此外，花生及花生制品屬於低血糖指數食物，對控制血糖和糖尿病有重要作用。花生作為壹種堅果，可以增加多余能量的消耗，減少體內脂肪的堆積，對減肥有壹定的輔助作用。花生和花生油含有豐富的營養物質，如維生素E、葉酸、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素B，以及壹些礦物質如鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵和鈣，它們作為健康飲食的營養補充劑具有重要作用。
如今，追求健康營養的飲食已經成為人們越來越關註的話題。隨著花生營養保健研究成果的不斷發布，被譽為“長壽水果”的花生正在給國人帶來更多驚喜。清香型花生油不僅具備橄欖油的所有特性，而且在性價比上更容易被普通工薪階層接受，其獨特的品質更適合中國人註重色、香、味的傳統飲食習慣。從以上研究可以看出，花生及花生制品具有良好的降血脂和預防心血管疾病的作用。尤其是中老年人，每天吃壹定量的花生或用花生油做食用油，也能像地中海的老人壹樣遠離心血管疾病的危害，活得更健康。可以參考陽光榨油機