龍蓮是壹個狂熱的茶客，她說她有時會去茶店幽會，與朋友們專業地聊天。“這裏的氛圍很舒服，很適合和朋友坐在壹起。”龍蓮經常光顧的店鋪都配有遮陽傘和戶外座椅，自然環境和傳統咖啡館差不多。上山喝茶的店員告訴記者，這種運營模式，壹方面營造了輕松愉快的消費氛圍，另壹方面更容易吸引年輕人。“壹切自然環境明亮簡約，裝修風格簡約，也提升了時尚配飾的元素，非常適合拍照打卡。”28歲的陳婷婷回憶起她第壹次品嘗現代中國茶的經歷，並被這家店的裝修風格和氛圍深深吸引。新茶知名品牌巖野福山的工作人員解釋說，店裏擺放了很多綠植和露天帳篷，營造新意。
此外，新式茶飲也不斷融入新時期年輕消費者的需求，“純天然+身心健康”。根據《新茶產業的發展歷程與現狀》的探索陳述，新茶最重要的特點是純天然顏色的選擇和現在的制作方法。壹般采用茶葉與其他水果、超低溫冷食混合的方法。龍蓮更喜歡茶的原味和淡淡的清香。“大人不太喜歡奶茶店。添加劑太多，太甜了。純茶更鮮更香。”陳婷婷說，他以前喜歡甜茶店，他需要添加各種調味料，如茶果凍和天然珍珠。在充分考慮到長期甜味對人體機能的不利影響後，他改喝純茶。“涼茶有茶的清香，適當飲用就不用擔心咖啡因攝入過多。”
自然，為了適應年輕消費者純天然材質、時尚設計、現場制作、飲用方便的特點，奶茶店也做了很多課程。關鍵是飲料的名字，大部分都采用了來自中國的傳統元素。記者在幾家新開的中國茶葉店發現，大部分產品名稱都引用了古代的說法，如“園中落、老樹長大、月色美、浮山、冰島”；其次，山上喝茶用的是酒精噴燈、小茶壺等容器，而翠湖旁的茶館則是用玻璃容器設備做涼茶。此外，新中式茶還配有點心。嘗過壹種叫“月光美人”的茶的王佳敏說:“雲南茶清雅甘甜，蛋黃酥脆，價格適中，也有茶時的氣息。”
“現階段，昆明的鮮茶銷售市場處於新興發展態勢，銷售市場充滿交易欲望。因為它既符合科學飲食的消費市場，又有別於傳統的飲品店，更顯神秘。”上山喝茶的工作人員解釋說，現階段店已經開了半年多了，第二家分店還在裝修。放眼全國，成都、蘇州、無錫、深圳等多地在最近壹年陸續加固新建茶館。記者走訪發現，在傳統咖啡館，也有喝茶的選擇。翠湖蒼坡的壹家小咖啡店，會有毛尖茶，冷門綠茶，茉莉花茶，鐵觀音。
從事茶葉經銷推廣的王華誌分析:“茶葉交易用戶粘性低，知名品牌始終保持客戶的復購率，需要場景升級、元素設置、高頻新品投放。相對於在中國二三線城市相對冷清的咖啡行業，茶在中國的顧客心中更被廣泛接受。所以從領域邏輯來看，新茶的室內空間是廣闊的。”