白茶提示1。白茶怎麽沖泡？
沖泡壹直是喝好茶的最後壹步。
因為再好的茶，如果沖泡方法不當，也無法發揮茶應有的味道。但是茶館大大覺得泡法死了，法活了。
所以，掌握茶葉的規律和沖泡方法是最重要的。不同的泡茶方式可以讓茶表現出不同的感受。
/以茶級區分的三種沖泡方式/1。沖泡白浩銀針主要有兩個註意點:壹是茶芽細長細嫩，水溫不宜過高，90度左右；其次，這種上好的白茶，渾身都是白毛。沖泡時，熱水不要直沖茶芽，要順著杯(或壺)壁沖。這樣有兩個好處，就是不會破壞茶芽的外觀，也不會因為茶芽渾濁而影響湯色的美觀。
白毫銀針茶雖然外形纖細嬌嫩，但由於茶芽肥美豐滿，沖泡時間長，非常耐泡。就算泡十次，湯的顏色也特別好。雖然味道淡了很多，但還是能從中得到剩下的韻腳。釀造白銀針還有壹個秘訣。每次分茶湯的時候，可以留下三分之壹左右的湯底。
這樣，加了淡水後，茶湯還能延續原來的韻味。2.白牡丹的浸泡法白牡丹壹芽壹兩葉，旗槍兼備。茶芽嬌嫩細膩，茶葉粗獷奔放，水溫壹定不能太低。
水溫過高會傷害茶芽。如果配上玻璃茶具，可以將水中的倩影盡收眼底。因此，白牡丹的釀造溫度應控制在90-95度。
其他註意事項，類似白銀針。3.貢品或長壽眉的制作方法以茶為主，造型粗放，充滿古雅之風。它的美有三個方面:茶湯深紅好看，口感醇厚濃郁，功效突出。
所以沖泡白茶的時候，水溫可以是95-100度，泡壹會就可以了。這樣，妳會充分享受它最美的部分。
/6種不同器皿區分的沖泡方法/1。玻璃浸泡法根據玻璃的大小，1:50的比例，1克茶葉50毫升的水。壹般壹杯白茶的量是3-5g。
溫器皿:先拿溫水燙杯子，避免正式沖泡時杯子受熱破裂。然後將3-5g茶葉放入杯中，利用杯子的余熱搖動杯中的幹茶，以聞其香味。這就是抖香(以下沖泡方法也是)，體驗白茶的幹茶香、清香、甘醇香、藥香、荷香。
潤茶:註入85-100度的水(約85度的白銀針，約90度的牡丹，約100度的長壽眉老白茶，水溫如下方式相同)，蓋上幹茶的量，稍微轉動玻璃杯將茶泡開，然後迅速倒掉水，瀝幹。這時候妳可以再聞聞杯子裏的茶，和剛才搖香是不壹樣的感覺。
沖泡:加水，沿杯壁輕輕七分灌滿杯子。倒水時可用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁註入，以示對客人的尊重，還可欣賞銀針上下飛舞。
品茶:等壹兩分鐘再品茶。當杯子裏的水剛好過茶葉的時候，會加滿七分鐘的水，如果沒有幹，每次都會再加水，為了保持幾口茶的味道均勻。二、蓋碗泡法分四步:拋茶、洗茶、沖泡、煲湯。
茶:根據碗的大小，茶的量壹般是碗的三分之壹。只要記住“少勝於多”這個詞就行了。潤茶:洗茶醒茶，也叫溫泡，用溫度適中的開水，然後用“潤”的方法慢慢地把茶醒過來。
沖泡:沖泡的水溫要高，手法是沿著碗邊慢慢註入，水流壹定要低，不要沖茶葉。湯出:湯出有兩點要把握，就是時間和手法。灌滿水後，5秒即可上湯。手法要平、穩、快，碗要平。到了喝湯的時候，不要猶豫。壹定要盡快引流。排水後，蓋上碗，放回原位。可以稍微打開蓋子，讓茶葉呼吸氧氣，這樣茶湯會更好喝。
三、紫砂壺沖泡紫砂壺沖泡分為加溫、置茶、醒茶、沖泡、煲湯、分茶、品茶七個步驟。器皿:用開水沖洗茶具。
茶葉:茶葉的量約占茶壺的三分之壹(根據自己的口味略有增減)。有朋友說銀針不應該泡在鍋裏，其實未必。這取決於妳服務他們的細心程度。妳要把握好各個通道的水溫，每次上湯都要快壹點，蓋著也不合適。
茶是最溫柔包容的美。住在小屋和安靜的房子裏的關鍵是妳的溫柔。潤茶:快速潤茶1-2次(老白茶可用兩次)以喚醒茶味。
