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四季四氣五味

壹.原則

1,養生重點:四季,調情。

辯證保健,終身保健,綜合保健,持之以恒

2、養生要點。

①正氣的修煉:人修煉正常規律的思維活動和生活方式,即保持正氣。

氣是構成和維持人體生命活動的基本物質。正所謂“正氣存內,邪不可為。”

2順應自然:要求人們養生不僅要常年順應氣候變化,還要隨時適應周圍的外界環境。

(3)點化精神:“喜、怒、憂、思、悲、懼、驚”,稱為七情。既要維護思想活動的健康,又要防止內部精神刺激因素的出現。總之要培養樂觀的心情和開放的心態。

3、保健不是專門針對疾病,而是通過睡眠、飲食、情緒調節、指導等。,使體內陰陽平衡,五行相安。

4.①養生之道:?四季寒暑舒適,情誌相和,飲食起居小心,固五臟通經絡,避虛邪平氣。

順應自然——生存之本——協調臟腑,平衡陰陽

②養生的本質:?身不蔽體,靈不散。

③養生的核心:調和平衡陰陽。

(4)健康原則:

協調臟腑,護陽益陰;

?暢通經絡,調和氣血;

清靜爽口,禁欲精;

調息養氣,持之以恒。

壹、加強臟腑協同,增強機體新陳代謝的活力。

第二,當臟腑之間偶有不協調時,要及時調整,糾正其偏差。這兩個方面作為養生的指導原則之壹,貫徹在各種養生方法中。

比如四季養生,強調春天養肝,夏天養心,長夏養脾,秋天養肺,冬天養腎;在心理保健方面,強調調情舒適,避免五情損傷五臟;強調飲食養生中五味的調和,不要太偏激。

5.綜合調養:綜合調養側重於人與自然、臟腑經絡、精神情誌、氣血等的關系。註意:

(1)養宜適度?不要加註太多,也不要太晚。按照生命活動的規律,是剛剛好。

2不要太偏心?我們提倡動靜結合,勞逸結合,補虛減虛,滋補身心,要全身呵護,不能損耗太多,用多了就忽略了其他方面。

(3)基於對價?強調護理要有針對性,要根據實際情況和具體問題具體分析。可以因人、因時、因地分別給出,不能壹概而論。

6.五氣是指人在‘春夏長夏秋冬’這五個時辰裏呼出和吸入的五種氣。五味是指長在地上,可以吃可以喝的東西。要達到五味和諧:

①合適的遮蔭;

②註意各種口味的搭配;酸、苦、甜、辣、鹹的配料,搭配得當,使飲食具有各種特色。

3吃的時候味道不要太濃,太濃了容易傷五臟,對身體不好。

7.四氣指的是寒、熱、溫、涼,五味指的是甜、酸、苦、辛、鹹。中醫把“四氣五味”統稱為“性味”

兩點或四點鐘

1,秋:陽漸收,陰漸增。生菜沙拉等生冷食物要少吃,涼菜最好煮燙後再吃。尤其忌瓜果,防止“秋瓜壞胃”,西瓜、哈密瓜易傷脾胃陽。適量吃蘋果、柿子、橘子、梨、葡萄、桂圓。符合節氣的季節水果最好。反季節反地域吃容易出錯。

2、春季:主要是幹果和春季蔬菜(如菠菜、蓮藕、韭菜芽)。即使是過年吃餃子,也不忘加點醋。醋是酸的,酸先入肝。酸和春氣的結合,可以激發人開發智慧和思路的能力,使人在新的壹年裏有計劃、有思考、有計劃、有作為。

3、夏季:苦瓜、西葫蘆等。,苦味藏在胃腸道,還有夏天的氣,可以養心。長夏的西瓜上市了,如果和長夏搭配起來香甜和諧,會清熱解暑。梨生長於秋季,辛與秋氣相和,可潤肺清燥。

