目錄
長夏飲茶的健康知識
漫長夏季的傳統習俗
長夏飲食如何養生
長夏為什麽要吃蠶豆？
長夏飲茶的健康知識
1，長夏養生飲百合茶。
百合含有豐富的蛋白質、糖、磷、鐵和多種微量元素，具有很高的藥用和食用價值。泡茶時，每次取百合2克-3克，放入沸水中燉約10分鐘。茶葉沖泡後，色澤金黃，滋味甘苦，能降火、清涼、潤肺。是夏天最好的消暑飲品。
2、長夏養生飲首烏茶。
何首烏。具有降血脂和減少血栓形成的作用。對於血脂偏高的人來說，喝何首烏茶養生祛病非常有效。制備方法如下:取制何首烏20-30g，加水煎煮30分鐘，待涼後作為茶飲用，每日壹劑。
3、長夏養生飲葛根茶。
葛根具有改善腦部血液循環、養生祛病的功效，對高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴、腰酸腿痛等癥狀有很好的緩解作用。葛根洗凈切成薄片，每日30克，水煎後當茶喝，治療高血壓。
4、長夏養生喝姜茶。
夏天人體其實是外熱內冷的。此外，夏季人們喜歡吃冷食，待在涼爽的環境中，容易損傷脾胃，引起腹痛、腹瀉等疾病。此時，妳需要吃點熱的東西來調理脾胃。紅糖姜茶不僅有緩解痛經的作用，還有防治感冒、健脾暖胃、活血化瘀的作用。孕婦和脾胃虛寒的人可以喝。
5、長夏養生飲綠茶。
夏天烈日炎炎，暑氣騰騰，人大量出汗，體液消耗很大。這時候要喝龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味微苦微寒，具有清熱解暑、解毒去火、降燥止渴、生津止渴、強心提神的作用。綠葉綠葉的綠茶湯，清新爽口，味甘微苦微寒，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分。喝了它不僅有解暑的作用，還有增加營養的作用。夏天，很多人都有午休的習慣。如果他們中午不休息，就會犯困，影響下午的工作質量。可以泡壹杯綠茶喝。綠茶中含有的咖啡因可以刺激中樞神經系統，增強思維，清醒頭腦，有提神的作用。
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漫長夏季的傳統習俗
吃蛋打蛋
長夏的這壹天，很多地方都會有吃雞蛋的習俗，不管是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋。特別是對於孩子們來說，在漫長的夏天的這壹天，他們的胸前會掛壹個煮熟的雞蛋，這意味著他們這個夏天會非常健康，不會被疾病困擾。同時，孩子們還會玩壹個打蛋的遊戲，在這個遊戲中，每個人的蛋會互相攻擊。最先打破雞蛋的人是失敗者，從未打破雞蛋的人贏得最後的勝利。
“長夏吃雞蛋”的習俗由來已久。有句諺語是這麽說的:“長夏掛蛋胸，子無夏。”夏天是夏天常見的厭食癥，孩子特別容易夏天。女媧娘娘向百姓呼籲，每年長夏之日，將煮熟的雞鴨鵝蛋掛在孩子胸前避暑。因此，長夏吃雞蛋的習俗壹直延續至今。
稱人
我國很多農村，在長夏的日子，喜歡在村口或者人口密集的地方放壹桿秤稱人。大家壹個壹個的坐在秤上稱，幫忙稱的人需要口齒伶俐，對大家稱的重量多說吉利的話，才能拿個好獎。
