蜂蜜中最豐富的糖分是糖，包括蔗糖、果糖和葡萄糖。這些糖能迅速為人體提供能量。如果發生低血糖，喝蜂蜜水可以迅速緩解低血糖癥狀。至於蜂蜜中含有的壹些活性物質，含量很低，甚至不到1%，所謂的神奇功效都只是謠言。
檸檬中含有較多的維生素C，檸檬水可以為人體補充維生素C，而這些維生素C由於檸檬中有機酸的保護，不受高溫的影響。對於蔬菜水果吃得少的朋友來說，喝壹杯檸檬水也是不錯的選擇。
蜂蜜中的糖分不僅能為人體提供能量，還能讓人心情愉悅，這也是人們喜歡吃甜食的原因之壹。坐在辦公室裏，泡在壹杯蜂蜜檸檬水裏，我感到心情愉悅，更有動力去工作。同時，對於不主動喝水的朋友，蜂蜜檸檬水也會增加飲水量，讓妳學會主動喝水。
蜂蜜檸檬水雖然好喝，但是也要註意水溫。就像用開水泡茶壹樣，很多人喜歡用開水沖泡蜂蜜。其實這都是大錯特錯！蜂蜜中活性酶的含量是衡量蜂蜜品質的重要指標，活性酶的最適溫度在37℃左右。溫度越高，活性越低。研究表明，當溫度超過60℃時，活性酶會被殺死而失去活性。
所以用開水沖泡蜂蜜，會導致蜂蜜中的生物酶失活，降低其營養價值。壹般建議用40℃以下的溫水或冷水沖泡蜂蜜。蜂蜜檸檬老了，不適合過量飲用，也不適合所有人。哪些人不適合喝蜂蜜水？為什麽我不能喝蜂蜜水？
高尿酸人群不僅要註意食物中的嘌呤，還要減少含糖飲料的攝入。蜂蜜含糖量高，尤其是果糖。果糖在人體內分解代謝時會產生尿酸，同時也會抑制腎小管對尿酸的排泄，使血清尿酸水平升高。高尿酸不僅會誘發痛風。痛風，只是高尿酸的冰山壹角，還會增加高血壓、糖尿病、冠心病、腎病、中風的風險。尿酸高的人禁止吃蜂蜜。
糖尿病人每100克蜂蜜中，葡萄糖含量約35克，果糖約40克，蔗糖約2克，糊精約1克。因為葡萄糖和果糖都是單糖，進入人體腸道後可以不經消化直接吸收到血液中，從而升高血糖，而蔗糖和糊精稍加水解就可以被吸收。所以蜂蜜的降血糖作用特別明顯，糖尿病人不能服用蜂蜜。
壹般來說，肝硬化患者非常適合喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以減輕肝臟的負擔。但是肝硬化患者不能喝蜂蜜，因為會加重肝纖維化，肝硬化的加重也會增加肝癌的風險。
壹歲以下的寶寶蜂蜜味道比較甜，很多家長都會給寶寶喝蜂蜜水，但是需要註意的是，1歲以下的寶寶不適合吃蜂蜜。因為蜂蜜在釀造和運輸過程中容易被肉毒桿菌汙染，另外，蜜蜂在取花粉的過程中，也有可能將被肉毒桿菌汙染的花粉和蜂蜜帶回蜂巢。肉毒桿菌肉毒桿菌芽孢適應性強，在100℃的高溫下仍能存活。由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能也較差，尤其是6個月以下的嬰兒，肉毒桿菌很容易在其腸道內大量繁殖，產生毒素，從而引起中毒。
當人們想要減肥的時候，很多人都想盡辦法減肥，喝蜂蜜檸檬水也是壹種很受歡迎的減肥方式。實驗數據顯示，連續三天只喝蜂蜜檸檬水，體重會減少3公斤到6公斤左右。從這個數據來看，蜂蜜檸檬水似乎減肥效果更好。但是，這種做法流失的是體內的水分而不是脂肪。恢復正常飲食後，體重會反彈，減肥變得更加困難。