豆芽炒魔芋
材料:1魔芋，2大把綠豆芽，2個青椒，3個大蒜，3個幹辣椒，半勺鹽，2勺醬油，1勺香醋。
做法:1，將綠豆芽清洗幹凈，撈出控幹水分。
2.魔芋洗凈後切成細條，將魔芋條放入水中焯水5分鐘去除堿味，取出控制水分備用。
3.青椒洗凈，去椒籽切成細條，大蒜切成小粒，幹辣椒切成小塊。
4.鍋裏燒熱油，放入蒜末和幹辣椒翻炒出香味。倒入魔芋條翻炒幾分鐘。
5.倒入綠豆芽，翻炒綠豆芽稍微變軟。加入半勺鹽、2勺醬油和1勺香醋調味。
6.加入準備好的青椒條翻炒。將青椒翻炒後切段。
生菜炒蘑菇
材料:生菜1，香菇2，蒜3，姜1，蠔油1，醬油1，鹽少許。
做法:1，香菇切去根部洗凈，撕下小花，用清水浸泡壹會兒，清洗幹凈。
2.用手將生菜撕開，沖洗幹凈，切成寸段，放在盤子裏，蒜和姜切成片。
3.鍋中燒開水，撈出要洗的香菇，放入鍋中，焯水3分鐘，撈出擠出水分。
4.鍋中倒入適量食用油，燒熱，將蒜和姜末放入鍋中，中小火翻炒，倒入香菇翻炒片刻，加入1大勺蠔油和1大勺生抽翻炒入味。
5、然後倒入生菜段，翻炒至生菜有點澀，加入少許鹽翻炒。
6、繼續翻炒幾秒即可出鍋，生菜翻炒時間不宜過長。
腐竹炒蘑菇
材料:腐竹2塊，雪花菇2小塊，紅綠辣椒3個，小蔥2根，蒜6個，鹽少許，蠔油1大勺，生抽1大勺，醬油1大勺。
做法:1，幹腐竹段，幹雪花菇，溫水泡四小時至軟，洗凈控幹。
2、洋蔥切段，大蒜切末，紅綠辣椒去籽切小塊。
3.鍋中燒熱油，將雪花蘑菇倒入鍋中，翻炒出兩面香味，待用。
4.鍋裏留底油，燒熱，倒入蒜末炒香，加入2勺豆瓣醬翻炒半分鐘。
5、腐竹和炒好的雪花蘑菇同時倒入鍋中翻炒1分鐘。
6.加入少許鹽，1勺蠔油和壹勺醬油，用1勺醬油翻炒上色，加入適量水，翻炒約1分鐘，待湯汁幹透。
7.加入洋蔥段，紅椒和青椒翻炒後切段。