毒大米，瘦肉精，地溝油，三聚氰胺？在媒體不斷爆出問題食品後，人們越來越關註食品安全。許多消費者開始主動尋找安全可靠的食物來源。他們甚至去郊區購買新鮮食品，在郊區購買大量散養的散養雞蛋，采摘新鮮的蔬菜和水果，以確保家人的安全。
生態農場體驗店就是在這樣的背景下產生的？壹種新的蔬菜經營模式悄然興起。新鮮蔬菜從農場到餐桌，全程訂購、配送、監管，讓人們不出門就能吃到放心菜。
目前，人們越來越重視食品安全。王旺旺攝)
在家吃安全的食物
？只要食品安全可靠，我們吃得安全和貴都沒關系。？福州的李女士非常關註食品安全，經常為如何買到安全健康的食品而頭疼。其實隨著生活水平的提高，很多人，尤其是壹些經濟條件較好的家庭，也會有和李女士壹樣的心？希望能吃到安全放心的全天然食品。
人們想吃到安全放心的食物，福州某小區谷陽高山生態農莊社區體驗店就是在此基礎上應運而生的。？我們的蔬菜都是在古老的海洋山上種植，用天然山泉水灌溉，人工除草，不使用除草劑，用仿生技術和自然生物鏈擊退。？壹位銷售人員告訴記者，店裏的蔬菜都是天然無汙染的有機食品。
？我們體驗店也有很貼心的服務。水果蔬菜可以訂購送貨上門，也可以在店裏買的時候當場檢查是否有農藥殘留。而且會員可以親自去我們的種植基地，體驗農耕生活。如果會員願意承包壹塊地，還可以通過網絡隨時監督自己專屬農場的種植全過程。？銷售人員介紹，？我們省去了中間商的成本，蔬菜自己生產銷售，價格和普通蔬菜差不多。？
記者在走訪中了解到，超市銷售的無公害蔬菜價格是普通蔬菜的兩到三倍，而且這種高山生態農產品專賣店的貨源全部由總公司從閩清古山打包配送，省去了不必要的中轉費和運營費用，使得銷售價格低於超市銷售的無公害蔬菜。
據了解，目前福州市場的無公害蔬菜壹般只在超市銷售，社區模式體驗的生態農場體驗店數量還比較少。上述生態農莊體驗店負責人表示，目前還在探索階段，未來會繼續更新特色服務，擴大市場份額。
適合中高端社區
？我們的店鋪主要在中高端社區。？上述銷售人員表示，這種原生態農業專賣店只開小區，農副產品直接從養殖場配送到客戶手中。同時，經營者也根據消費者的需求調整每個季節種植的產品，經營者通過各種互動達到與消費者零距離的目的。？如果消費者有興趣，還可以承包壹定面積的土地，作為幾戶或壹個社區為單位的專屬農場。這樣經營者可以和消費者分攤經營成本，消費者也可以不出門就能吃到安全的農副產品。？
業內人士表示，這種新型的蔬菜經營模式在北京、上海等地比較流行，在600戶以上的社區開設加盟店比較合適。這類小區消費基數大，潛在客戶多，尤其是壹些高端小區，住戶多為收入相對較高的高級白領，對食品安全要求較高。同時，這些消費者通常很忙，通過電話訂購產品並送貨上門。
值得註意的是，前幾年超大等公司嘗試經營無公害蔬菜專營店，但均以失敗告終。專家認為，這是因為無公害蔬菜整體價格偏高，很多消費者買不起，收入較高的群體很少有時間逛蔬菜店，大多選擇每周去壹次超市采購，導致無公害蔬菜專營店經營不好，只能選擇進超市。
因此，專家建議，投資者加盟原生態農莊店之前，需要先進行市場調研，在相關人士的指導下，尋找大型中高端社區，確定其潛在客戶規模；另外，開店時，經營者可以通過提前贈送商品的方式進行宣傳，讓居民了解產品；同時，高質量、有特色的配套服務也是其制勝法寶。
特別需要提醒經營者的是，壹定要保證所銷售的食品是安全健康的全天然有機食品。目前，國內市場上的有機食品真假難辨，壹些不法商販借此機會將普通蔬菜冒充有機蔬菜，失去了消費者的信任。因此，在信息極度不對稱的有機蔬菜市場，經營者如果能以有效的質量信號突出自己，將會獲得巨大的回報。
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佛山:蔬菜專賣店比市場便宜1元/斤。
記者來到惠晶新城黎塘無公害蔬菜攤位，發現不少市民前往攤位買菜。理塘？無公害蔬菜？合作社經理助理梁大明說，這家店賣的白菜只要3.5元/斤，所有同質產品都比市面上平均便宜1元，日銷量1萬？2000斤。據佛山市農業局統計，截至今年6月底，全市？農超對接？試點單位已向對接超市供貨，總銷售額680多萬元。
？公司+農戶？該型號每天至少銷售1000斤。
梁大明說，高明楊梅李堂蔬菜專業合作社屬於農資超市對接試點單位，自產自銷經營。這是什麽模式？公司+農戶？合作社成立於2008年4月，面積約700畝，成員51人。記者獲悉，黎塘無公害蔬菜於2008年通過無公害生產認證。
？這是壹家專賣店。這裏的大白菜價格是3.5元。所有同質產品比市場均價便宜1元，日銷量約1000至2000斤。？梁大明說，理塘合作社也作為自營批發商，中間差價以分紅的形式返還給農民。合作社種菜賺的錢扣除成本後，40%留作合作社運營經費，60%分給農民。？但是這裏的果蔬不是每天都用汽車運到禪城的，運輸過程中的損耗也要考慮進去。畢竟淩晨2點收獲果蔬，5點半從高明黎塘基地出發，7點到達勞動力市場站裏塘店。？但梁大明說，理塘的蔬菜種植基地方圓在四公裏之外，沒有任何汙染，所有的蔬菜都是用農家肥和山泉水灌溉的。如果農民發現蔬菜可以收割，相關專家會對其進行檢測，檢測合格就可以收割，不合格就全部銷毀。
據了解，黎塘蔬菜專業合作社目前在高明有兩家專賣店，而在禪城有20家專賣店。此外，在順德區陳村鎮還有50多家直營店和5家獨立店。
據了解，目前合作社有51加盟商，由本地和外地農戶組成。合作社成立前，農民平均年收入7萬多。現在每個農戶年收入110000到13000。梁大明說，在實際檢驗中，這種模式被證明是非常好的。
除了？公司+農戶？除了農超對接模式，佛山還在推行嗎？企業+合作社+農戶？操作模式。擁有3000多畝蔬菜種植面積的佛山李大龍蔬菜種植有限公司就是采用這種運營模式。；