2、油膩減肥綠蘆筍含有豐富的維生素和纖維素，有助於緩解油膩，促進腸胃蠕動，方便排便。蘆筍還具有低糖、低脂、高蛋白、高纖維素的特點，還含有豐富的微量元素和氨基酸。正在減肥的MM可以用蘆筍作為減肥餐，再配以各種雜糧粥，保證營養的同時還能減脂。
3、美容保健蘆筍和鱷魚、羽衣甘藍壹樣，富含谷胱甘肽。針裏有這樣壹種物質，女性朋友很熟悉，所以蘆筍可以幫助排毒養顏。同時，蘆筍富含抗氧化劑和維生素。硒、鎂、鉀、鐵等微量元素都對女性有益，有助於延緩衰老。
蘆筍的做法是1。蘆筍炒蘑菇白、嫩、香、美。雖然富含膳食纖維，但口感柔和，能刺激食欲，幫助消化。蘆筍有很高的營養價值。平時吃點就好。我喜歡把蘆筍和蘑菇混合在壹起。把蘆筍的老皮剝下來，掰成塊，用開水焯壹下(不要焯太久，否則會失去脆爽的口感)，然後和茶樹菇、西蘭花壹起炒。非常好吃。妳可以試試。此外，蘆筍還可以涼拌或煲湯食用，或者作為面食的配菜，都是不錯的烹飪方法。
2、涼拌竹筍，竹筍很好吃，而且富含纖維素。冬天容易上火，引起便秘。可以吃壹些涼拌竹筍。將竹筍用適量的水浸泡壹夜，反復清洗，然後切成長段(切掉老的難啃的硬節)，鍋中倒入適量的水，燒開後放入竹筍，用小火煮3-5分鐘，取出放涼，最後加入少量橄欖油和各種調料。涼筍嫩脆，爽口開胃。
3、蘆筍炒肉原料:蘆筍、豬(羊)肉、蔥、姜、幹紅辣椒、調料為精鹽、味精、糖、色拉油。
做法:蘆筍洗凈，切老根，肉切片；鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、辣椒炒香，放入肉片炒至發白，再放入蘆筍和調料，壹起炒香，裝盤。
4、油燜竹筍原料:竹筍、蔥花、醬油、鹽、糖、香油。
做法:將竹筍去皮，剪去老根，用刀背拍松，切成段；熱鍋放油，油溫高後炒出筍，用醬油、鹽、糖調味；加適量水，中火煨約15分鐘至湯汁幹爽入味，撒少許香油，撒上蔥花。
紅燒、紮、炒、燉，幾乎應有盡有。想吃不同口味的人可以好好學學。當然，蘆筍營養豐富，因為烹飪的方法會損失壹些營養。所以這也是吃蘆筍時不可或缺的。