中國美食讓我們見面打招呼。“妳吃過了嗎”“下次壹起吃吧”都和吃有關。這年頭畫風不壹樣，幹脆不見面了，宅家對社會有貢獻。
在朋友圈裏，熊海子也是吵架吃虧的那個。以前下雨閑著沒事，就打打孩子。現在孩子困不起來想出去，當然會修。不明白俗稱“筍炒肉絲”的舉手，我給妳做。保證好吃，哈哈。似乎年齡已經顯露出來了。
袋裝竹筍也是很方便的食材。此時冬筍已過，筍未雨，已無蹤跡。價格實惠的袋裝竹筍填補了市場空缺。包裝好的竹筍是經過初步加工的，和新鮮的竹筍不壹樣。為了延長保鮮時間，袋裝竹筍是經過合理的保鮮處理的，不過妳也不用太擔心。只要打開包，“妙手回春”就挺好的。
買菜不方便，省點錢，都是老壹輩人勤勞持家的智慧。鮮筍有品嘗時間，筍幹就沒那麽緊張了。筍炒豬肉的搭配，荷包不會失血太多，還挺好吃的。竹筍是多纖維成分，如果妳沒有足夠的運動，就用它來幫助。竹筍還有個嗜好“吸油”加長版春節，腰有點圓，吃肉停不下來！均衡的營養攝入非常重要。竹筍的獨特作用就顯現出來了，也滿足了吃肉的胃口。
筍幹洗幹凈後，加工味淡了，有些鮮筍更鮮美。要炒出餐廳的吸引力，要把兩者分開炒，最後合起來，在鍋裏滾，幹香飄散出來，很誘人。
竹筍炒豬肉
<材料采購>
袋裝竹筍、五花肉、大蒜、蠔油、糖。
<具體做法>
|步數|
建議五花肉切片，因為竹筍喜歡“油”的五花肉切片，用醬油、糖、胡椒粉、澱粉抓勻，腌制15分鐘。
接下來處理好袋裝的竹筍，鍋裏燒開水，加點鹽，倒入竹筍，煮3~5分鐘。拿出來用冷水淋浴。
* * * *袋裝竹筍打開後，先把袋子裏的水去掉，清洗幹凈。“三暖”浴後的竹筍精力充沛，袋中無精打采，提前治療恢復很重要。如果不經過處理直接煮熟，竹筍不脆，豬肉不爽口，成品也不爽口。
鍋裏蒜末加少許油，炒香。加入瀝幹水分的竹筍翻炒。適當加點鹽和糖。
竹筍炒出靈魂後，加入蠔油和糖燉2~3分鐘左右。
另起鍋，放入豬肉片，翻炒至生，不要全熟，以保持肉質鮮嫩。
這時，鍋裏的竹筍已經榨汁，加入鮮嫩多汁的肉片，鍋飛了起來。兩者調好後，鍋就可以煮幹了。無論是竹筍還是肉片看似沒有湯汁，咬下去都會有汁液噴在嘴裏。