問題二:春季適合吃什麽菜？春天壹定要吃的菜有哪些:
1.深綠色和橙色蔬菜中的維生素A補充劑
專家表示，橙色蔬菜富含胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A。維生素A能增強人體上皮細胞的功能，產生對感冒病毒的抵抗力。它可以加強咽喉和肺部的粘膜，維持它們的正常代謝。
綠色蔬菜中特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需要的因子，而大量的黃酮類化合物可以和維生素C * * *(vitamin C * * *)壹起發揮作用，對維持抵抗力很有幫助。能促進幹擾素等抗病毒物質的合成，改善部分免疫指標。
小貼士:西蘭花、菠菜、甘藍、蘆筍等。白蘿蔔、蔥、姜、蒜雖然不是綠葉蔬菜，但也有提高抵抗力的作用。每天至少吃壹斤蔬菜才是硬道理，品種要多壹些。記住淺色蔬菜生吃效果最好。不要加熱太久，更不用說油炸它們。此外，油炸胡蘿蔔可以充分發揮其營養價值。南瓜可以蒸、煮、洗、切片，腌制幾個小時，再拌上醋，簡單烹飪就能變成壹道營養美味的菜肴。此外，豬肝、雞肝也含有較多的維生素A，也可以適當食用。
2.深色水果補充多種維生素
水果是補充多種維生素的好選擇，每種水果都有其不可替代的營養價值。花青素非常有效地刺激免疫系統的活力。壹定要選擇富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橙子、獼猴桃、草莓、紅棗等。
小貼士:富含維生素C和花青素的水果，如香蕉、橙子、獼猴桃、藍莓、桑葚、草莓等都是美國人推薦的，但國內產量有限，可以選擇藍莓幹。水果每天可以吃半斤到壹斤之間，盡量選擇時令品種比較好。
3.雞蛋和豆類補充優質蛋白質
蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，抗體的本質是具有特殊功能的蛋白質物質。所以壹定要保證從食物中壹直攝取壹定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源於牛奶、雞蛋、魚蝦、瘦肉、大豆及制品。
在植物蛋白中，大豆蛋白的好處是世界上所有人都知道的，但大豆中仍有許多物質可以提高免疫力，如具有抗病毒作用的皂甙和激活免疫系統的凝集素。平日裏，有條件的話，可以自己榨豆漿在家喝，既環保又健康。盡量不要選擇油炸豆腐等油炸豆制品。豆腐，豆腐絲，豆腐皮，豆腐幹，豆漿都很不錯。
在動物蛋白質中，牛奶和雞蛋中的蛋白質是最好的，所以要養成每天喝牛奶吃雞蛋的習慣。
提示:專家提醒，“適量”補充蛋白質同樣重要。攝入過多還會損害機體免疫力。因為攝入過多的大魚大肉，增加了腸胃負擔，影響了蛋白質的吸收和充分利用，也影響了其他營養素的吸收和利用。各種營養素要相互配合，相互制約，這樣才能保護和提高機體的免疫力。
4.推廣薯類食品作為主食。
用薯類食物代替精米粉作為主食，可以提供大量的維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等。其中，山藥、芋頭、紅薯還含有具有免疫促進活性的粘蛋白，對提高抵抗力很有幫助。除了土豆之外，多吃些粗糧和深紅色或黑色的豆類也有助於提高免疫力。
小貼士:壹定要把主食換成薯類食物，而不是吃完大碗飯再吃壹大塊烤紅薯。記住不要吃油炸土豆食物。可以通過煮、燉來加熱。
5.補鋅可以從谷類、雜糧、海鮮中選擇。
微量元素中，鋅與免疫功能密切相關。鋅能增強細胞的吞噬能力，從而起到殺菌的作用。成人補鋅可以提高免疫力，調節內分泌。
小貼士:專家說谷物富含鋅，鋅對免疫系統至關重要。平時可以選擇全麥蕎麥面作為主食，也可以嘗試各種雜糧做成的營養米飯。這種主食不僅能填飽肚子，還是壹種簡單而優秀的營養品。其他含鋅的食物有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、蛋、牛肉、黑芝麻等。
6.添加優質活菌酸的酸奶
優質的活菌酸奶可以幫助人體免疫系統正常工作，這壹點已經得到了醫學界和營養界的認可。
暗示...> & gt
問題三:春天吃什麽食物好？12種蔬菜建議多吃。
早春的特點:陰寒逐漸退去，陽氣開始生長，乍暖還寒。飲食:按中醫”