沖泡:沿著壺的邊緣註水，不要直接往壺的中央註水。取湯:10-30秒後將茶湯倒入公平馬克杯中(如果沖泡間隔時間較短，可以在壺中留少量茶湯，保證每次茶湯的味道不變。
當然，每次瀝幹是做好茶湯最保險的方法。分茶:將公平杯裏的茶依次分到茶杯裏，供客人享用。
品茶:聞其香，觀其色，嘗其味。四、老白茶的沖泡方法分為六個步驟:加溫、凝茶、沖泡、煲湯、分茶、品茶。
器皿:用開水沖洗茶具。茶:有三種不同的方式:a .可以先將開水倒入茶壺中，再將碗或茶壺的茶葉倒入茶壺或其他沸騰的容器中。
B.妳可以在煮茶的容器中倒入冷水，然後加入老白茶，慢慢煮，直到香味和顏色都為妳準備好了。c .有條件的時候也可以把老白茶幹茶放入陶器中，在火上慢慢烤。當烤好的茶葉香氣溢出滿屋時，可以加入開水煮沸，再第壹次加水。聽聽茶遇水的陣陣，是否在低聲吟唱，給妳最後的溫暖。沖泡:茶葉煮沸30-60秒後即可上湯(可久煮)。
湯:待茶湯呈琥珀色後，即可倒入公平馬克杯中(每次可在鍋內留少量茶湯，以保證每次茶湯的口感均勻)。分茶:將公平杯裏的茶依次分到茶杯裏，供客人享用。
品茶:聞其香，觀其色，嘗其味。五、遊走杯泡法遊走杯被稱為“萬能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”。
無論放在哪裏都非常方便實用，茶和湯是分開的，即可以當泡茶器又可以當水杯。在上層空間。
2.茶的常識是什麽？
茶的常識(1)
茶是壹種有益於人體健康的優良飲品，世界上有壹半以上的人喜歡喝茶。茶因含有大量有益物質，如茶氨酸、茶單寧、芳香油、維生素c等，被視為健康飲品，因此，茶能提神醒腦、改善思維、明目、消火消食、消暑解暑、通便利尿。尤其是現在，茶有三個其他飲料做不到的功能，即防癌、防心血管疾病、防輻射危害。特別是綠茶中含有較多的茶多酚，被人體吸收後會與致癌物質結合，使其分解，降低其致癌活性，從而抑制癌細胞的生長。化學分析和臨床試驗表明，綠茶中含有的有效成分可以減緩白血病病毒和人類免疫缺陷病毒(艾滋病)的繁殖。專家認為，綠茶是癌癥最有效的天然解毒劑，綠茶中的單寧酸可以阻止癌細胞粘附健康細胞，因此可以減少癌癥的擴散。因此，喝茶受到了越來越多人的喜愛。
壹、茶葉的分類
根據茶葉加工方法的不同，可分為六大類:紅茶，如祁宏和滇紅。綠茶:西湖龍井、黃山毛峰等。白茶:白牡丹、貢梅等。黃茶:君山銀針、霍山黃茶等。紅茶:六堡茶、茯磚茶等。綠茶:(也叫烏龍茶)鐵觀音、水仙等。
按茶葉出口分為紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶、緊壓茶六大類。
第二，泡茶水的選擇
水分為天然水和人工處理水。天然水包括泉水、河水、井水和落水者，人工處理水包括自來水。蒸餾水和去離子水。各種水中不同的溶解物質對茶湯的品質影響很大。泉水，尤其是從山上緩緩流下的泉水，最適合泡茶，其次是河水，再次是井水，雨水也可以泡茶。壹般秋雨最好。梅雨次之，雷雨最差。
三、泡茶對水溫的要求
壹般茶水的溫度達到沸騰起泡的程度，水溫標準在90℃左右。
第四，茶葉的保存
茶葉買回後如果保存不當，本身的品質就會受到很大影響。壹般茶葉的含水量在5%以下，比較耐儲存。幹茶葉儲存在密閉容器中，能長時間保持茶葉的色澤和味道。如果把茶葉放在陽光直射的地方，幹茶容易變色，影響口感。綠茶和花茶的等級越高，對光的敏感度越強。溫度對茶葉的保存也很重要。茶葉低溫易保存，壹般0-5℃為宜。茶葉在室溫下不穩定，易變。