4、冬天:核桃。蘿蔔蔬菜和冬氣相和,養精補髓,健腦。

應該避免三四次。

1.春天萬物復蘇,人體陽氣上升。此時應養陽氣,在飲食上應選擇壹些能助陽氣的食物,如蔥、韭菜、黑豆等,讓壹個冬天聚集的火氣散發出來。在飲食品種上,也要由冬季的膏梁厚味,改為清溫淡味。冬天蔬菜品種少,人體攝入的維生素往往不足。因此,在春季膳食配置中,應多選用新鮮蔬菜,如春筍、菠菜、芹菜、太古菜等。動物性食物中,要少吃肥肉等高脂肪食物。

中醫也主張:“春天,味宜化為酸甜味,以養脾氣。不要喝太多,也不要吃太多的年糕,會傷脾胃,難以消化。”這些都值得我們關註。

早春不宜吃生冷食物,如梨、百合,尤其是冷飲,盡量少吃;讓心情在春天歡快愉悅;彈簧套不要出汗;壹定要保暖,不宜過早穿單鞋;霧天不適合運動,霧珠中含有大量灰塵、病原微生物等有害物質。

2.夏天炎熱多雨,高溫潮濕容易乘虛而入。人往往食欲不振,消化能力也減弱。大多數人都不喜歡肥肉和油膩的食物。因此,在膳食分配中,要註意食物的色、香、味,盡力引起食欲,使機體獲得全面、充足的營養。

中醫認為,夏季陽強陰弱,宜少吃辛辣、幹燥的食物,以免對陰的損傷過大,多吃酸甜之品,如綠豆、西瓜、烏梅等。《沈怡紀》指出:“夏季,心盛腎衰。天雖熱,不宜吃冷洗冰雪、密冰、涼粉、冷粥。”否則,喝太多的涼性飲料會引起腹部受寒,從而導致腹痛、嘔吐、腹瀉等胃腸道疾病,這對於年老體弱者尤為重要。另外,夏天的食物容易腐爛變質。所以夏天壹定要註意飲食衛生,不要喝生水生吃。

3.秋天,氣溫涼爽幹燥。隨著酷暑的消退,人們從酷暑的昏昏欲睡中解脫出來,食欲也逐漸好轉。另外,瓜果大量上市,要特別註意“秋瓜壞胃”。

立秋後,不宜多吃西瓜、哈密瓜和白菜,否則會損傷脾胃的陽氣。由於氣候幹燥,應註意少用刺激性食物,如辣椒、生洋蔥等,應多吃芝麻、糯米、梗米、蜂蜜、枇杷、甘蔗、菠蘿、乳制品等軟性食物。明代李廷認為:“晨食粥,推陳出新,益膈養胃,生津止渴,使人壹日神清氣爽,彌補良多”,主張秋晨多飲粥。

4、冬季氣候寒冷,雖宜吃熱性食物,但燥熱之物不能暴飲暴食,以免使潛陽抑郁而熱上。食物的味道可以適中偏濃,有壹定的脂質。因為綠葉蔬菜少,所以要註意攝入壹定量的黃綠色蔬菜,如胡蘿蔔、油菜、菠菜、綠豆芽等,避免維生素A、維生素B2、維生素C缺乏。

為了抵禦寒冷,我們可以在調味品上多用辛辣食物,如辣椒、蔥、姜、蒜等。另外,可以多吃燉肉、水煮魚、火鍋。冬季忌黏寒食物,屬於陰,易傷脾胃陽氣。對於身體虛弱、年紀大的人來說,冬季是進補的最佳時機。

四五種口味

1,常規

①多吃鹹食,脈搏會凝固變色;苦吃多了,皮膚會皺,頭發會拔;吃辣多了,肌肉會焦慮,爪子會幹枯;酸吃多了,會有罪惡感,嘴唇會露出來;如果妳吃更多的甜食,妳的骨頭會疼痛,妳會感到虛弱。

