煮壹碗健康營養的小米粥；小米營養價值高；既能增進食欲又能養胃，具有健胃消食、防止惡心嘔吐的功效。小米粥的方法很簡單快捷，給自己做壹碗健康營養的小米粥吧。
煮碗健康營養的小米粥1 1。小米是人類最早的谷物，比白米更有營養。
據說小米不僅是人類最早的食物，也是人類最早食用的谷物。
小米原產非洲裕固，又稱“珍珠小米”。它的顆粒很小，顏色為淺黃色或暗黃色，質地堅硬。
和我們平時吃的白米不同，小米因為顆粒小，容易煮，煮出來的食物有壹種甜甜的味道。
它含有糖、維生素B1、B12、E、鈣、磷等營養成分。，而且鐵含量是白米的2倍，維生素是白米的2到7倍。
第二，小米分兩類。
小米的品種很多，根據米粒的性質和谷殼的顏色，主要分為糯小米和粳小米。
糯小米就是那種谷殼顏色比較深的，壹般是紅灰色的，但這種米產量低，質地差。然而，它也能釀酒、醋和糖。
粳稻谷的谷殼顏色較淺，多為白色、黃色、棕色和青色。它的米皮薄，米產量高。大米的質地相對好於糯小米。
第三，選擇多，還可以煮小米粥。
小米和白米壹樣，可以用很多食材烹飪，比如肉類、海鮮、果蔬、雞蛋等。，如粥、肉末、湯或清蒸炒菜等。，可以和小米相伴。
此外，小米還可以用來烤蛋糕，如曲奇、餅幹、面包等。
四、怎麽做菜？
小米和糙米壹樣，澱粉含量高，吸水性強，不宜在水中浸泡過久，以免減少營養的流失。它的烹飪過程就像煮白米飯壹樣。
那麽，小米可以和白米飯壹起煮嗎？
因為小米好煮，如果要混合，壹定要分開煮，然後再混合在壹起。小米做飯大概需要15分鐘，壹杯小米大概只需要兩杯水。想煮小米粥可以再加壹杯。
5.如何選擇？
當妳在超市購買小米時，包裝上的信息可以幫助妳做出明智的選擇。
1.註意包裝上的生產日期和有效日期。
2、註意包裝上的標誌，比如安全食品標誌。
3、購買時註意米粒的大小，顏色均勻有光澤；因為小米是全谷物，碎米少，無蟲無雜質，聞起來很新鮮。
六、如何存放？
小米開封後，放入密封容器中，存放在陰涼幹燥處，遠離陽光，可存放數月。
七、自己DIY小米食品
蔥姜蘆筍雞肉炒飯。
材料:白米飯300克，小米300克，姜30克，蔥30克，雞蛋2個，雞蓉200克，蘆筍丁2個，鹽少許，糖少許，橄欖油少許，生抽少許。
練習:
1.將大米和小米分別洗凈蒸熟；
2.將雞肉末用鹽、糖、醬油腌制20分鐘；
3.蔥切段，姜切絲，放入鍋中用橄欖油煸炒；
4.蘆筍洗凈切塊，然後用熱水泡幾分鐘再撈起；
5.另壹只油鍋預熱，放入雞肉末和蘆筍炒熟，撈起壹面；
6.雞蛋炒好後，加入大米和小米翻炒，然後加入雞蓉、蘆筍和適量醬油，繼續翻炒壹會兒；
7.最後撒上蔥姜絲即可食用。
意大利小米燴飯
材料:特級純橄欖油2湯匙、白洋蔥1、大蒜2瓣、小米1杯、白酒1杯、蔬菜高湯4杯、清水1杯、黃油3湯匙、1、帕爾馬幹酪屑4杯、鹽適量、黑胡椒適量。
練習:
1.向鍋中加入1杯蔬菜高湯和水，用文火煮沸；
2.加入洗凈的小米，來回攪拌2分鐘左右；加入白酒，煮約1分鐘；
3.加入剩余的蔬菜高湯，攪拌均勻，煮30分鐘左右，直到蔬菜高湯被小米吸收；
4.關火，加入芝士碎和黃油拌勻。
5.在另壹個鍋裏加入橄欖油、切片白洋蔥和切碎的大蒜，用中火炒至變軟並煮熟；