不同的季節應該喝不同的茶。
春天因燥宜飲綠茶，可止渴清熱解毒。夏天天氣悶熱。這時候喝綠茶也可以喝涼茶。泡好綠茶後，加點冰塊，喝完就清爽幹凈了，可以祛暑。秋高氣爽，但早晚都冷。妳可以在這裏喝烏龍茶或花茶。冬天極寒，此時喝紅茶可以暖骨祛寒，提神醒腦。不同季節喝什麽茶，也要根據個人習慣和身體狀況來決定。
六、茶與健康
喝茶可以興奮神經中樞，消除疲勞，睡眠少，思維更好。喝茶可以補充多種維生素，增進人體健康。喝茶可以促進食物的吸收和代謝，提高人體礦物質水平，調節人體葡萄糖代謝來治療糖尿病。喝茶可以利尿，增強腎臟的排泄功能。喝茶可以防止衰老，預防冠心病。喝茶可以明目、消炎、解毒、抗輻射損傷、抗癌。
參考資料:
/文華/w *** x？id=463
3.如何讓人喝白茶？
這個問題很好。現在的人喝茶都是瞎的。流行什麽就喝什麽。其實喝茶要看體質。白茶性寒，寒性體質的人不宜常喝。白茶，我只喝東然茶園的。因為他們不只是像普通商家壹樣賣。就是普及正確的茶文化知識。茶葉質量很好。有興趣的可以試試。妳壹定要領養~ ~白牡丹，今年剛開始。
4.喝白茶有什麽註意事項？
喝白茶的註意事項雖然白茶是壹種很好的保健茶，但是如果使用不當，不但不會起到保健作用，反而會對身體產生不好的影響。
普通茶要同時喝，白茶不壹樣。宜勤飲，不宜間斷，喝白茶時不宜過濃。壹般根據個人喜好有淡茶。而茶網建議不要喝過熱的白茶。太燙的水不僅會破壞茶葉中的維生素，還會直接傷害咽喉、食道和胃壁，損害健康。
空腹喝茶，會出現胃液分泌異常。引起胃腸黏膜收縮，引起胃痛，胃“熱”的人可以空腹適量飲用。
腸胃中性的人可以隨時飲用，而“腸胃偏冷”的人應該在飯後飲用。另外，根據白茶的功效，老年人每天不宜喝太多白茶，因為白茶性寒，老年人喝多了不會起到保健作用。
5.白茶的沖泡方法和沖泡技巧是什麽？
白茶最大的特點是銀白色，素有“綠妝裹”之美，芽頭肥美，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉嫩勻。
因為白茶性寒，胃“熱”的人可以空腹適量飲用。腸胃中性的人可以隨時喝白茶。
“胃寒”的人只能飯後喝白茶。但正常情況下，白茶不會* * *胃壁。
壹般每人每天只要5克白茶就夠了，尤其是老年人。品茶是壹件很高雅的事情，泡茶是品茶中很重要的壹個環節。白茶作為中國六大名茶之壹，其沖泡方法自然有很多講究，喜歡白茶的朋友掌握沖泡方法也很重要。
1，杯泡法，壹人獨飲，用杯泡。在200 ml的馬克杯(玻璃杯最好)中，取5克白茶，用90度的水溫熱聞壹聞，然後直接用開水沖泡，1分鐘後即可飲用。
2、碗蓋法兩個人喝酒，用碗蓋。將3克白茶放入有蓋的碗中，用90度的水潤濕並聞壹聞，然後像功夫茶壹樣浸泡。
第壹次泡45秒，之後每次泡20秒，讓妳品嘗到白茶的鮮香。3、鍋泡法三五人聚在壹起，用鍋泡。
中國的大肚茶壺是制作白茶的最佳選擇。將7 ~ 10g白茶放入壺中，用90度開水潤濕，再用100度開水浸泡，45~60秒飲用，即可品出純正醇厚的白茶。
4、烹飲特護，同烹同飲。煮茶是人們壹直使用的秘方。
用15g老白茶(陳年三年以上)加清水煮沸3分鐘，然後濾出茶葉。冷卻至70度時，加入壹勺蜂蜜或土冰糖，趁熱飲用。會讓妳感覺到輕盈清爽，口感醇厚奇特。
6.壹些關於茶的常識
茶葉的種類1。綠茶綠茶是壹種沒有經過發酵的茶葉，即鮮葉攤晾後直接放入壹百二十百度的火鍋中炒制，以保持其綠色特性。
