我家有個4歲的孩子。如果我吃得太多，我會消化不良。鐵棍山藥是健脾和胃的好食材。平時我都是煮山藥粥和山藥餅蒸著吃。其實我還可以做蔬菜山藥雞蛋湯，很好喝很好吃，老少皆宜。
早餐喝壹碗溫潤滋補的山藥湯再好不過了~營養健康美味，助消化。脾胃是成人和兒童保持健康的關鍵。很多育兒專家在給孩子調理的時候都會從脾胃入手。山藥滋養養胃湯，簡單易煮。春天，養肝健脾胃，不妨多吃“壹白壹紅壹綠”。用的主料是鐵棍山藥，蘑菇，胡蘿蔔，菠菜，雞蛋，好吃但不會增肥，所以非常適合老人小孩，而且對於正在減肥的人也可以經常喝低脂餐，希望對妳有幫助，喜歡的朋友可以試試。
材料:鐵棍山藥半根、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、鮮香菇4朵、菠菜適量、鹽少許。
第壹步:山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，可以提高脾胃的消化吸收。山藥去皮(帶手套)，洗凈，剁成山藥粒備用。鮮菇洗凈切成小粒備用，胡蘿蔔也切成小粒備用。
第二步:準備壹個砂鍋，加入適量的水燒開，然後將事先準備好的食材，如土豆泥、胡蘿蔔、蘑菇等倒入砂鍋中燒開，然後轉小火15分鐘，再倒入蛋液，將菠菜再次用大火燒開，最後加入少許鹽根據個人口味調味即可。
我家早餐經常吃的山藥湯加雞蛋，不僅很快，而且營養特別豐富。早餐最好吃，口感豐富，營養更全面，尤其適合脾胃不好的孩子。和喜歡的朋友壹起試試吧。
給機靈姐的小貼士:
1.處理山藥時要戴手套，以防過敏。
2、山藥富含澱粉，去皮後容易氧化變黑。切好後可以及時放入清水中，不管怎麽煮，因為山藥接觸空氣氧化會產生“鐵銹”。