“理論上來說，吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜，不僅能祛陰寒，還有助於消化。
生發，其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時，宜少吃生冷食物。營養構成應以高能量為主，除谷類制品外，還應選擇大豆、芝麻、花生、核桃等食物及時補充能量。優質蛋白質食物必不可少，如魚、雞、瘦肉等。
產品，其中酪氨酸是在大腦中產生警覺性的化學物質的主要成分，有助於處理“
"。
特點:肝氣隨萬物生長而旺盛。肝火亢盛會損傷脾臟，影響脾胃的運化。飲食:
曾說:“春天宜存酸增甜，以養脾氣。”吃棗，蜂蜜，
壹種滋養脾胃的食物，少吃酸性或油膩等不易消化的食物。這時，各種營養豐富、具有食療作用的野菜紛紛上市，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、
、竹筍、
等。，可適量選用，此外，山藥、竹筍、
，韭菜，
扁豆、菠菜、花椰菜等。，在春季食用也非常有益。
特點:氣溫逐日升高。飲食:以清淡為主，除了吃優質蛋白質食物和果蔬外，可以喝綠豆湯。
、
和綠茶，防止體內熱量積聚。不吃羊肉，狗肉，
以及辣椒、花椒、胡椒等辛辣食物，防止邪熱化火，患瘡癰。
和其他疾病。飲食應富含維生素C:大白菜、油菜、
西紅柿等新鮮蔬菜；柑橘、檸檬和其他水果。富含胡蘿蔔素:胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜。富含維生素E:芝麻、藍甘藍、菜花等。富含鉀(鉀有抗抑郁作用):葡萄幹、橙子、香蕉、蘋果等。油膩的菜肴會使人飯後感到疲倦，表現為體溫和血糖下降，情緒低落，工作效率下降。吃鹹的菜對身體不好，容易血壓升高，增加心臟負擔。春天多吃洋蔥，汙濁空氣。
“常吃洋蔥讓人放松”。市醫藥所專家提醒市民，春季多吃洋蔥對身體非常有益。洋蔥中含有壹種特殊的揮發油，油中含有大蒜素，具有很強的殺菌作用，對防春非常重要。
感冒有明顯效果。春季常吃洋蔥，可促進消化液的分泌，有助於消除胃腸道內積聚的汙垢和濁氣，增進食欲，健脾，降血壓、血脂、血糖，增強人體免疫力。這些作用與洋蔥中含有豐富的鍺等微量元素有關。此外，吃洋蔥對心血管硬化、膽固醇升高、便秘、肥胖人群的健康也有好處。洋蔥在醫療上很有效，有發汗、利尿、鎮靜作用。
問題四:哪些蔬菜適合春天吃？1，韭菜。
春天特別適合吃壹些溫補陽氣的食物，韭菜是非常好的選擇，尤其是早春時節。春天吃韭菜可以健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。
韭菜富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，但不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、便溏的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會* * *腸壁，引起腹瀉。
2.春竹筍
在春天的飲食中，壹定要有壹種像春筍壹樣的蔬菜。竹筍富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等。，並具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的功效。竹筍中含有壹種白色的含氮物質，構成了竹筍特有的香味。具有開胃、消食、增進食欲的作用，可用於治療消化不良。
可食用的竹筍也很精致。壹個春筍可以根據各部分的新鮮程度分別食用，各有特色。比如嫩頭可以用來炒菜，或者作為肉丸、餡料的配料；中間部分可以切成竹筍，油炸，烘烤或作為配菜；根質地老，可與肉、禽同煮、同燉、同湯。還可以放在壇子裏發酵，做成“腌筍”，讓燉品變得別具壹格。
3.馬齒莧
日本木賊又名馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營養成分。其藥用功能為清熱解毒，涼血止血，降低血糖濃度，保持血糖恒定，對預防糖尿病有壹定作用。馬齒莧還含有大量的維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、谷胱甘肽等有效抗衰老成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿蔔素，可促進潰瘍愈合。
