔔、大頭菜、菊花、荊芥、白菜、甘藍、猴頭菇、黑木耳、薺菜、銀耳、紅薯(甘薯)、馬鈴薯(馬鈴薯)、芋頭。
(4)溫熱堿性食物有:茶馬古、山藥、洋蔥、薤白(野生大蒜)、香椿、韭菜、芥菜籽、香菜、甜椒、南瓜、生姜、洋蔥。
(5)熱堿性食物有大蒜、辣椒、花椒。
2.食用藥材
(1)寒性堿性食物有石斛和蘆葦。
(2)涼性堿性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、北沙參、決明子。
(3)性平(多於陰陽，多於陰陽)的堿性食物有黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
(4)溫堿性食物包括何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。
(5)熱堿性食物有肉桂。
3.水果
(1)寒堿性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、菱角。
(2)涼性堿性食物有梨、枇杷、橙子、橘子、芒果、羅漢果、蘋果。
(3)性平的堿性食物(陰性系列之壹為陰多於陽)有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圓、檳榔、橙子、荔枝、檸檬。
(4)熱堿性食物有桃子和櫻桃。
4.堅果
(1)性平(多於陰陽，多於陰陽)的堿性食物有:大豆(黃豆)。
(2)溫和堿性食物有栗子、杏仁等。
5.飲料
(1)涼性堿性食物是茶。
(2)性平(多於陰陽，多於陰陽)的堿性食物有:酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。
(3)微堿性食物有:咖啡。
6.積範疇
(1)寒堿性食物有:鹽。
(2)溫和的堿性食物是醋。
(3)熱堿性食物有:吃堿。
7.十字花科
(1)蘿蔔幹、胡蘿蔔、紅薯等。
(2)強堿:茶馬古等。
常見的堿性食物和酸性食物:
1.強酸性食物:蛋黃、奶酪、西點或白糖做的柿子、烏魚子、柴魚等。
2.酸性食物:火腿、培根、雞肉、金槍魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油和馬肉。
等等。
3.弱酸性食物:白米飯、花生、啤酒、葡萄酒、油炸豆腐、紫菜、蛤蜊、章魚、泥鰍。
4.弱堿性食物:紅豆、蘿蔔、蘋果、白菜、洋蔥、豆腐等。
5.中度堿性食物:蘿蔔幹、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋白質、梅幹菜、檸檬、菠菜等。
6.強堿性食物:茶馬古、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶、檸檬等。
植物學特征和對環境條件的要求；
1.植物學特征:主根系統、下胚軸和主根上部膨大形成肉質根。肉質根為扁圓形至圓錐形，果皮白色或紫色。肉是白色或淡黃色的。營養生長期，莖短，葉豐滿或大羽狀，顏色藍綠色，葉被少量白蠟粉和細毛，蓮座葉12-18，葉柄半圓形，上部覆5-8對小側裂葉，為總狀花序，花完整，花瓣黃色。這種水果是豆莢。種子圓形，棕色。千粒重g。
2.對環境條件的要求
1)溫度茶馬古具有壹定的抗寒性，種子在2-3度即可萌發，幼苗可耐2-3度低溫，生長中的植株可耐輕霜。肉質根的最適生長溫度為15 ~ 18℃，需要壹定的晝夜溫差。
2)照度茶馬古對照度要求嚴格，光飽和點在20,000 lux左右。低溫春化後，抽薹開花需要長日照和高溫。
3)土壤、水分、養分。茶馬古喜歡富含有機質的沙質壤土，有適應酸性土壤的能力。當土壤pH值達到5.5時，仍能良好生長，在肉質根膨大高峰期需要及時灌溉。茶馬菇需要更多的磷鉀肥，對有機肥的施用有較好的反應。此外，茶馬菇更耐貧瘠土壤，但在肥料充足、氮磷鉀比例適當的情況下，可獲得較高產量。