中國人提到饅頭，沒有人不喜歡。那麽小籠包是何時何地誕生的呢？傳說它是由北宋王樓洞著名的梅花演變而來，北宋時被皇室帶到長江以南。比較集中的觀點是，它誕生於清朝中期，在今天的鎮江、常州、無錫等地。龍嘯是這壹地區飲食文化的化身，它以皮薄、餡多、味鮮、嫩而聞名江南。
2、桂花蓮藕
江南喜歡用桂花作為食品的調和配料之壹，食品以桂花的甜、脆、香味濃郁而享有盛譽。將糯米倒入蓮藕中，配以桂花醬和大紅棗，是江南傳統菜肴中獨具特色的中式甜品。杭州桂花糯米蓮藕軟糯香甜，而南京桂花糯米蓮藕則與“桂花香芋苗、梅花糕、紅豆酒釀餃子”壹起被譽為金陵、南京最有人情味的街頭小吃。
3、東坡肉
相傳蘇東坡被貶杭州時，生活貧困，模仿以前的做法加以改進，用酒做紅燒肉，慢燉。這道菜起源於黃州，後來傳到了南宋的都城杭州，成為當地的壹道名菜。東坡肉以豬肉為主料，菜肴皮薄肉嫩，色澤鮮紅，味濃汁醇，形脆而不碎，肉色清亮爽口，香糯而不膩。
4.幹梅子
魯迅的《暴風雨》中寫道，蒸幹的賴非常誘人。這種黑色誘人的幹菜，在魯迅的故鄉紹興被稱為發黴的幹菜。因為它的顏色是黑色的，所以也被稱為黑色的幹菜。是當地有名的“三害”之壹:黑烏篷船、黑氈帽、黑幹菜。是老江南水鄉的生動寫照。
5、大閘蟹
江南有很多螃蟹。陽澄湖是江南最傑出的螃蟹，被稱為“大閘蟹”。比如章太炎夫人和現代大學者唐國禮夫人的話，坦率而直白:“陽澄湖螃蟹不好，我們為什麽要住在蘇州？”
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