西洋參
西洋參，顧名思義，在中國不是土生土長的藥材，而是進口藥材，而且所有進口藥材十有八九都很貴。
西洋參從哪裏來？
1670年，法國牧師阿圖斯寫了《人參韃靼人》壹文，描述了人參的藥用價值。法國傳教士Frantulafe讀了阿圖斯的文章，深受感動。1716年，在印第安人的幫助下，他在蒙特利爾的原始叢林中發現了壹種與中國人參形態極其相似的植物。
1784年，美國“中國皇後”號從紐約港起航，載著242箱重約30噸的西洋參，航行6個多月，抵達廣州。因為美國國旗上有許多星星和條紋，所以看起來很花哨。在過去，中國人叫它花旗。
後來，中國廣東梅氏兄弟也在加州發現了西洋參。為了與加拿大西洋參相區別，美國西洋參被稱為“西洋參”。
如今，中國大陸也引進了西洋參。
西洋參:性涼，味甘，心、肺、腎經微苦。
功能益氣養陰，清熱生津；氣陰雙補，清補。
這種超越壹般藥物的品質，決定了西洋參的獨特性，自然價格不菲。
吃西洋參，必須符合兩個字:虛熱。
先說熱度。熱有四個證。
壹個是幹燥。
口幹口渴，嗓子幹癢，嘴唇脫皮，鼻子發燙，頭皮屑很多，頭發像麻繩，手指開裂。
第二是煩惱。
心煩意亂，脾氣暴躁(註意是急，不是生氣)，感覺耳朵和腦袋嗡嗡作響，手心腳心滾燙，無名的情緒如潮水般湧來。
第三是痛苦。
灼痛、牙齦腫痛、咽喉腫痛、癤腫、刺痛、肌肉酸痛、反酸、灼痛、尿便灼熱、五官腫痛。
第四是消費。
耗不是中醫的癥狀和證候，但我認為用“耗”來形容熱對人體的危害是恰當的，是短暫而深刻的，如疫癥；病情長期較輕，如肺結核。
虛熱和實熱的界限在哪裏？
從時間上來說。
實熱往往如洪水猛獸，癥狀嚴重，痛感強烈，如西醫的猩紅熱、大葉性肺炎、腦炎等；虛熱癥狀時起時伏，揮之不去，而且很小，如西醫的慢性咽炎、圍絕經期綜合征等。
在性能方面，
實熱證患者大多身體健康，精力充沛，只有形神不弱，才會有激烈的正邪之爭，多為中青年或體魄強健者；虛熱癥多為久病不愈，正氣不足不能治病，多為老弱病殘。
就熱潛力而言，
實熱的癥狀簡單而幹脆，如高熱畏寒、全身灼熱、紅腫疼痛；虛熱的癥狀多種多樣，有熱、情誌、環境、壓力等。有時熱早晚或下午來，但也可無規律，有時高有時低，有時體溫正常自覺熱，吃了清熱藥進胃但熱證不改。
這段話不太好理解，建議多看幾遍或者多參考壹些好的文章。
西洋參和人參的區別
人參性溫，西洋參性寒，這是最本質的區別，直接決定了保健或治療的受眾。
兩者皆可補，但人參治病弱而不熱，西洋參能補而清，虛損之病必有熱。
雖然兩者都補氣，但人參是滋補品中的皇族，在其他滋補品的力度不足以改變疾病格局的時候，人參就該出來了。
雖然兩者都產生液體，但人參是通過打開水龍頭來產生液體的，而西洋參是將蓄水池註滿水。
西洋參怎麽吃
從舌頭到心臟
古代治療熱入心包、昏迷的人，可以在舌頭上塗感冒藥，因為舌頭是心臟的幼苗，心臟經過咽部進入舌頭，所以服用西洋參最大的作用就是清心煩，治療咽喉腫痛。
泡的輕的去肺。
倒壹杯熱水，放幾片西洋參，也是很多人的選擇。西洋參泡在水裏，重量會變輕。中藥湯劑越濃，湯汁越低，淡水就會去心肺。所以有肺病的朋友不妨泡水喝。
補氣血湯
西洋參燉湯也不錯。中醫說氣血同源，補血者必須補氣，否則就是死血。西洋參燉湯特別適合女性朋友，尤其是更年期虛熱癥患者。加點肉沫，枸杞或者雞肉，也算是壹種美味。
重膏入腎。
西洋參是植物的根，腎是人的根。如上所述，兩者的氣場是合二為壹的。如上所述，輕的可以入肺，重的可以入腎。腎比較慢，膏方最好。最好把西洋參最好的濃湯加到腰子裏。
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麥冬