百合因白蓮花而得名，其味如山藥。除了澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等營養物質外，還含有壹些特殊的營養物質，如秋水仙堿等生物堿。這些成分不僅對人體有很好的滋補作用，而且對體弱、慢性支氣管炎、肺結核、神經官能癥等患者有很大幫助，對各種癌癥有壹定療效，也是壹種天然的抗腫瘤藥物。
百合具有潤肺止咳、滋陰清熱、清心安神的功效，主治心肺疾病，如肺熱、肺燥、咳嗽、咯血吐血、低熱、心悸、失眠等。
湖南的湖南百合和肉壹起煮，色香味俱佳，肉香百合醇香，食物別有壹番風味。在百合產區，人們還可以把百合做成“桂花粉百合”、“糯米百合粥”等小吃；在浙江壹帶的農村，夏天常把百合做成湯，百合飲料吃。百合幹、百合粉、百合罐頭是看望病人、孝敬長輩的好禮物。
百合不僅具有很高的食用價值，還具有很高的藥用價值。早在2000年前，百合就被用於治療疾病。常用的百合藥膳有蜜炒百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞湯、百合燉肉等。
醫療保健用途:
1、腫瘤，治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤時或這些腫瘤放療後，出現口幹、體虛、咯血時，用鮮百合200克、鮮山藥100克、枸杞子20克、冰糖100克、白米100克。有助於增強體質，抑制癌細胞生長，減輕放療帶來的副作用。
2、慢性支氣管炎、毛細支氣管炎、肺結核、咳嗽、發熱、咳痰、咯血:將鮮百合60克、銀耳10克、雞絲20克、白米50克煮成粥，具有滋陰潤肺的功效。
3、神經衰弱、更年期綜合癥:將鮮百合90g浸泡10小時，再炒酸棗仁20g，去渣取汁，再與百合同煮，連飲湯，效果良好。
4.失眠、心悸、精神不安、心煩憂郁:百合80g、蓮子60g、綠豆30g加適量水，煮開飲用，具有清熱解毒、滋陰安神的作用。
因為百合性寒，慢性腸胃炎、感冒咳嗽的人不宜多吃。
吃法:百合加水，煮至酥爛，加適量糖，制成百合湯，有安神的作用。也可以用糯米、蓮子、大棗煮成八寶粥。鮮百合有天然的苦味，剝壹層薄薄的百合可以緩解苦味。
八珍米飯
原料糯米500g。
調料百合100g，薏仁100g，蜜瓜條50g，蜂蜜櫻桃50g，青紅絲50g，橙餅20g，蜜棗40g，糖200g，融化豬油100g。
烹飪方法:
(1)將百合、薏米放入籠中蒸軟；蜜櫻桃、蜜瓜條、蜜棗、橘餅、青紅絲都切成0.3厘米大粒。將糯米洗凈，籠蒸，再與薏苡仁、百合、蜜櫻桃、蜜瓜條、蜜棗、橘餅、綠肉絲、融化豬油混合，放入碗中。
②將碗放入蒸鍋，用開水蒸約10分鐘，然後翻面放入盤中，撒上白糖。
百合栗子湯
配方特點:味甘爽口，具有清肺熱、安神醒腦的功效。
所需材料:鮮百合100g，鮮栗子肉100g，糖150g，濕澱粉50g。
烹飪方法:制備方法:
1.將百合去皮，洗凈，與栗子壹起放入碗中，加水少許，蒸30分鐘。
2、鍋中放入400克水，燒開，放入蒸熟的百合和栗子，加入150克糖，待糖溶化後勾芡，再放入碗中。
特點:甘甜爽口，具有清肺、安神、醒腦的功效。
百合蓮子湯
原料:幹百合半碗，去蓮子心蓮子250克，清水6碗。
烹飪方法:百合、蓮子加水、冰糖，再煮40分鐘。
時令蔬菜炒百合
土豆、甜椒適量切片，洋蔥切末，百合洗凈備用；點燃壹個鍋，倒入油。油熱時，放入蔥花炒出香味，再放入土豆炒壹會兒，放入甜椒繼續炒。> & gt
百合的最佳產地是哪裏？
蓮子最好產自洪湖，野生於國家級自然保護區洪湖濕地。江蘇宜興的百合最好。
中國最大的百合產地在哪裏？
據我所知，是呼市龍山縣西洛鄉。這裏被譽為百合之鄉，有百合之城的稱號。縣裏有幾千萬畝百合基地，現在周邊省縣都有種植。
百合生長在中國的什麽地方？
百合:又名羌蜀、番九、山丹、道縣、沖脈、中庭、摩洛、重盒、鐘風華、百合蒜、師傅蒜、蒜蓉燜土豆、夜來香等
生長環境:喜涼爽，較耐寒。高溫地區生長不良。我喜歡幹燥，但我害怕水澇。百合的各種生長習性(12枚)。如果土壤濕度過高，球莖會腐爛死亡。對土壤的要求並不嚴格，但在土層深厚、肥沃疏松的砂壤土中，鱗莖顏色白，肉質厚。粘性土壤不適合耕種。根系健壯發達，耐肥。
中國分布:主產於湖南、四川、河南、江蘇、浙江。
具體生長地點:江蘇宜興、湖南隆回、甘肅蘭州、雲南昆明阿子營。
備註:中國最大的百合產地是湖南省龍山縣西洛鄉，被稱為百合之鄉，有百合之城的稱號。該縣擁有數千萬畝百合基地。
莉莉來自哪裏？為什麽？
百合是壹種多年生草本植物，鱗莖呈橢圓形，莖直立。卷丹花橙紅色，有紫黑色斑點；百合是白色的，有棕色的帶子；細葉百合是鮮紅色或紫紅色，沒有斑點。百合分布廣泛，其藥材主要來源於國內栽培的產品。位置:江蘇宜興、連雲港、東臺、海安。湖南的邵陽、隆回、安化、長沙、嶽陽、平江、元陽、瀏陽、龍山、汨羅；甘肅蘭州、嘉良；浙江湖州、東陸、龍泉、遂昌等。尤其在江蘇宜興、湖南邵陽、甘肅蘭州和浙江湖州，百合栽培歷史悠久。是中國四大百合產區。
中國哪個地方出產最好的百合(食用)！
蘭州產的百合又大又白，適合食用。它們在市場上可以買到。
蓮子百合哪裏產最好？
莉莉
蓮子百合哪裏產最好？
蓮子最好產自洪湖，野生於國家級自然保護區洪湖濕地。江蘇宜興的百合最好。