別名:五蓮子，楊桃，
英文名:楊桃
學名:楊桃
成熟度:海南楊桃5-65438+2月可結果，8月左右為生產高峰期。
楊桃是著名的嶺南水果之壹，原產於中國。因為橫截面像五角星，所以在國外也叫“楊桃”。
楊桃是楊桃屬植物的果實。酢漿草科酢漿草屬植物。外觀顏色:楊桃呈五角星形，未成熟時綠色或淡綠色，成熟時黃綠色至鮮黃色，單果重80克左右。皮薄，纖維少，果實多汁，酸甜可口，香甜可口。楊桃的食用率在92%以上。
營養:楊桃是壹種水分很多的水果，鮮果可溶性固形物含量為9%。每100g可食部分含碳水化合物6.2g、維生素C 7mg、蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8g、草酸7.2g、檸檬酸、維生素B1、B2及鈣、鉀、鎂、微量脂肪、蛋白質等多種營養成分，是壹種營養全面的水果。
保健功能:有助於人體的消化、營養和保健，對瘧疾昆蟲有抗菌作用。果汁可以促進食欲，幫助消化，治療皮膚病。
楊桃鮮果性微寒。吃多了容易導致脾胃濕冷，便溏腹瀉會阻礙食欲和消化吸收。出於食療目的，無論是吃生水果還是喝果汁，最好不要吃涼的和冰的。
楊桃分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。楊桃的果實又大又酸，俗稱“三谷倉”，很少生吃，多用作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為“大花”、“中花”、“白殼”三個品系，其中以產於廣州郊區的“花紅”口感最好，甜而無渣，吃起來特別好吃。
楊桃是壹種小型常青樹或灌木。漿果壹年四季交替，但7月開花、秋分果實成熟時品質最好，產量也最高。中秋節是楊桃的高峰期。
如何吃楊桃:
1.直接吃
清洗幹凈，然後用刀把五個菱角切掉，主要是切掉比較薄的菱角，不要把菱角全部切掉，這樣整個楊桃就剩不多了，再用刀切成細細的五角星就可以吃了。
2.雞蛋牛奶燉楊桃:
楊桃含有豐富的糖、纖維和酸，能解表熱、清燥潤腸。用它做甜點，可以護膚美容，適合熬夜的人。
材料包括:楊桃1去硬邊切核的小塊，雞蛋2個，牛奶250ml，可選糖。
制備方法簡單。先將楊桃塊、牛奶、糖放入鍋中用小火煮至糖溶解熄火，攤涼(楊桃壹起煮，使奶湯有楊桃的香味)。然後濾出牛奶，將牛奶加入打好的雞蛋中，攪拌均勻，過篩去除泡沫和打不動的蛋白質，最後加入楊桃塊，蓋上碟用大火蒸至凝固。
3.畫楊桃:
楊桃外部形成五角形菱形，橫截面看起來像壹顆星星，也有楊桃的別稱。現在，我要向大家介紹壹種自制的甜點——脫水楊桃。很好吃，但最討喜的還是它可愛的星形，裹著紡脆的果肉，在陽光下顯得格外晶瑩剔透，所以我給它起了個好聽的名字，叫“玻璃星”。
材料:楊桃2個，1杯自發粉(或面粉)，糖5勺，糖膠2勺(或麥芽糖)。
制作方法是:將楊桃洗凈，去硬邊，晾幹，切成厚片。向自發粉中加入3/4杯水，混合成脆糊狀。將楊桃塊放入酥糊中，用熱油炸至金黃酥脆，瀝幹水分。用少許油將糖、糖膠和半杯水煮至粘稠，幾乎成膠狀，關火，放入香脆的楊桃，拌勻。
4.美國楊桃包:
材料:高筋面粉150克，低筋面粉30克，幹酵母1和1/2茶匙，溫水80毫升，奶油20克，糖2茶匙，鹽1/3茶匙，奶粉2茶匙。楊桃2個，糖2勺，小米粉2勺，奶油1勺(可選)，蛋白質1勺，糖粉25g。
制作時烤箱預熱到175度，放在烤箱中層，烤15分鐘左右。將楊桃切成小塊，用攪拌機打碎，加入糖、玉米粉和奶油，拌勻煮開，放涼後得到楊桃餡。
基本發酵後，將面團分成12等份，中間稍壓平凹陷，最後發酵30分鐘。將餡料填入凹洞，鋪上雞蛋糖液烘烤。將糖粉和蛋清混合，放入小塑料袋中，在烤好的面包上擠細絲做裝飾。