馬尾的吃法有很多種，炒菜、涼拌菜、餡料，比如蒜蓉拌馬尾、馬尾炒雞蛋、馬尾包子、馬尾粥等。
4.菠菜
春天是菠菜最嫩的季節，也是吃菠菜最美的時候。這時候的菠菜叫“春菠菜”，根部紅綠相間，鮮嫩異常，特別好吃。菠菜中礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，相當有利於排毒，防止春燥。
菠菜含草酸較多，阻礙鈣、鐵的吸收。吃菠菜時，要先用開水焯壹下，再炒。菠菜短時間翻炒，不影響口感。
5.國槐
每年的四五月是吃洋槐花的最佳季節。此時槐花四溢，清香沁人心脾。槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗面蒸，能最大限度地保留其原有的風味和營養。
需要提醒的是，道路兩側和公園綠地內最好不要采摘和食用槐花。由於道路兩旁的植物長期受到汽車尾氣的影響，花瓣受到了汙染，而公園綠地的植物會定期噴灑農藥。吃這些植物可能對人體有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳時間。此時的蕨菜碧綠如水，色澤艷麗，口感豐滿鮮嫩，清香爽口，營養豐富。南宋著名詩人陸遊曾寫過壹首贊美蕨菜的詩:“蕨芽嫩嫩，春菜壓。”
吃蕨菜前，先用熱水把蕨菜煮開，然後用水沖洗4、5遍，或者撒上適量的草木灰或小蘇打粉，蓋好過夜，再把水倒掉煮。需要註意的是，蕨菜煮的時候壹定要煮透。大量的水分滲透會降低原蝶呤的含量。烹飪時，可加入大蒜、陳醋或胡椒調味，可有益健康。
問題五:春天適合吃什麽蔬菜水果？冬季幹燥的氣候常常使人感到鼻子和喉嚨幹燥不適。這時候如果能吃壹些能解渴潤喉的水果，會讓人神清氣爽，心情舒暢。梨和甘蔗是冬季的保健和藥用水果。中醫認為，梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺除燥的作用，最適合冬季發熱內熱患者食用。尤其適用於肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹咽痛、大便幹燥。現代醫學研究認為，梨還有降血壓、清熱安神的作用。頭暈、心悸、耳鳴等高血壓患者常吃梨，可緩解癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。所以對於肝硬化患者來說，把它作為壹種藥用食物來吃是非常有益的。民間有句話叫“杏桃幾有三火，日食梨不多”，可見多吃梨是有益無害的。但由於梨性寒，對那些脾胃虛寒、消化不良、產後高熱多飲等病癥有壹定療效。因此被譽為“天然復脈湯”。勞累過度或餓暈了的人，只要吃兩根甘蔗，就會提神。但由於甘蔗性寒，不適合脾胃虛寒、胃痛的人食用。此外，蘋果、橘子、香蕉、山楂等都適合冬季食用。蘋果能生津止渴，調脾止瀉；橙子能理氣、開胃、消食、化痰；香蕉清熱潤腸，降血壓，防痔瘡；山楂能擴張血管，降低血脂，增強和調節心肌功能，有防治冠狀動脈粥樣硬化的作用。果蔬給人體提供的營養包括以下幾項:1提供維生素C 2和類胡蘿蔔素。就番茄而言，番茄紅素3主要提供多酚和保健成分，黃酮類4主要提供鉀5和膳食纖維。
問題6:春天吃什麽蔬菜水果最好由於春天人體新陳代謝加快，營養消耗相應增加。飲食宜甘溫，營養豐富，以健脾扶陽為原則，忌過酸、清淡可口、油膩生冷，特別是不要多吃辛辣熱性之品，如人參、烈酒等，以免助熱上火。應多選擇既滋補又滋補的產品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆豉、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚、蛋、花生、黑芝麻、柑橘、蔥、姜、蒜、香菜、蜂蜜等。因為冬天新鮮蔬菜少，容易造成維生素缺乏，所以春天來了，要多吃新鮮蔬菜，如春筍、春韭菜、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞、香椿等。
問題7:春天吃什麽蔬菜？春天最好吃壹些時令蔬菜，不要吃壹些催熟加速生長的蔬菜，也不要吃壹些囤積的蔬菜和發黴的蔬菜。壹定要選擇新鮮、幹凈、農藥少、日照時間長、不含激素的蔬菜。
