豆漿
油條
粘土烘爐輥
煎餃
綠色柏樹包裝
粥
油炸饅頭
小餛飩
肉餡餃子
豬肉包子
饅頭
粉絲
鴨血湯
蔬菜燜豆腐
妳是冬兒
貓耳朵
桂花糖年糕
馬鑫湯團兒
皮亞卡瓦
紅豆醬
椰子球
蒸玉米面包
短面包
手抓蛋糕
麻球
唐滕蛋
掉頭蛋糕
方形蛋糕
三明治
糯米球
煎餃
牛肉粉絲
舒邁
紅豆湯
炒飯
炒面
雞蛋煎餅
面條
吃煎餅果子
腌米飯
肉餅湯是南昌的特色小吃，很受南昌人的喜愛。經常在早餐的時候，賣的最好的早餐店就是南昌雜粉和肉餅湯，也是普通人中午做的吃的。肉餅湯也是南昌瓦罐湯的壹種。我們學校食堂瓦罐湯店每次都排著長隊。早餐可以直接吃，營養又飽。吃晚飯的時候也可以來壹碗瓦罐湯，飯後喝壹碗就可以享受了。
歷史悠久，起源於宋末。
而且，肉餅湯只是壹個統稱。它有很多種:墨魚肉餅湯、蘑菇肉餅湯、桂圓肉餅湯、雞蛋肉餅湯、貽貝肉餅湯、鴨蛋肉餅湯、鵪鶉蛋肉餅湯等。妳甚至可以自己做肉餅湯，創造壹種新的味道。
做肉餅湯不難。
1.用刀把五花肉碎反復剁碎，最好做成肉末，這樣味道好！當然也可以買現成的肉末(味道會差壹點)
2.肉末裏加紅薯澱粉，會讓肉餅的味道更好。
3.在燉碗底部做肉餅，薄壹點會更好！往肉餅裏打個雞蛋，然後不加水！用水燉2-3分鐘，讓肉和雞蛋凝固。
4.雞蛋和肉餅變色後，從肉餅邊緣倒入開水(水和鹽混合，以便掌握含鹽量)，防止肉餅和雞蛋變松。
5.大火燉8-10分鐘，可隨肉餅大小增減。
技巧
可以在肉餅中加入澱粉攪拌均勻，然後在碗中反復攪拌，增加肉餅的彈性！
再教壹個做雞蛋餅湯的簡單步驟。
第壹步:把肉剁成肉末，越細越好。
第二步:肉餡中加入鹽和生粉，量視個人口味而定。
第三步:將肉餡攪拌均勻，壓成肉餅，鋪在碗底，使其緊貼碗底。因為玻璃碗不耐熱，我又沒有另壹個大小合適的碗，就拿了壹個大碗面。
第四步:在鋪肉餅的碗中加入適量的水，視個人口味而定。喜歡湯也可以多加點水。(如果是做桂圓肉餅湯或者蘑菇肉餅湯，可以在這壹步加入桂圓或者熟蘑菇。)
第五步:將碗放入蒸籠中蒸。
蒸至餡餅浮在水面上，敲入壹個雞蛋，繼續蒸至雞蛋熟透。
(如果是桂圓肉餅湯或者香菇肉餅湯，蒸到肉餅熟了浮在水面上，就可以出鍋吃了。)
這些都是妳有時間在家可以嘗試做的事情，但是如果妳是外地人，壹定要來南昌嘗嘗我們正宗好吃的肉餅湯~
最好吃的是高壓鍋煮的粥，家裏放點炒鹽菜。粥不能太稀，吃著不舒服。
壹般妳問這個問題，99%會說妳會把湯和粉混在壹起。煨湯有多少歷史，怎麽養生，呸！！我做過廚師，知道湯是壹種添加劑，或者是壹種非常美味的東西。味精是熬不出來的。湯是苦的，做肉餅的肉沫5塊錢壹斤。
第壹名:涼面+肉餅湯
南昌混合粉統壹價格:2.5元；從最早的1元到現在的2.5元。
肉餅湯分為皮蛋肉餅湯、相如肉餅湯、茶樹肉餅湯、墨魚肉餅湯、淡湯(指淡肉餅湯)、蛋肉餅湯等。，統壹價格從3元漲到3.5元；南昌人講究混合粉的口味:花生、辣椒、鹹菜、姜、蒜、香菜必不可少。現在因為成本問題，花生不多了。
第二名:豆漿+油條
南昌人最原始的吃法是豆漿油條，但是今天吃豆漿油條的人越來越少了。起初，油條每根0.25元，後來漲到1元3根，今天每根5毛錢。如果遇到大壹點的油條，壹般收費1元。喝豆漿等涼了是浪費時間。壹般南昌人會選擇甜豆漿，吃壹口油條，泡在裏面。
第三名:粥+榨菜
壹般南昌的中老年人，早餐必不可少。壹碗粥，壹包榨菜，就是壹頓飯。實惠又衛生，但是很不適合南昌的上班族；
第四名:煎餃。
目前南昌做煎餃的早餐店不多，就算有也要排隊，都是剛烤好的。現在的價格好像是壹元三個；而且是限量的，賣完了就不賣了。在籠子裏出來；
第五名:饅頭和小籠包