6.在(4)上撒上鹽和黑胡椒，然後上碟。
煮壹碗健康營養的小米粥2小米功能多:小米營養價值高，功能多。食用後不僅能防止腸胃不適、嘔吐，還能滋陰養血，特別適合虛寒體質的孕婦，能起到調理經血、恢復體力的作用。小米除了營養豐富，還有調節睡眠的功效。因為小米是甘鹹食物，有清熱止渴、健胃除濕、和胃安眠的作用。睡前吃壹碗小米粥可以治失眠。
因為小米是堿性食物，有滋陰的功效。如果身體酸痛或者腸胃不適，經常吃小米粥可以起到保養的作用。除了以上功效，小米粥還有緩解口臭的作用，可以減少進食後口腔內細菌的生長。孕婦適當食用小米粥還可以起到保胎的作用，對抗菌和預防女性陰道炎癥也有壹定的作用。此外，小米還有止瀉、止吐、消化不良、糖尿病等功效。拉肚子的時候可以把小米炒熟再煮著吃。如果有消化不良或嘔吐的癥狀，可以吃煮小米粥。產後準媽媽可以經常吃小米粥。
小米適合和大豆壹起吃，因為小米所含的氨基酸是缺乏賴氨酸的，而大豆富含氨基酸。兩者結合起來，可以起到互補的作用。
小米還有健脾和胃的功效，非常適合脾胃虛弱的人。此外，小米粥上的粥油還有保護胃黏膜、健脾和胃的作用。鮮小米的滋補效果更好。值得註意的是，小米粥不能太稀。
健康飲食專家認為，在我們的生活中有很多像小米這樣的食物。雖然它們很常見，但它們對我們的健康有很大的影響。所以，我們在飲食上不要輕易錯過這些食物的選擇。
煮壹碗健康營養的‘小米粥’3小米粥是壹種健康食品，可以單獨煮，也可以加入大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。，做出不同風味的營養粥。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。但需要註意的是，小米在蛋白質方面的營養價值並不比大米好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，而且賴氨酸過低，亮氨酸過高，所以無論是產婦還是老弱人士，都不可能完全以小米為主食，要註意搭配，避免其他營養素的缺乏。
小米粥容易消化，還具有保護胃黏膜、健脾益胃的作用。適用於脾胃虛弱的患者，也適用於腹瀉、腸道感染的患者。粥還可以補充人體流失的水分，粥中的水分與澱粉結合，緩慢通過消化道，長時間停留在人體內，使人感覺比單獨喝水更滋潤。喝粥還可以降低膳食能量，起到減脂減肥的作用。各種粥口味不同，功效獨特，營養也很豐富。
60攝氏度以上煮白米會產生糊化。熟軟的粥會在口中融化，吃完後非常容易消化，增強食欲，補充體力。當妳生病時，妳會沒有食欲。清粥配壹些爽口開胃的東西，如梅子幹、甜姜、配菜等，既能促進食欲，又能為身體虛弱的患者補充體力。便秘的預防現代人飲食講究，缺乏運動，經常出現便秘癥狀。粥含有大量的水。平日多喝粥，既能充饑，又能為身體補充水分，有效預防便秘。
調養腸胃，腸胃功能較弱或有潰瘍的患者，平日應少食多餐，非常適合用粥調養腸胃。長壽，喝粥可以延年益壽，五谷雜糧煮成粥，含有更多的營養成分和膳食纖維。對於老年人或牙齒松動的患者來說，喝粥可以預防小病，是保健的最佳藥方。