人類的進化史就是肉的進化史，從生肉-熟肉-鹹肉-肉罐頭，都體現了人類文明的進步。
古代日本陷入了壹系列惡性循環:
饑餓——抓不到魚和肉——饑餓；
產品差——狩獵工具落後——抓不到動物——饑餓；
不會抓動物——不會馴養——饑餓；
饑餓——捉魚——獻給主——被主吃掉——饑餓
然後皇帝說，算了，妳馬鹿只是吃草。
日本武士身高1.5米，已經是勇猛的武士了。
日本張飛:本多忠勝，身高:1.43m左右，(這個身高和戰鬥力讓張飛很生氣，想打人！)
在日本，公元8世紀，信佛的隗囂皇帝出道？肉類禁令？。後來，皇帝繼續實行禁止吃肉的法律。在古代日本，貴族和武士變成兔子，整天吃草，連吃魚都是被禁止的。其實皇帝是個壞人，皇室有自己的農場，森林，稻田，吃肉問題不大。長期的素食對統治階級的貴族戰士的身體產生了壹定的影響。這個時候？平？武士們要開會了？源氏？武士的挑戰，源氏出生在山野，他們吃更多的鳥類和動物。1185年根平決戰，平軍大敗。源氏敗平)
直到明治維新，我才被美國人的身高體重所震驚，充分理解了肉對人的作用。
吃過肉的人，當然知道肉遠比素食好吃，能提供更多的能量，但是肉是得不到的。生產力低下的日本，產品貧乏，供不應求。
兩個食譜:壹、小米粥，兩塊水煮蘿蔔，大米粥，壹條兩指寬的小魚，壹小碟腌蘿蔔，壹杯水煮野菜，壹小碗味噌湯。
壹是窮人家的早午餐不吃正餐，魚等肉大部分交給主。長期吃糠喝瘦導致身體虛弱，身材矮小。
第二，貴族老爺們的早午餐沒有吃晚餐。這裏可以看到，貴族吃得起鹽，喝得起湯，但魚也要交給底層人民。不交就沒有魚(而且這條魚只有在極其重要的客人來的時候才能拿出來，否則就是衣櫃的寶貝，饑荒年可以換很多吃的)。
因為菜很少，所以要多放幾碗，壹個蘿蔔壹個碗，可以從心理上暗示自己吃了很多。其實不吃東西出門是最糟糕的方式，壹直流傳至今。相信大家都覺得日本食品店的分量連女人都很難吃。如果妳是北方男人，恐怕壹個人就能消耗掉壹家日本食品店壹半以上的材料。
日本以什麽為榮？生魚片？其實我們的祖先在戰國時期就發明了，叫？魚？生魚？那時候多用鯉魚，現在海魚多了。為什麽後來老祖宗不吃了？因為鹽的發現，各種調料的使用，烹飪方式的多樣化，文明在進化，怎麽才能回到吃生肉？而日本為什麽至今受歡迎？因為鹽很貴，掛在海外，文化交流很少，烹飪技術的發展幾乎停滯。