還有壹個關於稱人習俗起源的有趣故事。民間傳說，孟獲被諸葛亮降服，投降蜀國後，服從諸葛亮。諸葛亮臨終時，委托孟獲每年去拜訪蜀國的主人壹次。諸葛亮指示的那天，正好是這壹年的長夏，孟獲馬上去拜阿逗。此後每年夏天，孟獲都答應去蜀國看看。過了幾年，滅了蜀，帶走了。孟獲沒有忘記丞相的囑托。長夏每年都要帶兵去洛陽阿逗，每次去都要稱壹下阿逗的體重，以驗證阿逗是否受到金武帝的虐待。他威脅說，如果金虐待竇，他就要與金作戰。為了遷就孟獲，每年長夏，晉武帝都用糯米和豌豆給阿逗做午飯。竇見豌豆糯米糯香，吃了兩次。孟獲在城內稱人，每次都比前壹年多稱幾公斤。雖然阿逗沒有什麽本事，但是他有孟獲的長夏稱人之舉，晉武帝也不敢欺負他，所以他過著平靜而幸福的生活，過著長壽而幸福的生活。雖然這個傳說與史實有出入，但民眾想要的是壹個“平安幸福，長命百歲”的和平世界。長夏稱重的人會給阿逗帶來好運，人們也祈求上帝給他們帶來好運。
夏穎
長夏是夏天的開始。“長夏”中的“夏”是“大”的意思，表示春天播種的植物已經長大了。在古代，人們非常重視長夏的風俗習慣。在長夏的這壹天，古代皇帝會帶領官員到北京南郊迎夏，舉行迎夏儀式。人們在長期的生活和生產實踐中總結出了天氣變化與日常生活和農業生產的關系。很多人也根據夏天的陰晴不定來惋惜壹年的收成，認為長夏最好有雨，否則就是“長夏不停，大旱來麥”，“長夏不下雨，犁頭高掛”。
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長夏飲食如何養生
1，飲食宜清熱食物
夏季天氣炎熱是壹個很重要的因素，所以在選擇食物時，盡量選擇能清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、綠豆等。，能有效清熱解暑。夏天身體出汗比較嚴重，身體失水也比較快，所以多吃水果補水是非常有必要的。西瓜不僅能補充水分，還能排出體內毒素，有利尿的作用。苦瓜有利於減肥和消暑，苦瓜中含有的苦瓜素可以清理脂肪。黃瓜中含有的丙酸可以更好的分解體內脂肪。
2、多營養。
夏天天氣炎熱，所以壹些疾病會隨著高溫而來。同時，炎熱的夏天，身體出汗多，體內流失的水分也會增多。相對來說，脾胃的消化功能會減弱，營養素的攝入會減少。因此，夏季吃清淡薄的食物是最重要的養生之道，這樣才有利於攝入更多的營養物質。長夏飲食要註意多補充維生素，適當吃西紅柿、楊梅等新鮮蔬菜水果。另外，因為出汗多，身體容易流失無機鹽和水分。註意補鉀，多吃豆制品和蘑菇，補充蛋白質。生活中含優質蛋白質的食物主要有瘦肉、蛋類、奶類、豆制品、魚類等。
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長夏為什麽要吃蠶豆？
在節氣上，長夏標誌著春天的離去和夏天的開始，所以這壹天在古代也被稱為“春末日”，即春天結束的日子。傳統上，人們往往在氣溫明顯升高、酷暑來臨、雷雨增多、農作物進入旺季時，將長夏視為壹個重要節氣。俗話說，“春天生長在夏天，秋天收獲在冬天”。在長夏這樣壹個特殊的日子裏，紹興人有吃豆、吃蛋、稱體重的習俗，都蘊含著古人祈求平安度夏的美好期待。
漫長的夏季過後，正是綠色蠶豆上市的季節。在江蘇，很多人會把蠶豆和米飯壹鍋煮，稱為“蠶豆飯”。在王鎮的《農書》中，蠶豆被說成是“百糧之首，煮熟了就可以吃，代替大米充饑”。在蘇北農村。那裏的田地大多是鹹田(土壤中含有鹽堿土，是由黃海灘塗演變而來的)，地裏種的要麽是蠶豆，要麽是棉花。在每年5月蠶豆成熟的季節，很多人把蠶豆作為食物和大米。在城市裏，蠶豆經常作為配菜食用。
蠶豆入口軟脆，有糯沙，軟膩，好吃。不管是作為配菜吃，還是作為“休閑食品”吃，都有很多種吃法。蘇北人對蠶豆情有獨鐘。在鮮蠶豆上市的季節，常被用來炒鹹菜，燒筍絲湯。
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