有肉包子、三鮮包子、鹹菜包子、蘿蔔包子、豆沙包子、饅頭等。現在的肉包子已經漲到1元到1.5元，但是連好肉都很難吃了。推薦選擇豆沙包；
第六名:雞蛋+鮮奶+面包
不過南昌吃這種的人比較少。壹是吃不飽，二是沒有閑工夫坐下來像吃西餐壹樣慢慢品嘗。
第七名:南昌炒面
早在十年前的南昌，就流行吃炒粉，價格在3-5元左右。南昌混粉誕生的時候，炒粉作為早餐很少見。現在大部分南昌人都比較喜歡點擔擔粉、擔擔面牛肉粉、湖南牛肉粉等湯粉。早上買炒粉是不可能的。壹是耗時，二是早上大部分商家沒有白菜和肉準備。
目前大概列出了以上七種。當然也有南昌人會選擇早餐:手抓餅、醬餅、煎餅等。當然，這些都不是南昌的特色。南昌人吃早餐講究壹重口味，二要快，三要價格適中。做壹個文明的南昌人，不管南昌人吃什麽，南昌人都應該像吃飯壹樣，註重生活質量，做事效率，消費適度，這才是我們南昌人應該追求的原則。
混粉在南昌人心中絕對是第1號。
在這個粉紅色的城市
早上起床。
吃壹碗爽口的混合粉
壹點都不要太酷
瓦罐湯是有口碑的。
有蛋餅，墨魚餅，皮蛋餅等等。
冬天，喝壹杯。
暖胃暖心
豆漿加油條絕對完美。
南昌人習慣用豆漿蘸油條。
咬下去
油條的酥脆和豆漿的鮮美巧妙融合在壹起。
腰子餅也叫“年糕”
現在只能在小商販推的自行車上看到。
吃起來比發糕還順滑甜。
入口有發酵後的面食酸酸甜甜的味道。
豬血粉也是南昌第壹早餐
豬血不僅能補鐵補鈣，還能“除塵”
鮮豬血配爽口粉
它是妳早餐的最佳選擇。
01.電信大樓豬血粉
02.董胖子生煎
03.小森煨湯
04.秦胖子肉坨
05.無名早餐
06.豬肝之王
07.香香包子
08.周面館
09.袁記餃子
10.四季春面食館
11.郭淑蘭小吃
12.向真小吃店
13.老南昌雜醬面
14.老三園拌粉
15.珠寶街老左特色雜醬面
16.超越豬血湯渣江面莊
17.良友小吃
18.春紅薛燭店
19.鑫源閣生煎
20.黃小吃，雞蛋和油條
每個人口味不同，就說我吃過。大約20年前，我在南昌呆了半年。那時候我最喜歡的早餐是南昌的雜粉，香辣雪菜包子，軟糯麻球。
先說南昌的混粉。每天早上，學校門口的早餐攤前，總是排著長長的拌粉攤。看著煮粉的小哥，他趕緊用開水把米線煮開，放進碗裏，然後加入剁椒、花生、蘿蔔丁、食用油、醬油等。，撒上壹把蔥花，壹碗香辣可口的混合粉就完成了。再加上壹碗正宗的“糯米湯”，就是地道的南昌風味早餐。
米線嫩滑，花生香脆，蘿蔔丁微辣爽口，剁椒色澤嬌艷，有壹種小蔥特有的甜味。壹句很酷的話怎麽說？我可以說壹份粉根本不夠我吃，完全暴露了山東女人的本性。
有時候起晚了，沒時間排隊吃雜粉，就跑到包子店買幾個辣白菜包。我在山東老家的時候，壹般吃韭菜、白菜、豆角、茄子之類的包子。第壹次吃雪包菜包子的時候，真的很驚訝。
白菜的顏色看起來是深綠色的，壹點也不艷，但是油油的，壹點也不柴，還有香蘑加壹些辣椒，非常非常好吃。第壹次連續吃了五個！五個！！宿舍的女士們都驚呆了。由此，山東達汗的聲譽徹底確立。
如果連白菜餃子都賣完了，我只能選湯圓了。作為北方人，早餐不太喜歡吃甜的東西，偶爾換個口味也不錯。圓圓的麻球，金黃香脆糯甜的咬壹口，吃起來味道不壹樣！
壹晃離開南昌已經20年了。雪菜包子和麻球說起來容易，但我沒吃過正宗的雜粉。雖然我吃過正宗“南昌味”的混合粉，但吃不出當時的味道。
將粉末瓦罐湯、白糖餅、糊湯混合
鍋煨湯，南昌雜粉，炒粉，鍋湯包括各種類型:肉餅湯(蛋肉餅，龍眼肉餅等。)、排骨湯(蘿蔔排骨、蓮藕排骨、香菇排骨等。)，雞湯，鴨湯，鴿子湯，用的是特大號瓦罐，裏面裝的是炭火，湯裝在小瓦罐裏小火燉壹晚上，湯汁醇厚。