營養粥有哪些種類、做法和功效？在我們的日常生活中，粥不僅可以潤腸、促進消化，而且有些粥放入壹些適當的材料其實也是很有營養的，所以現在我就給大家介紹壹下營養粥的種類、做法和功效，希望對妳有所幫助。
營養粥的種類、做法及功效1 1，健康粥。
牛肉板栗保健粥
原材料:
糯米、黃米、燕麥和牛肉、栗子、紅棗、蘑菇和胡蘿蔔。
練習:
1.分別將牛肉、栗子、蘑菇和胡蘿蔔切丁。
2.將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫。
3.將切好丁的材料倒入牛肉鍋中，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
4.待高壓鍋冷卻後，打開鍋蓋，將糯米、黃米、燕麥倒入鍋內，蓋上鍋蓋繼續煮至高壓鍋開5分鐘後關火。加鹽和雞精調鹽。
山藥枸杞養生粥
山藥枸杞粥能增強生理活性，快速恢復體力，消除疲勞，低脂高營養，幫助新陳代謝，達到美容目的。還具有降低血糖和膽固醇、抗腫瘤的作用。女性更年期要多吃。
材料:山藥600g，大米1/2杯，枸杞，桂花(冰糖)，小蔥。
練習:
1.大米提前用清水浸泡半小時，山藥洗凈，去皮，切塊。
2.把浸泡過的。大米入鍋，加5杯水燒開，改小火煮粥，加入枸杞和山藥片同煮。稍微攪拌壹下，燉30分鐘。
五谷健康粥
原料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、去皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1湯匙，紅棗10，桂圓10，粳米100克。
練習:
1、蕎麥、薏苡仁、黑米、芡實、去皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗凈，加水浸泡兩小時。龍眼去殼了。紅棗和粳米洗凈備用。
2.將上述原料壹起放入高壓鍋中，加入1500ML水，蓋上壓力閥，待火噴完後關火。等到所有的空氣都排盡了，再開火煮，直到空氣吹起來，再關火。這樣噴三次就可以了。
3、喜歡吃甜的，吃的時候可以加糖，但是最好用紅糖，補血益氣的效果最好。
生姜紅棗粥
原料:鮮姜或幹姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大棗2-4枚。
練習:
生姜洗凈切碎，與大米、紅棗壹起煮成粥。有暖胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎用。
栗子去殼後，用山藥、大棗、粳米煮成粥。山藥味甘、性平，能補脾胃，益肺腎，尤其適合脾腎兩虛者食用。但不宜壹次多吃，否則容易吃滯，引起消化不良。
2.喝粥的註意事項
1，喝粥的最佳時間
粥可以壹日三餐吃，但最好的時間是早上。由於早晨脾臟困倦呆滯，胃液不潤，常出現食欲不振，食欲不振的情況。此時如果采取清淡的稀飯飲食，可以生津利腸，潤胃氣，開脾運，助消化。晚上吃粥可以調節食欲。
2.適當吃五谷雜糧粥。
谷類粥吃多了會腹脹；糯米會引起消化不良；壹次吃太多豆子也會引起消化不良。
3.海鮮粥是用胡椒去腥的
用魚、蝦等水產品做粥，難免會產生腥味。這時候如果在粥裏加入辣椒，不僅可以去腥，還可以讓粥更美味。
4、不宜吃太熱的粥。
經常喝太燙的粥會刺激食道，不僅會損傷食道黏膜，還會引起食道炎癥，導致黏膜壞死。時間長了，還可能誘發食道癌。
5、孕婦不宜吃薏米粥。
薏苡仁雖然營養豐富，但不適合孕婦食用，尤其是孕早期。因為薏仁中的薏仁油有收縮子宮的作用，所以孕婦要謹慎食用。
6、生魚片粥不宜常吃。
生魚粥是將生魚切片，配以熱粥食用，南方常見。生魚片粥多采用生魚片，可能含有對人體有害的寄生蟲。食用後，寄生蟲會進入人體，從腸道向膽管上遊，寄生在肝膽上，引起膽囊炎癥或導致肝硬化。
營養粥2 1、番茄銀耳小米湯的種類、做法及效果
原料:番茄100g，小米100g，銀耳10g，澱粉10g，冰糖80g。制作方法:1小米用冷水浸泡1小時，番茄洗凈切成小塊，然後銀耳用溫水浸泡後切成小塊。2將銀耳放入鍋中加水燒開，然後小火煨至爛爛。加入西紅柿和小米壹起煮。小米煮開後加入冰糖，倒入濕澱粉勾芡。特點:白裏透紅，香甜可口，適合壹歲半以上兒童食用。營養價值:番茄富含維生素，銀耳滋陰潤肺，小米微寒，有健脾和胃、安眠的功效。所以這個湯有清熱解毒，益胃健脾的作用。
2、糯米山藥粥
材料:糯米30g，山藥15g，糖適量。制作方法:糯米略炒，山藥煮粥。食用時加入適量白糖，每日服用兩次。此粥能健脾暖胃，溫中止瀉，適用於小兒脾胃虛弱型腹瀉。
3.魚粥
原料為大米150g，鱸魚1條(或其他少刺多肉的魚)，高湯4杯。做法:在肉湯中加入大米，慢慢煨成粥。蒸全魚，去骨，剁碎，拌粥，煮5分鐘。
4、香噴噴的韭菜雞蛋粥
原料為韭菜10g，大米50g，高湯4杯。做法:將大米加入高湯中，小火慢燉。當大米粥九成熟時，將韭菜切成小塊，雞蛋打散，調味，油炸，打碎。然後將韭菜和炒雞蛋加入米粥中繼續煮至熟透。