珍貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧茶、六安瓜片茶、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、古竹孫資茶、信陽毛尖茶、萍水珠茶、西山茶、雁蕩山毛峰茶、華鼎雲霧茶、雍熙活青茶、敬亭呂雪茶、峨眉二瑞茶、都勻毛尖茶。2.紅茶紅茶與綠茶相反，是壹種完全發酵的茶(發酵度在80%以上)。
紅茶的名字來自它的湯色紅色。珍貴品種有:祁宏、滇紅、虹影。
3.紅茶紅茶最初主要銷往邊境地區，比如雲南的普洱茶。普洱茶是將水倒在準備好的綠茶上，然後發酵而成。
普洱茶具有降血脂、減肥、降血壓的功效，在東南亞和日本很受歡迎。但如果真的想減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4.烏龍茶烏龍茶又稱綠茶，是介於紅綠茶之間的壹種半發酵茶。烏龍茶是六大類茶中工藝最復雜耗時最多的，沖泡方法也最講究，所以喝烏龍茶也叫喝工夫茶。
珍貴的品種包括武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢和臺灣烏龍茶。5.黃茶著名的君山銀針茶屬於黃茶。黃茶的制作方法有點像綠茶，只是中間需要悶三天；6.白茶白茶基本都是曬出來的。
白茶和黃茶的外觀、香氣和口感都很好。珍貴的品種有:白毫銀針茶和白牡丹茶。
結合上述常見的分類方法，中國茶葉可分為基礎茶和再加工茶兩部分:基礎茶:綠茶，是中國產量最大的壹種茶葉，品種居世界第壹。綠茶具有香氣高、滋味醇厚、外形美觀、耐沖泡等特點。
其生產工藝經過殺青、揉撚、烘幹工序。由於加工過程中幹燥方式的不同，綠茶可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。
綠茶是我國產量最大的壹種茶葉，全國18產茶省(區)均產綠茶。中國擁有世界上最多的綠茶品種，每年出口數萬噸，約占世界茶葉市場綠茶貿易的70%。
中國傳統綠茶——梅茶和珍珠茶，香氣高、滋味醇厚、外形美觀、耐沖泡，深受國內外消費者的歡迎。紅茶——紅茶和綠茶的區別在於加工方法的不同。
紅茶加工時會萎雕，使鮮葉失去壹些水分，然後揉撚(揉成條狀或切成顆粒)，再發酵，使其中所含的茶多酚被氧化，變成紅色化合物。這種化合物有的可溶於水，有的不溶於水，但它在葉子中積累，從而形成紅湯和紅葉。
紅茶主要有三種:競賽紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。綠茶(烏龍茶)屬於半發酵茶，是介於綠茶和紅茶之間的壹種茶。
既有綠茶的清新，又有紅茶的甘甜。因為它的葉子中間是綠色的，邊緣是紅色的，所以被稱為“紅邊綠葉”。
白茶是我國的特產。加工時不炒不揉，只對背面有細毛的嬌嫩茶葉進行烘幹或文火烘幹，使白色細毛完整保存。
白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪、建陽四縣，白茶有“銀針”、“白牡丹”、“工美”、“壽美”等幾種。黃茶——在制茶過程中，悶堆形成黃葉黃湯。
可分為“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山的銀芽、四川雅安孟定的黃芽、安徽霍山的火內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北崗仔、寧鄉巍山的毛尖、浙江平陽的平陽唐璜、湖北遠安的綠源)和“黃茶”(包括安徽大葉青、霍山黃達)紅茶——原料粗老，加工過程中經過長時間的積累和發酵
