牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術、疾病後正在生長、休養的人群補充失血，修復組織。
豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。凡病後體虛，產後血虛，面色發黃者，均可作為滋補佳品。
二、魚300克左右。
魚是指魚肉。魚有很多種。主要食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚和鱖魚，海魚包括黃魚、帶魚和比目魚。
三、雞肉不高於500克。
雞肉是指雞肉。雞肉鮮嫩可口，適合多種烹飪方法，營養豐富，滋補。雞肉不僅適合熱炒、燉湯，也適合冷食、涼拌。但避免吃太多雞翅等雞肉類食物，以免造成肥胖。
1.中醫食療認為，寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的進補佳品。中醫認為，牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的作用。適用於中氣郁結、氣短、筋骨無力、貧血、面色黃暈的人。
2.牛肉中的肌氨酸含量高於其他任何食物，對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓練持續時間更長。
3.牛肉中脂肪含量很低，但富含共軛亞油酸。潛在的抗氧化劑可以有效抵抗舉重等運動造成的組織損傷。此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來維持肌肉質量。
4.豬皮性味甘涼，含有膠質成分，能滋養皮膚。把豬皮煮成冷凍食品，可以使人的皮膚光滑細膩。
買豬肉的時候，可以根據顏色、外觀、氣味來判斷肉質的好壞。優質豬肉，脂肪又白又硬，風味獨特。肉的外面往往會有壹層略幹的薄膜，比較致密有彈性，手指按壓後凹陷會馬上恢復。