據醫學家介紹，紅薯有五大功效:1。它補血補中，營養豐富；2.寬腸通氣，促進排便；3.益氣金聖，增強免疫力；4.含有抗癌物質，可防癌抗癌；5.抗衰老，預防動脈硬化。
醫生說，紅薯含有大量的粘蛋白，因此可以防止肝腎結締組織萎縮，增強人體免疫力。還具有清除活性氧的作用，避免活性氧誘發癌癥。因為紅薯含有較多的鈣和鎂，可以防治骨質疏松。
豆腐，人人愛吃。
老年人普遍喜歡吃豆腐。他們說:魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。《生活情趣飲食譜》說:隨處可造，貧富易聚。請廣大素食者咨詢。也可以吃肉。那些在冬天和月亮被凍結的人品嘗美優。
豆腐的主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣補虛，降低血鉛濃度，保護肝臟，促進新陳代謝的作用。經常吃豆腐有益於健康和智力發展。老年人常吃豆腐，對動脈硬化、骨質疏松有很好的治療作用。
喜歡大白菜
大白菜，普通菜，老人，最愛。國畫大師齊白石先生有壹幅專門畫大白菜的畫，獨樹壹幟，是中華美食之王，並稱贊百家菜不如大白菜。
老人們常說:吃半年白菜，大夫享清閑。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、分解致癌物的亞硝胺糖苷酶。從藥用功效上看，大白菜有養胃益腸、解酒通便、降血脂、清熱防癌等七大功效。
冬天不要留蘿蔔。長壽老人冬天吃不了蘿蔔。他們說:冬吃蘿蔔，夏吃姜，壹年四季身體健康。揚州八怪之壹的鄭板橋曾經寫過壹副對聯:青菜、蘿蔔、糙米、菊花茶壹缸水。蘿蔔當茶，是鄭老先生的養生之道。
蘿蔔是不折不扣的老年人保健食品。中醫認為可以消積化滯、消食化滯、治痰咳失音、治吐血、鼻衄、止渴止痢、消頭痛、利小便。生食可解渴、清火、化痰平喘、助消化。蒸的食物可以幫助消化和健脾，並有滋補作用。
胡蘿蔔是老年人的最愛。
胡蘿蔔也是老年人的最愛。
胡蘿蔔富含維生素A和胡蘿蔔素。研究表明，胡蘿蔔可以提供抵抗心臟病、中風、高血壓和動脈硬化所需的各種營養。
胡蘿蔔素在高溫下很少被破壞，容易被人體吸收，然後轉化為維生素A，因此可以治療維生素A缺乏引起的夜盲癥和幹眼癥。胡蘿蔔素只有溶於油中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人經常將胡蘿蔔切片或油炸，這樣胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。切片與肉壹起燉，胡蘿蔔素保存率高達95%。
胡蘿蔔還能促進大腦中的物質交換，增強記憶力。讀書學習前吃壹盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。