是藏族、蒙古族、* *爾等兄弟民族不可或缺的日常必需品。有湖南紅茶，湖北老綠茶，廣西六堡茶，四川西路邊茶，南路邊茶，雲南緊實茶，扁茶，方茶，圓茶。
再加工茶:由各種毛茶或精制茶制成的再加工茶，包括花茶、緊壓茶、液體茶、速溶茶和藥茶。藥茶——藥茶是將藥物與茶葉混合制成，以發揮和加強藥物的藥效，促進藥物的溶出，增加藥物的香氣，協調藥物的口感。
這種茶有很多種，比如“午茶”、“姜茶粉”、“長壽茶”、“減肥茶”。花茶-這是壹種罕見的茶葉顏色。
它是壹種用花香來增強茶葉香味的產品，在中國很受歡迎。壹般用綠茶做茶坯，也有少數人用紅茶或烏龍茶做茶坯。
它是根據茶葉容易吸收異味的特點，用芳香的花朵和香味制成的。使用的化學品種有幾種，茉莉、桂花等，其中茉莉最多。
從世界範圍來看，上述茶類中，紅茶最多，綠茶次之，白茶最少。國外飲茶大觀。全世界100多個國家和地區的居民都喜歡喝茶。
在壹些地方，喝茶被提升為壹種藝術享受。不同國家喝茶的方式壹樣，各有各的優勢。
斯裏蘭卡:斯裏蘭卡的居民愛喝濃茶，又苦又澀，但他們樂在其中。該國的紅茶暢銷世界各地，首都科倫坡有壹家賣茶的大商號，設有品茶部，專家用舌頭品嘗，然後檢查等級和價格。
英國:英國各行各業的人都愛喝飲料。茶幾乎可以被稱為英國的國飲。
他喜歡新沏的濃茶，加壹兩塊糖和壹點冷牛奶。泰國:泰國人喜歡在茶裏加冰，壹下子就涼了，甚至結冰了。這是冰茶。
在泰國，當地喝茶的人不喝熱茶，要喝熱茶的通常是外國客人。蒙古:蒙古人喜歡吃磚茶。
他們把磚茶放在木臼裏。
7.泡茶小技巧。壹杯茶應該放多少？
要泡壹壺好茶，首先要註意的是茶的量。茶葉的量沒有統壹的標準。不同的茶，根據大小、種類、個人口味的不同，茶的用量也不同。但是對於大部分茶葉來說，茶葉用量的標準相差不大。壹般來說，茶的標準用量是1g茶配50g水。現在很多茶藝師都用這個標準。(緊壓茶，烏龍茶，壹般會用1:30左右的茶比。)
現實生活中，我們不可能每次喝茶都得到1:50的準確茶水比，但有了這個標準，我們就可以根據泡茶的容器大小來估算放多少幹茶。
在沒有硬性指標的情況下，愛茶人士不妨嘗試以體積來確定茶葉的量。以平時用的茶壺為例。每種茶的茶劑量標準如下(僅供參考):
綠茶(黃茶):1/5~1/6壺(1/3壺，葉大而散)
但要記住兩點:壹是不要用太燙的水，二是不要蓋，否則茶湯容易悶死。
綠茶(烏龍茶):香1/4壺，香1/3~1/2壺。
烏龍茶的種類很多，但我們可以根據形狀大致分為條形和球形。
條形的茶葉消耗量幾乎占了紫砂壺容量的1/5~1/3，球形的烏龍可以蓋住大半個紫砂壺底。
紅茶:茶葉用量為1/4壺。
然而，紅茶有兩種:大葉茶和小葉茶。常見的小葉茶是祁門紅茶，雲南紅茶是大葉茶。大葉茶的葉子比較大，占據的體積也比較大。所以為了讓味道不會太淡，泡茶的時候，茶葉的量要比小葉紅茶多。
白茶:茶葉用量為1/3壺。
散裝茶可適當增加，茶餅可減少。相對來說，白茶相對容易沖泡。
紅茶:茶葉用量為1/4壺。
紅茶多做成緊壓茶，有些緊壓茶壓制得比較緊，所以“密度”會比較大，所以可以適當減少茶量，調整口感。
更特別的是，人們對緊壓茶有壹種說法——“三年以內開蓋，三年以上扣蓋”。之所以會有這種壓力，是因為樹齡短的緊壓茶發酵程度不高，會像帶蓋綠茶壹樣容易悶出茶湯，而三年以上的緊壓茶，後期自然發酵後就不會有這個問題了。
當然，愛茶的人可以根據個人口味和心情改變放茶的量。這裏沒有統壹的標準。我們的泡茶技術也會隨著時間的推移而提高。我相信多加練習，我們都能做出適合自己的好茶。