問題8:春天吃什麽菜最好吃？五種時令蔬菜推薦春天吃洋蔥，可以補充維生素c。
洋蔥中維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。洋蔥中還含有大蒜素，具有很強的殺菌作用。
小貼士:大蒜250克、蔥白500克，切碎後用2000毫升水煎服，每日三次，每次壹茶杯，可預防流行性感冒；如果胃痛、胃酸過多、消化不良，可以將4根蔥搗碎，加入200克紅糖，連續幾天都有效。
春天殺菌，吃大蒜。
大蒜有很強的殺菌能力。根據最新的研究，大蒜還具有壹定的健腦作用，它富含維生素B1，可以* * *放射性物質對人體的危害。
溫馨提示:不要空腹吃生食；患有腎、肝、膀胱疾病的人，治療期間應避免進食；有心臟病和習慣性便秘的人要註意少吃；不要和蜂蜜壹起吃。
春天補鐵，吃生菜。
生菜含有多種維生素，其中含鐵豐富。
溫馨提示:萵筍葉的營養成分比生菜高，其中胡蘿蔔素高100倍，維生素C高15倍，千萬不要丟失。
健脾益氣，吃山藥。
山藥適合春天吃。營養豐富，具有健脾益氣的作用，可防止春季肝氣過盛而損傷脾臟。能補腎益精，增強人體抵抗力。
小貼士:大米煮成粥，與白糖、蒸熟的山藥泥混合，可以健脾肺、強身健體、滋腎填精，非常適合體弱多病者和中老年人食用。如果加紅棗壹起煮，滋補效果會更好。
身體虛弱的人，吃點大棗。
紅棗味甘，性平，特別適合春季食用。
小貼士:對於身體虛弱，胃口不好的人，平時可以多吃點棗米飯。即以米飯為主，配以壹些紅棗，色澤鮮艷，清爽香甜。
頭暈頭痛，可以吃薺菜
薺菜是春天的時令蔬菜。它不僅含有豐富的蛋白質和10多種氨基酸，還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。它營養豐富，味道鮮美。
在中醫中，薺菜還有防治春季常見病的作用。所以春天早上或晚上喝芥末粥，真的是壹種味覺享受，也是壹種健康的選擇。
小貼士:吃薺菜的時候要選擇不帶花的，這樣更嫩更好吃；薺菜的根藥用價值最高，制作食療方劑時不宜去根；薺菜不宜久煮。時間太長會破壞其營養成分，變黃。最後建議不要加入蒜、姜、料酒調味，以免破壞薺菜本身的清香味。
韭菜最有利於楊的生長。
中醫認為韭菜味甘、辛、溫，有發汗解表、滋補肝腎、壯陽、祛陰散寒的作用。此外，韭菜中還含有抗生物質，具有調味和殺菌的作用。
中醫講究養生，不反季節。韭菜原本是春季的時令蔬菜，現在正值春季，正是吃韭菜的黃金時期。
溫馨提示:俗話說“韭菜春香夏臭”。春季氣候乍寒乍暖，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最適合人體陽氣。
另外，吃韭菜也有幾個禁忌，並不適合所有人。韭菜屬於辛溫之品，吃多了容易上火，消化不良。所以，口瘡、陰虛火旺、腸胃虛弱、有眼疾的人不宜吃韭菜。韭菜不宜生吃；隔夜熟韭菜不宜再吃。
高血壓，便秘，吃菠菜。
春季食補應以養肝護肝為主。在眾多蔬菜中，菠菜有很好的養肝作用。菠菜是餐桌上的常客，壹年四季都可以收獲。但是春天的菠菜根是紅綠相間的，比其他季節更小更嫩，入口就能感受到那種柔軟。
溫馨提示:菠菜中含有草酸，草酸與鈣結合容易形成草酸鈣晶體，會影響人體對鈣的吸收。
因此，菠菜最好不要與含鈣豐富的豆類等食物同食，而應盡可能與蔬菜、水果等堿性食物同食，並以開水沖泡為宜，以防結石。
問題9:春天適合吃什麽蔬菜？小心五種蔬菜。材料:螺絲3斤。
輔料:老姜壹大塊，蔥兩根，蒜三個頭，糖2大勺，黃酒1大勺，香油幾滴，幹辣椒壹把，花椒壹把，孜然壹把，茴香壹把，草果適量，香葉2片，桂皮2塊，醬油2大勺，雞精半勺，鹽半勺，油適量，蒜粉適量。
步驟:
1.把買的螺絲洗幹凈，滴幾滴香油，讓螺絲更容易吐出臟東西。中間換幾次水。
2.用流動的水反復清洗已經擡起壹天的螺絲。排水。
3.洋蔥和大蒜切片，生姜切片。擰入大量黃酒、蔥、姜、蒜、蒜粉、黑胡椒、幹辣椒碎片放入冰箱保險層三小時以上。我腌了五個小時。
4.用腌制好的螺絲倒出料酒，用刷子在鍋周圍刷壹層油，大火擰緊螺絲。這壹步就是把曾經存在於螺桿裏的水煎出來。妳會發現很多水。但是我忘記拍照了。。
5.取另壹只鍋，放大量油，三分之壹鍋油，大火放蔥，姜，蒜，紅辣椒。爆炒！
6.放入螺絲，快速翻炒。翻炒十到十五分鐘左右，螺殼表面看起來光亮有光澤。灑料酒肯定是大火。然後加糖，壹直抽孜然。翻炒。