(2)吃五味有害健康。

⑴嗜酸傷記憶:嗜酸的人容易疲勞,長期食用還會影響大腦神經系統的功能,引起記憶力下降,思維能力下降。

⑵喜甜喜悲:喜食甜食的人容易生痰,堵塞心臟,引發疾病。甜食熱量高,還會造成熱量過剩,容易使人肥胖,引發動脈硬化、糖尿病和心腦血管疾病。

⑶苦味傷脾胃:少量苦味食物有開胃作用,大量則會損害脾胃功能,引起食欲不振、嘔吐、腹瀉、消化不良。

⑷上火的激情:辛辣食物有很強的發散作用。吃辛辣食物使人耗氣傷津,容易引起便秘、口舌生瘡,還會導致急慢性胃病、潰瘍、痔瘡。

5.鹹傷腎:吃鹹的食物會引起高血壓、腎臟疾病和心腦血管疾病。

③五味禁忌

酸去筋,生病不要吃太多酸;苦骨頭,骨病不宜多吃苦;生病的時候不要吃太多;生氣的話,生病的時候不要吃太多;鹹血、血病不要多吃鹹的。

2.甜的

中醫認為,甘入脾。吃甜食可以補氣血,補充熱量,緩解疲勞,和胃排毒。甜味有滋補、安神、解痙的作用,如紅糖、桂圓肉、蜂蜜、米粉類食物。但糖尿病、肥胖、心血管疾病患者應少吃。

②什麽時候吃甜食有益健康?

⑴運動前:運動過程中,人體付出大量的體能,但運動前不宜飽餐壹頓。這時候適量吃壹些甜食,可以滿足人體在運動時所需的壹定能量供應。

⑵太累太餓:此時身體熱能流失太多,身體虛弱。吃壹些甜食,其中的糖分比普通食物更快被血液吸收,快速補充體能。

⑶頭暈惡心:此時喝高糖的水可以改善血糖,增強抗病能力。

⑷糖尿病低血糖:當出現因過度控制糖分攝入而導致低血糖引起的休克癥狀時,飲用糖水或其他甜味飲料可以幫助患者度過危險期。

5]嘔吐或腹瀉:此時患者胃腸功能紊亂,出現脫水癥狀。比如喝壹些鹽和糖水,有利於腸胃功能的恢復。

③什麽時候吃甜食不健康?

有時吃甜食對妳的健康有害。比如飽餐後吃甜食是最容易長胖的,糖分過多會刺激胰島素分泌,容易誘發糖尿病。睡前和飯前,將甜食作為日常常規食物,會導致牙病、食欲不振和肥胖。

3.酸

(1)中醫說“酸生肝”。酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、縮尿等作用。,如烏梅、山茱萸、石榴等;酸味食物可以增強消化功能,保護肝臟。常吃不僅能幫助消化,殺滅胃腸道細菌,還能預防感冒,降低血壓,軟化血管。

②以酸味為主的西紅柿、山楂、橙子,含有豐富的維生素C,可防癌、抗衰老、預防動脈硬化。

4.苦的

古代有句話,良藥苦口。中醫認為“苦生於心”,“苦入於心”。苦味有清熱瀉火、燥濕降氣解毒的作用,如陳皮、苦杏仁、苦瓜、百合等。苦味有除濕利尿的作用。苦瓜,常吃可以治療水腫。

(2)苦藥配甜食已失去療效。

?為什麽?

(1)藥物的化學成分復雜,糖,尤其是紅糖,含有鐵、鈣等多種元素和雜質。中藥中的蛋白質、鞣質壹旦與之結合,就會發生化學反應,使藥液中的壹些有效成分凝固變性,進而渾濁沈澱。這不僅影響療效,還危害健康。

⑵有些藥物必須利用苦味刺激消化腺分泌,才能發揮療效。如果加了糖,這種效果就喪失了,達不到治療效果。

(3)糖能幹擾微量元素和維生素的吸收,抑制某些退燒藥的藥效,使某些藥物的有效成分降解,如馬錢子,極其苦澀。加糖會降低藥效。

5.香的

中醫認為辛辣食物入肺。辛味有散、行氣、活血、發汗、理氣的作用。人們常吃蔥、蒜、姜、辣椒、花椒,以辛辣食物為主。這些食物中所含的“辣素”不僅能保護血管,還能調理氣血,疏通經絡。經常食用可以預防感冒和傷風。但患有痔瘡、便秘、神經衰弱的人不宜食用。

妳適合吃辣椒嗎?

