壹天之計在於晨，壹頓營養豐富的早午餐很重要，既能補充能量，又能為壹天的工作和學習做準備。這裏有壹本營養早午餐做法大全，供大家開始健康充實的壹天！
首先，經典的早餐三劍客
煎蛋卷:煎蛋卷簡單又營養，是早餐的常客。向蛋液中加入各種配料，如蔬菜、肉和奶酪，卷起，煎至熟透。
三明治:三明治可鹹可甜，組合多樣，兼顧美味和營養。全麥面包配煎蛋、培根、生菜和西紅柿，再配壹杯牛奶，完美的早餐很容易搞定。
麥片粥:麥片粥容易消化，富含纖維和膳食纖維。燕麥粥、小米粥、玉米粥，搭配水果、堅果，營養、美味、健康。
二、選擇營養分完美的清淡食物
水果沙拉:水果沙拉含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，為身體補充能量，有助於腸胃健康。將時令水果切成丁，與酸奶或蜂蜜混合，開始新的壹天。
酸奶糊:酸奶糊制作簡單，營養價值高。酸奶與水果、蔬菜、堅果混合，制成細膩的糊狀，飽腹感極強，是忙碌人群早餐的首選。
全麥面包配牛油果:牛油果富含膳食纖維和健康脂肪，搭配全麥面包均衡美味。把牛油果搗碎，塗在面包上，撒上壹點鹽和胡椒粉，簡單又好吃。
第三，健康美味的蛋白質選擇
蔬菜煎魚:煎魚是蛋白質的優質來源。搭配蔬菜，營養更均衡。將魚洗凈炒熟，加入炒好的蔬菜，壹份美味健康的早餐就誕生了。
自制豆腐腦:豆腐腦軟嫩可口，營養豐富，是早餐的絕佳選擇。將石膏粉溶於水，倒入豆漿中，攪拌均勻，靜置凝固。
雞蛋沙拉三明治:雞蛋沙拉三明治不僅營養豐富，而且攜帶方便。將煮雞蛋剁碎，拌上沙拉醬、洋蔥、芹菜，放入全麥面包中，簡單、快捷、美味。
第四，個性化健康早午餐
燕窩粥:燕窩含有豐富的膠原蛋白和營養成分，滋補養顏。將燕窩浸泡，加入小米或燕麥煮熟，加入紅棗、枸杞溫補身體，養胃益氣補血。
豆漿麥片:豆漿富含植物蛋白，麥片富含纖維。兩者搭配，營養豐富。將麥片倒入豆漿中煮沸，加入糖或蜂蜜，香甜可口，補充能量。
小米粥:小米粥營養價值高，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。將小米、黑米、紅豆、綠豆等雜糧混合熬煮，使其變軟變甜，養胃健脾。
小貼士:
早餐應包括谷物、蛋白質、水果和蔬菜，以保證營養均衡。
選擇全麥面包、無糖酸奶、瘦肉等健康食材。
少油少鹽的烹飪和清淡的飲食。
早餐後適當運動，促進消化吸收。
堅持營養早餐，為健康生活打下堅實基礎。