比如搞金融的朋友，要包飯。他們沒有生病，只是覺得工作壓力大，想健身。
壹個或幾個菜合起來實現提氣。
很多人喜歡批評別人，因為別人太發散，性格不好。為什麽壹定要走極端？為什麽生活中不能用中醫的方式？
有人認為壹個盤中不可能同時上漲和下跌，其實是有可能的。當然，如果實在做不到，多吃幾個菜再加點東西也是好的。
比如經典的兩三人餐，炒兩個菜，壹個湯。
做湯系列的時候，可以在大白菜豆腐丸子湯或者大白菜紅燒高湯上面撒壹點蔥花和胡椒粉，菜本身就已經沒落了。
然後炒壹道很多人都會做的菜:西紅柿炒雞蛋。這道菜是零烹飪的標誌。西紅柿炒雞蛋本身就是壹道健康的菜。西紅柿酸甜可口，雞蛋健康，是壹道下肚的菜。
然而，西紅柿炒雞蛋在某些地區是不同的。比如新疆的西紅柿青椒炒雞蛋叫辣雞蛋，就是西紅柿辣椒雞蛋。這道菜加入了青椒，體現了配方的精髓，這是點睛之筆。西紅柿炒雞蛋，加上青椒，整個漲跌形成了壹個循環。
有的人不吃辣椒，可以在鍋底撒點洋蔥。如果想讓這道菜完全沈下去，可以不加洋蔥，不加其他，只加西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋是烹飪的問題。
西紅柿炒雞蛋，很多人以為可以炒，其實未必。
用西紅柿炒雞蛋是壹件很能體現廚藝的事情。怎麽炒？這裏面有壹個竅門。
比如有人用西紅柿炒雞蛋，雞蛋有腥味，西紅柿半生不熟，不能吃。
有的人炒過頭，煎蛋硬了，西紅柿做湯，就成了鹵菜。
怎樣才能把番茄做的恰到好處，它的味道可以浸在雞蛋裏，但雞蛋不老？這需要學習。通過學習，妳可以從壹個典型簡單的吃貨變成壹個吃貨，然後妳就可以上升到廚師的水平。
壹盤標準的西紅柿炒雞蛋，必須是西紅柿的味道滲入雞蛋，雞蛋的味道融入西紅柿。
而且要求是兩個極端:要麽西紅柿好吃熟了，雞蛋滑嫩了；要麽是雞蛋糊了，番茄嫩了。只有做到這壹點，妳才能說妳會做飯。
氣的運動是壹個方向性的問題。
這個搭配已經有壹湯壹菜了。剩下的菜壹定是什麽？壹般情況下，應該配壹串肉或者壹大塊肉。
如果配上小炒肉，因為是用蔥、姜、辣椒、豬肉炒的，總體來說，蔥、辣椒加的越多，會越高。
最後，吃完這頓飯，如果多吃點小炒肉，少吃點西紅柿雞蛋，喝壹碗湯，整體價格會略有上漲。如果配不上小炒肉，那就換成紅燒豬蹄，或者搭配鹽水鴨，整頓飯都在邊上。
不讓跌，這麽簡單的壹頓飯，兩杯酒就漲了。完全起來了嗎？不會。因為成分的力量仍然會起作用，會有起伏。
當然，這麽說似乎有點復雜。在這裏我只想告訴妳，這是壹個方向性的問題。
通過飲食很容易實現單漲單跌。
如果不明白如何同時實現升降，也可以先定壹個主流方向。
比如這個人需要漲跌，選擇很簡單:四川火鍋。當然不能吃火鍋，但是也可以選擇羊肉湯，蔥姜雙份，花椒雙份，再喝點酒，就更完美了。喝咖啡，喝酒等。都是典型的跌宕起伏。
想要“健康”，大部分滋補品都是傳統意義上的健康。大多數貝類，如果與貝殼壹起烹飪，也有健康的效果。有許多綠葉蔬菜是健康的。
所以在這個“上下”的問題上，不存在實現單上或單下的壓力。
“漲”過的人，需要整體往下走。
比如搞金融的朋友，要包飯。他們沒有生病，只是覺得工作壓力大，想健身。
考慮到他們的職業特點，工作忙，盯著手機電腦，大部分的憤怒都在腦袋裏。這是典型的“崛起”。所以他們會比較神經質，比較焦慮，壹有風吹草動就會說“啊，妳摔倒了嗎？”？」。
這個時候他們需要為健康做些什麽？總的趨勢肯定是下降的。要下降，首先要選擇易消化的食材。下去的食材太多了，白菜，蘿蔔，帶殼海鮮湯等等。
江南地區有壹些很獨特但很貴的東西，衰落比較明顯。比如鮮榨石斛汁，這個東西下降明顯，尤其是冷藏後，真的很爽。
但石斛汁在常溫下飲用，還能疏通經絡，共同降低肺胃之陰。
所以為他們設計的食療就是各種養生，中間壹點點升。
為什麽？氣上太多，顧慮太多之後，這個人的氣就容易凝滯。所以他們的養生應該是“健而散”。
根據自己的心情配餐
對於我們個人來說，要根據自己的情緒來搭配飯菜。
比如這段時間我特別焦慮或者激動，睡不著。晚上還需要吃火鍋嗎？不要。
這個時候妳需要做什麽？優雅地喝點紅酒！然後，聽舒緩的音樂，不要動太多，找個地方坐下來冥想。
為什麽？所謂冥想，不是讓妳思考，而是讓妳不想。既然這樣，那就讓心情平靜下來。
遵循理性，選擇正確的飲食。
有壹些常見的食物，比如高考學生要帶的巧克力。很多人以為它只是用來增加能量的，其實不然。除了增加能量，巧克力還有先興奮後穩定的作用。
所以心情不好的時候可以吃巧克力，因為它是先興奮後穩定的。如果妳感覺不舒服，早上起來喝杯咖啡。
所以大家可以根據自己的情況隨時調整。
很多時候，妳是妳最好的醫生，欲望和理性的選擇有時候是不壹樣的。
比如今天已經很“嗨”了，內心深處可能還想晚上吃火鍋，但這個時候必須學會放棄。晚上選擇不吃，或者吃點下沈系列的東西，比如壹點海鮮或者壹點蔬菜，最後吃點水果。