(1)患有發熱、潰瘍、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、肺結核、慢性支氣管炎、高血壓等疾病的人不宜大量食用辣椒。?

瘦子不宜多吃辣椒。從中醫的角度來說,瘦人多屬於陰虛熱體質。所謂“瘦人多火”,就是豁達。這類人常表現為咽幹、口苦、眼充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒,不僅會加重上述癥狀,還容易導致出血、過敏和炎癥,嚴重時甚至會生瘡生癰。

⑶甲亢患者不宜吃辣椒。甲亢患者往往處於高度興奮狀態,不宜食用辣椒等刺激性強的食物。因為甲亢患者容易心動過速,吃辣椒會使心跳加速,加重癥狀。?

⑷腎炎患者不宜吃辣椒。研究證明,含有辣椒等刺激性成分的食物和各種辛辣調味品(如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等)的辛辣成分在人體代謝過程中往往通過腎臟排出體外,這些辛辣成分對腎實質細胞有不同程度的刺激,嚴重時會影響腎功能。

(3)由於辣椒是辛辣食物,以下人群應少吃或不吃,以免病情加重。

(1)痔瘡患者

痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,會刺激胃腸道,加重痔瘡疼痛,甚至導致出血等癥狀。痔瘡患者要多喝水,多吃水果,少吃或不吃辣椒。

(2)患有眼疾的人

患有紅眼病、角膜炎等眼疾的患者,吃辣椒會加重眼疾。在治療過程中,大量食用辣椒、生姜、大蒜、花椒、芥末等辛辣食物也會影響療效。

⑶慢性膽囊炎患者

慢性膽囊炎患者應避免辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因為這些食物能刺激胃酸分泌,容易引起膽囊收縮,誘發膽絞痛。

(4)胃腸功能差的人

雖然吃辣椒可以刺激食欲,但胃腸功能不好的人會出現胃腸黏膜炎癥,應避免吃辣椒。

⑸發燒患者

有發熱、便秘、流鼻血、口幹、咽痛等發熱癥狀的人,吃辛辣食物會加重癥狀。

[6]母性。

產後壹周內,吃辣椒不僅讓女性“上火”,還會引起便秘等癥狀,還會影響寶寶,加重寶寶的上火。

(7)口腔潰瘍患者

患者口腔對鹹、辣、酸、苦的味道比較敏感,吃辣椒會加重疼痛。

這些病人要特別註意不要吃辛辣的食物。其實正常人吃辣要適量,要根據自己的飲食能力量力而行,否則吃著吃著就會上癮,反而會對身體造成不良影響。

6、鹹

(1)為五味之冠,百吃不厭。中醫認為“鹹入腎”,鹹味有瀉下、軟堅、散結、滋陰養血的作用,如鹽、海帶、紫菜、海蜇等。具有調節人體細胞和血液滲透,維持正常代謝的作用。嘔吐、腹瀉、出汗後,宜喝適量淡鹽水,以維持正常代謝。

②過度鹽飲食與胃癌“零距離”

鹹食是胃癌的高危因素之壹。英國和日本科學家發現,愛吃鹹食物的人患胃癌的風險是普通人的兩倍。

人攝入過多高鹽食物後,胃內容物滲透壓升高,可對胃黏膜造成直接損傷。動物實驗表明,給大鼠餵1.2% ~ 20%鹽溶液時,大鼠胃粘膜出現廣泛彌漫性充血、水腫、糜爛、出血、壞死。

③高鹽食物使胃黏膜充血糜爛。

高鹽食物還可以抑制前列腺素E的合成,前列腺素E可以提高胃黏膜的抵抗力。這使得胃粘膜容易受到損傷,並產生胃炎或潰瘍。

④高鹽食物含有大量硝酸鹽。

同時,高鹽和腌制食品中含有大量硝酸鹽,容易形成具有強致癌作用的亞硝酸銨。

因此,人們應該清淡飲食,每天鹽的攝入量應控制在5-6克,最多8克。

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