也許我們很多人喜歡在冬天吃壹些砂鍋菜。砂鍋可以幫助我們暖胃，體驗不同的美食。多喝砂鍋湯還能有效幫助我們調理容易發生的各種腸胃疾病。讓我們來熟悉壹下砂鍋湯的完整食譜。
:山藥羊肉湯
材料:山藥200克、羊肉300克、胡蘿蔔200克、姜、蔥、蒜、香菜、胡椒粉、鹽。
山藥羊肉湯的做法:
1.山藥和胡蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊。
也許我們很多人喜歡在冬天吃壹些砂鍋菜。砂鍋可以幫助我們暖胃，體驗不同的美食。多喝砂鍋湯還能有效幫助我們調理容易發生的各種腸胃疾病。讓我們來熟悉壹下砂鍋湯的完整食譜。
:山藥羊肉湯
材料:山藥200克、羊肉300克、胡蘿蔔200克、姜、蔥、蒜、香菜、胡椒粉、鹽。
山藥羊肉湯的做法:
1.山藥和胡蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊。
也許我們很多人喜歡在冬天吃壹些砂鍋菜。砂鍋可以幫助我們暖胃，體驗不同的美食。多喝砂鍋湯還能有效幫助我們調理容易發生的各種腸胃疾病。讓我們來熟悉壹下砂鍋湯的完整食譜。
:山藥羊肉湯
材料:山藥200克、羊肉300克、胡蘿蔔200克、姜、蔥、蒜、香菜、胡椒粉、鹽。
山藥羊肉湯的做法:
1.山藥和胡蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2、蔥切段，姜切片，蒜和香菜切碎。
3.將羊肉洗凈，切塊，用冷水焯壹下，撈出水備用。
4.砂鍋加適量水，放入姜片、蔥段、蒜末，中火加熱，再放入焯水的羊肉。
5.砂鍋燒開後，轉小火燉40分鐘，放入胡蘿蔔和山藥，繼續小火燉15分鐘。
6、關火前十分鐘加鹽調味，吃的時候撒點胡椒粉和香菜。
制作湯食譜的小貼士:
第壹，胡蘿蔔的營養非常全面。包括蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等。其中胡蘿蔔素的含量最高，每百克3.62毫克，易被人體吸收。胡蘿蔔素不僅能促進人體生長發育，還能養肝明目，並能治療夜盲癥。
2.胡蘿蔔中含有槲皮素和山崳酚，能增加冠脈血流量，降低血脂。具有降血壓、強心的作用，是高血壓、冠心病患者的理想食品。胡蘿蔔素是壹種脂溶性食物，與油混合後更容易被人體吸收。胡蘿蔔和肉壹起煮，很理想的搭配。
:紅棗蓮子湯
材料:蓮子20個，紅棗10，冰糖。
紅棗蓮子湯的做法；
1.蓮子用清水浸泡四小時，用牙簽取出芽芯，沖洗幹凈。
2.紅棗洗凈。
3.砂鍋加適量水，放入蓮子、紅棗，加適量水。
4.中火加熱砂鍋，燒開後小火燉兩個小時。
5.關火前十分鐘加入冰糖。
制作湯食譜的小貼士:
壹、中醫認為蓮子性平，入心、脾、腎經。具有健脾止瀉、補腎清熱、養心安神的作用。對失眠、健忘、心煩、口渴、腰痛、腳軟、耳聾、遺精、淋證、久痢、體虛者有很好的食療效果。蓮子芯含蓮心堿、異蓮心堿等生物堿，具有清熱瀉火、強心、擴張血管、降血壓的作用。
第二，蓮子不好保存。壹般都是密封保存在塑料袋裏。如果它們被弄濕了，應該立即在太陽下曬幹兩天，然後在熱空氣排出和冷卻後密封收集。
五色蔬菜湯
原料:白蘿蔔200克，胡蘿蔔200克，玉米200克，香菇200克，白蘿蔔纓200克，食用油，鹽。
五色蔬菜湯的做法:
1.首先，將白蘿蔔和胡蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀塊。
2.玉米洗凈切塊，白蘿蔔洗凈切塊，香菇洗凈切片。
3.耐熱鋰瓷砂鍋加入少許食用油，文火加熱。油六成熱時，加入胡蘿蔔、白蘿蔔、香菇，翻炒1、2分鐘，加入適量熱水。
4、轉火炬砂鍋燒開，放入白蘿蔔纓絲，小火燉壹小時。
5.關火前十分鐘加鹽調味。
五色蔬菜湯的營養價值和功效:這種蔬菜湯是用五色蔬菜混合而成，經常食用對預防疾病、提高免疫力和抗病能力有顯著作用。
藥用砂鍋小貼士:
第壹，可以用其他綠葉蔬菜代替白蘿蔔纓，但要註意燉的時間。
第二，這個湯用的是耐熱的鋰瓷砂鍋。如果用普通砂鍋，用油炸的步驟要在炒鍋裏進行，加水後再轉移到砂鍋裏。
:杏鮑菇雞煲
材料:雞肉500克，杏鮑菇200克，姜，料酒，胡椒粉，食用油，鹽。
杏鮑菇雞煲的做法；
1.將雞肉洗凈，切成小塊。洗凈後放入冷水鍋中焯水，撈出瀝幹水分備用。
2.杏鮑菇洗凈，切塊備用。
3.生姜切片。
4.在砂鍋中加入適量的水，加入2片姜和胡椒，中火加熱。
5.水熱後，放入煮好的雞塊，燒開後小火燉半小時。
6.將切好的杏鮑菇放入砂鍋中繼續小火燉20分鐘。關火前十分鐘加鹽調味。
制作湯食譜的小貼士:
第壹，雞肉酸甜溫。吃野雞可以補中、健脾、止瀉。對脾胃氣虛、食欲不振、尿頻等腹瀉患者有較好的治療作用。
第二，雞肉富含鈣、磷、鐵等元素，豐富的氨基酸可以刺激食欲。野雞還能治咳痰，預防阿爾茨海默病，是很好的野味。