7.加水擰幹，大火轉小火。水沒幹就悶了。
8.等水差不多幹了，轉大火，加鹽和雞精。翻炒。
9.出鍋前加入剩余的大蒜。翻炒幾下，關火。蓋上蓋子悶壹會兒就好了。
10.帶殼炒菜總比在外面吃安全。
問題10:壹年四季吃什麽蔬菜水果最好？時令水果我相信很多人已經習慣了大棚和餐桌上常年* * *的反季節“新鮮”蔬菜(且不說催熟劑和著色劑，只說大棚和使用的農藥化肥不新鮮)，習慣了暖氣空調，卻忘記了四季原本的溫度和味道。盡可能多吃當季自然成熟的水果和蔬菜，不僅對我們的健康有好處，對保護環境也有好處。下面是壹些果蔬的成熟時間表，看看妳喜歡什麽。
四季時令水果與地域有關。
熱帶(以廣州為代表):
春天:香蕉、番茄；
夏季:桂圓、荔枝；
秋天:黃皮、橘子；
冬天:菠蘿、柚子。
亞熱帶(以杭州為代表):
春天:草莓、櫻桃；
夏季:枇杷、楊梅；
秋季:早熟梨、桃；
冬天:柑橘、柚子。
溫帶(以北京為代表):
春天:溫室草莓，
夏天:北方的桃子和西瓜；
秋天:蘋果、北方梨；
冬天:凍柿子。
寒溫帶(以哈爾賓為代表):
春天:溫室草莓；
夏天:覆盆子；
秋天:越橘；
冬天:凍梨。
南方水果種類繁多，熱帶亞熱帶水果店只能選擇最有代表性的水果作為時令水果。
時令蔬菜
65438+10月:青菜、白菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈姑等。
二月:青菜、白菜、菠菜、芹菜、菜尖等。
三月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、菜花、韭菜等。
四月:青菜，生菜，雞毛，芹菜。
阿美:青菜、白菜、生菜、雞毛、黃瓜、蠶豆、茭白、西紅柿等。
6月:白菜、黃瓜、番茄、土豆、鷹嘴豆、蕓豆(蕓豆)、茄子、南瓜等。7月:豇豆、茄子、鷹嘴豆、白菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、白菜、空心菜等。
8月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鷹嘴豆、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、白菜、空心菜等。
9月:青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋頭、茭白、白菜、扁豆等。
65438+10月:青菜、白菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋頭、茭白、菜花、菊花、生菜、甜瓜等。
165438+10月:青菜、白菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、生菜、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈姑、青蒜等。
65438+2月:青菜、白菜、小白菜、芹菜、蘿蔔、崩菜、薺菜、慈姑、菜花等。
時令水果
65438+十月(冬季)
木瓜紅香蕉櫻桃番茄楊桃橙子青棗甘果甘蔗草莓番石榴牛奶香蕉橙子觀賞南瓜無花果鶴頭瓜
二月(冬季)
木瓜紅香蕉櫻桃番茄楊桃番荔枝青棗甘果甘蔗草莓番石榴牛奶香蕉柑橘觀賞南瓜鶴頭瓜
三月(春天)
枇杷紅香蕉櫻桃番茄楊桃番荔枝青棗甘果甘蔗草莓番石榴牛奶香蕉柑橘觀賞南瓜水果桑葚鶴頭瓜蛇瓜
四月(春天)
枇杷紅香蕉櫻桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果甘蔗水果桑葚番石榴牛奶香蕉鶴頭甜瓜手表南瓜澳洲堅果檸檬
五月(春天)
芒果紅香蕉櫻桃番茄荔枝南瓜黃皮果桑番石榴牛奶香蕉鶴頭瓜手表南瓜李子西瓜桃子甜瓜檸檬臺灣省連五澳洲堅果牛油果
六月(夏季)
芒果紅香蕉櫻桃番茄荔枝木瓜黃皮果桑番石榴牛奶香蕉鶴頭瓜手表南瓜李子西瓜桃甜瓜檸檬臺灣省連五澳洲堅果菠蘿火龍果牛油果
七月(夏季)
芒果紅香蕉櫻桃番茄荔枝蒲瓜黃皮番石榴牛奶香蕉鶴頭瓜手表南瓜李子西瓜桃子甜瓜檸檬臺灣省連五澳洲堅果菠蘿火龍果牛油果龍眼百香果菠蘿蜜。
八月(夏季)
芒果、紅香蕉、櫻桃番茄、木瓜、蒲瓜、楊桃、番石榴、牛奶、香蕉、仙鶴、第壹瓜、觀賞南瓜、日本甜柿、西瓜、黑瓜、檸檬、菠蘿蜜、澳大利亞堅果和菠蘿...> & gt