硬水會引起腎結石？教授:這個水喝了容易腎結石。

科學保健。兩周前(2018-3-12)，林慶順教授發來署名Winnie的讀者來信，問了兩個問題，其中壹個問題是“硬水”會不會導致腎結石。由於她的郵件是用英文寫的，我就不抄了，直接轉述其要點如下。溫妮說，她生活在加拿大，當地人通常直接飲用自來水或過濾水，但不會將水燒開。她的父母並不把這個當回事，因為他們認為自來水是“硬水”(含有礦物質)，會引起腎結石，開水可以去除礦物質。溫妮在郵件的最後問自己，“但我們不只是需要礦物質嗎？”哈哈哈，好問題。人真的很奇怪。據說整天吃鈣片和鎂片對這個重要，對那個有益。然而，同壹個人想盡了壹切辦法，甚至花了很多錢，來去除飲用水中的鈣和鎂。這種荒謬矛盾的現象，原因其實很簡單，就是被錯誤的信息誤導了。先來看看開水真的能去除礦物質嗎？自來水中的礦物質主要是鈣和鎂，含量越高，水越硬。自來水的“硬度”因地區而異，但通常在中等硬度(100ppm)左右。水中的鈣和鎂主要以碳酸氫鈣和碳酸氫鎂的形式存在，開水可以把它們變成碳酸鈣和碳酸鎂的沈澱物。通過這些沈積物？之後水就被“軟化”了。但水中的鈣、鎂也以氯化鈣、硫酸鈣、氯化鎂、硫酸鎂的形式存在，不能通過煮沸去除。所以開水只能去除部分礦物質。還是那句話，我們來看看硬水真的會引起腎結石嗎？我在加州大學泌尿科的同事馬歇爾·斯托勒博士是腎結石方面的權威。2002年，他的團隊發表了題為《鈣腎結石:水硬度對尿電極的影響》(鈣腎結石:水硬度對尿電解質的影響)的研究論文。收集了美國4833例鈣腎結石患者的數據，包括其生活區域的水質硬度和鈣腎結石的發生頻率。這樣壹來，生活在“最軟”地區的人壹生平均會形成3.4個鈣腎結石，而生活在“最硬”地區的人壹生平均會形成3.0個鈣腎結石。換句話說，喝“最硬的水”的人並不比喝“最軟的水”的人更容易得鈣和腎結石。馬歇爾·斯托勒博士在2012發表了另壹篇論文。題目是鈣攝入和有意鈣吸收對老年女性腎結石的影響:骨質疏松性骨折的研究(鈣攝入和腸道鈣吸收對腎結石的影響:骨質疏松性骨折的研究)。研究發現，增加膳食鈣攝入量，可使腎結石發病率降低45%至54%。也就是說，如果妳去除水中的鈣，可能會增加腎結石的患病風險。這種說法並非危言聳聽。請看加拿大泌尿學協會的文件:(鏈接)。還有，請看兩個美國城市的文檔:(link 1)和(link 2)簡而言之。是否水煮與腎結石無關。註意:草酸鈣是腎結石中最常見的壹種。壹些從飲食中攝取的鈣會被吸收到血液循環系統中。未被吸收的部分會與草酸結合形成草酸鈣，隨糞便排出體外，減少草酸鈣在尿道形成的概率。作者簡介:科學保健，主持人是加州大學舊金山分校醫學院教授(現已退休)林慶順。他擁有40年的醫學研究經驗，發表了近200篇研究論文，並擔任60多種世界知名醫學期刊的評審團成員。從醫學研究的角度，發表基於科學證據的文章，致力於解決網絡上遊蕩的保健神話，幫助讀者避免被未經證實的信息誤導，從而維護個人健康。