亞麻油的生產工藝
亞麻籽油采用冷榨法壓榨，也稱“物理壓榨法”。亞麻籽中的亞麻酸、亞油酸、蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素等有效成分得到最大程度的保留，更適合人體保健。
采用冷壓法的優點:
1，能有效避免高溫壓榨中油脂和糖類物質的降解；
2、有效防止高溫對亞麻油中亞麻酸的破壞，有效保留營養成分，更容易被人體吸收和補充營養；
3、保留了亞麻籽中的營養成分，口感清爽不油膩，多不飽和脂肪酸含量豐富；
營養價值和功效
1，冷榨亞麻籽油富含亞麻酸、氨基酸、維生素E等多種礦物質元素，是補充亞麻酸最有效的途徑；
2.調節血脂、降低血壓，對高血脂、高血壓人群有幫助；
3.保護視力。吃亞麻籽油可以大量補充DHA，保證視網膜中的DHA含量，從而達到保護視力的目的；
4、健腦健腦亞麻籽油是陸地上不飽和脂肪酸含量最高的食用油，也稱聰明油，有助於促進大腦發育，改善神經系統功能；
5、緩解便秘，亞麻籽油中的不飽和脂肪酸在食用後能起到潤滑腸道、刺激腸道蠕動的作用，對便秘有壹定的治療作用；
食用方法
1.低溫烹飪:單獨使用或與日常食用油混合使用，更健康，更美味。
2.湯料調味:在煮好的粥和湯裏加入亞麻籽油，可以提升口感，調節鮮度。
3.巧拌涼菜:用亞麻籽油拌涼菜、沙拉，味道會很快升級。
4.烤餅:用亞麻籽油代替普通食用油或奶油的烤餅，香味怡人。
5.混著吃:酸奶中直接加入亞麻籽油，混著吃，營養又美味。
烹飪中的註意事項
適合的烹飪方法:亞麻籽油營養價值高，但發煙點低，加熱時非常容易冒煙，適合涼菜；但如果亞麻籽油(少量)與其他植物油(大量)混合使用，可以用來炒菜，但炒菜時要註意控制油溫，不能過高(建議在熱鍋冷油或油在鍋底湧動或起波浪時快速放菜)；不適合油炸。