1，竹筍
說到吃春天，就不得不提竹筍了。春筍素有“素食第壹品”之稱，肉質豐滿，鮮美爽口，營養豐富，可素食。不同的做法有不同的風味，炒、燉、煮、煨都是美食。蘇東坡曾說:“無竹則俗，無肉則瘦。要想好，就不會瘦。妳會每天射煮肉。”
2.櫻桃
被譽為“春果第壹枝”，果實粗壯、美觀多汁、色澤鮮艷、營養豐富。其含鐵量尤為突出，是柑橘、梨、蘋果的20多倍，居水果之首。
3.菠菜
菠菜是壹種壹年四季都可以吃到的蔬菜，但春天是最好的。“春菠蘿”的根紅綠相間，鮮嫩異常，最為鮮美。春季上市的菠菜，對排毒和防止春燥還是挺有好處的。
4.皮爾斯
春季幹燥，梨是首選水果之壹。因為梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃、降血壓、清熱安神的作用。
5、韭菜
韭菜含有精油、蛋白質、脂肪和維生素，有健胃、提神、強腎的作用。春天的韭菜是韭菜中的極品，味道特別鮮美。
6.春蕾
春天，所有的植物都長出鮮艷的綠色嫩芽，可食用的春芽也很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
7.蜂蜜
春天氣候多變，乍暖還寒，人容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，並具有清肺解毒的作用，是春季增強人體免疫力最理想的滋補品。
8、紅棗
中醫認為，春季肝氣旺盛時，容易吃甜食來健脾和胃。紅棗是春天補脾的佳品，可以生吃，也可以做成棗粥、棗糕、棗飯。