1.食療要註意什麽？
(壹)既有營養又易於消化吸收。
秋冬到了，氣溫逐漸下降，人們習慣於想著滋補。因為人經過壹個炎熱的夏天，消耗了大量的精力，吃的也少，所以天氣轉冷的時候，就要調整身體。但很多滋補品和補品，如人參、鹿茸、雞肉、羊肉等，都是濃縮後突然食用，稱為“大補”，這是不科學的。不僅有害健康，而且浪費財力物力，甚至危害身體。
所以秋冬六節氣的飲食原則是營養豐富，易於消化吸收。同時，在季節中人的抵抗力最弱的時候，身體不好是非常容易生病的。這時候多吃壹些能增強人體免疫力和身體抵抗力的食物，對身體健康大有好處。
(B)刺激性更小，酸性更強
所謂少辛辣，就是少吃辛辣的食物，因為肺為金，秋冬通風，秋冬肺氣充沛。少吃刺激性味道，防止肺氣過盛。中醫認為，金克木，即肺氣過盛會損害肝臟的功能，所以秋冬季節要“加酸”，增加肝臟的功能，抵禦肺氣過盛的侵襲。根據中醫營養學原理，秋冬六節氣期間，壹定要少吃蔥、姜、韭菜、蒜、辣椒等辛辣之品，多吃酸味果蔬。
另外，記住“冬瓜不好。”夏天，西瓜是很好的消暑之品，但秋冬過後，不能多吃西瓜、哈密瓜、甜瓜，否則會損傷脾胃的陽氣。中醫養生專家也提倡秋冬六節氣每天早上吃粥。如明代李廷認為“晨食粥，興則新，益膈養胃，生津止渴，神清氣爽，補之甚多”。
(3)甜潤
秋冬六節氣飲食宜甘潤。可以多吃潤肺潤燥的新鮮蔬果，如梨、柿子、橘子、香蕉等。蔬果類可多吃胡蘿蔔、冬瓜、銀耳、豆類及豆制品，以及食用菌、海帶、紫菜等。經過科學加工，他們可以做出美味可口的佳肴。也可制成膳食或飲料，如蜜炒銀耳、各種新鮮蔬果汁等。或加工成湯粥，如香菇豆腐湯、豆粥、藕粉湯等。，營養豐富，能潤燥。水果和蔬菜富含水分、維生素、纖維等。，對預防秋冬六節氣期間最容易出現的口鼻幹燥、皮膚粗糙、便秘等現象大有裨益。
(4)早上喝粥。
中醫養生專家提倡秋冬六節氣每天早上都要吃粥，尤其是秋冬初期。很多地方還是濕熱，導致脾胃內部需求旺盛，抵抗力下降。這個時候如果能吃壹些溫性的食物，特別是喝壹些藥粥，對身體非常有好處。原因是粳米或糯米作為藥膳的重要組成部分，具有極好的健脾胃、益氣的功能，為前人所稱道。秋冬六節氣中，目前比較推崇的粥是甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥。
(5)均衡營養
只有食物的多樣化才能為人體提供全面的營養。如谷類，主要供給熱能和維生素b 1；豆類和豆制品主要供給蛋白質；蔬菜和水果主要供應維生素C、無機鹽和膳食纖維。秋冬季節更要註意食物的多樣性和營養的均衡，以補充夏季氣候炎熱、食欲下降帶來的營養不足，特別是要多吃有嚼勁、富含纖維的食物。
秋冬季飲食健康應以飲食五味平衡為基礎，根據個人具體情況適當增加甜、淡、酸、濕食物的攝入，但不能過多。
吃飯時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於食物的充分消化和營養成分的完全吸收，還可以通過纖維性食物維持腸道水分的功能和咀嚼，從而生津潤燥，達到防治秋冬季節咽幹、腸燥、便秘等不良反應的目的。
(六)應忌苦燥。
中醫認為，苦燥之品，易傷津液，耗氣。“苦吃多了，皮膚會皺，頭發會拔。”秋冬燥正當時，肺精臟，與秋冬燥相連，易感秋冬燥之邪。許多慢性呼吸道疾病往往在秋冬季節開始復發或加重。因此，秋冬季節應避免進食和養生。
秋季不宜吃燒烤、油炸食品。在加工食物時，應盡量采用燉煮的方式，最大限度地保持食物原有的風味和營養成分，為身體補充均衡的營養。
2.食療應該吃什麽？
1、燕麥:燕麥是壹種纖維含量非常高的食物，能夠很好的降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇含量，有助於保持動脈血管的通暢。此外，它富含的omega -3脂肪酸、葉酸和鉀對心臟有好處。
2.大豆:大豆是人們保護心臟和獲取優質蛋白質的重要來源，可以幫助降低血液中膽固醇的含量，飽和脂肪酸的含量很低。
3、黑豆:多吃黑豆對心臟很有好處，因為心臟含有葉酸、抗氧化劑、鎂，它們能降低血壓和體內的纖維，有助於控制血脂和血糖水平。
4、堅果:核桃、杏仁、腰果等堅果中含有大量的ω-3脂肪酸和單位以及多不飽和脂肪，對心臟有很好的保護作用。
5.鮭魚:鮭魚是對心臟健康最好的食物之壹。富含ω-3EPA和DHA(二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸)。ω-3(不飽和脂肪酸)可降低心律失常(可導致心源性猝死)的發生率。美國心臟協會建議每周吃兩次鮭魚或其他富含不飽和脂肪酸的魚類(如金槍魚)。
6、初榨橄欖油:橄欖油是壹種健康的不飽和油，可以幫助降低膽固醇，初榨橄欖油中含有較多的多酚類物質(壹種對心臟有益的抗氧化劑)，可以保護人體血管。
7.蘋果:美國研究表明，經常吃蘋果或喝蘋果汁的人患心臟病的風險顯著降低。這是因為蘋果中含有大量的抗氧化劑，可以防止心臟的動脈硬化，降低血液中(壞)膽固醇LDL的含量，從而降低患心臟病的風險。
8.藍莓:藍莓中的花青素能保護心臟健康，還富含鞣花酸、β-胡蘿蔔素、葉黃素、維生素C、葉酸、鎂、鉀和纖維。