在日常生活中，有的老年人感覺消化功能較弱，不能再吃肉類食物，不易消化；還有壹些患有三高的老年人，會擔心吃肉可能會影響血壓、血脂、血糖水平，所以拒絕吃肉；還有壹些老年人因為牙齒不好，吃不到肥肉。他們吃瘦肉，塞牙縫。久而久之，他們不再吃肉了。總之，很多老年人認為不吃肉是最健康的。其實這是壹個誤區。
首先，隨著年齡的增長，老年人肌肉組織重量逐漸減少，導致肌肉萎縮，需要攝入足夠的蛋白質來延緩；其次，老年人合成代謝減少，分解代謝增加。如果此時蛋白質攝入不足，就會出現合成代謝和分解代謝失衡，導致細胞功能下降。肉類食品主要富含優質蛋白質、維生素A、維生素B6、B12、鋅、鐵等。如果妳吃太素，隨著時間的推移，妳可能會營養不良，免疫力低下和貧血。
正確的飲食正確的飲食應該增加各種食物的攝入，包括肉類，保證蛋白質、鐵和維生素B12的充足攝入。肉制品以瘦肉、魚、禽為主，每日攝入量為40-75g。
隨著年齡的增長，身體的骨密度會越來越低，骨質流失會更加嚴重。如果骨骼減少到壹定程度而不加幹預，很容易患上骨質疏松癥，比如骨骼變形、骨折等。因此，建議老年人補鈣。說起老年人補鈣，有的老年人會簡單的認為是吃鈣片。於是就出現了年年吃鈣片年年缺鈣的現象。其實，老年人補鈣要從三個方面進行:壹是膳食補鈣；第二，曬曬太陽，戶外運動，補充維生素D；三鈣補充劑。首先要註意飲食，保證合理的膳食結構。不能只想著吃鈣片，造成缺鈣或者鈣攝入過多。
老年人正確的鈣需要量為每天1000毫克，可通過每天300毫升牛奶、相當於30克大豆的豆制品(如豆腐150克、豆腐幹60克、豆腐525克、豆漿600克)、綠葉蔬菜250克、堅果15克、豆漿40-75克來達到。
長期以來，很多人對肉類和主食非常抵觸。這不僅是對年輕人，對老年人也是如此。很多老年人原來的飲食習慣是晚飯只吃壹點主食。據說晚餐只吃壹點點食物，或者不吃晚餐而吃壹袋牛奶是健康的。這不是正確的吃法。如果是因為消化問題，可以偶爾清腸或者減肥。妳可以每周1-2頓晚餐不吃主食，但如果因為“晚餐不吃主食才健康”這句話而不吃主食，那就大錯特錯了。
正確的方法是晚餐的能量配比要適當，谷類約1.25g，主食可選擇富含膳食纖維的糙米、全麥類食物，蔬菜約1.50g，動物性食物50g，豆制品20g相當數量。
雖然老年人因為牙齒問題，咀嚼食物有很多不便，但是提倡吃軟的、腐爛的、易消化的食物。但是，並不是所有的老年人咀嚼功能都不好，而如果只是喝粥，吃煮熟的“爛”蔬菜，不僅會降低蔬菜中各種營養成分的含量，久而久之還會使腸胃功能逐漸退化。另外，對於口腔和咀嚼功能較好的老年人，要勤於咀嚼。咀嚼可以調節大腦血流量，鍛煉面部肌肉，也有利於營養的充分吸收。
正確的做法是補牙。在醫生的指導下選擇最佳方案。飲食要合理，粗糧要精心培育，制作要蓬松，軟硬適中，細嚼慢咽，易於消化。
眾所周知，精米粉吃多了，往往會導致膳食纖維和B族維生素攝入不足，與心血管疾病和死亡風險增加有關。都說吃粗糧有益健康，所以很多老年人都認為粗糧吃得越多越好。他們只是不再吃面粉和米飯，壹日三餐都吃粗糧。其實這是壹種極端的理解。雖然吃粗糧對老年人有很多好處，如防止肥胖、促進新陳代謝、調節血糖、預防心血管疾病等，但如果只吃粗糧，吃太多粗糧會損傷胃黏膜。不適用於部分腎病、痛風、胃炎患者。提倡老年人在飲食中增加粗糧的攝入，但並不拋棄細糧，而是將粗糧和細糧混合食用。
老年人壹天正確飲食攝入的粗糧量為100g(2兩)，至少占細糧的三分之壹。
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