土壤是微生物營養的良好條件的主要原因是:
1.土壤含有微生物所需的各種營養物質。
2.土壤中大量的枯枝落葉可以為微生物提供必要的氮源和碳源。
3.土壤之間的大量空隙為微生物提供了必要的氧氣。
土壤通常被稱為微生物的天然培養基。
培養基有很多種，按其成分、物理狀態和用途可分為很多種。
(壹)按成分不同。
1、天然介質(復合介質)這類介質含有化學成分不明確或不恒定的天然有機物，也叫化學未定義介質。牛肉膏蛋白腖培養基和麥芽汁培養基都屬於這壹類。基因克隆技術中常用的LB(盧裏亞-貝爾塔尼)培養基也是壹種天然培養基，其成分如表5.9所示。
牛肉膏、蛋白腖和酵母膏的來源和主要成分
營養牛肉提取物
壹種通過濃縮淶源瘦牛肉的組織提取物得到的糊狀物質。
主要成分富含水溶性糖類、有機氮化合物、維生素、鹽類等。
營養蛋白腖
淶源是用酸或蛋白酶水解肉、酪蛋白或明膠並幹燥制成的。
主要成分富含有機氮化合物並含有壹些維生素和糖的粉末狀物質。
營養物質酵母提取物
從酵母細胞中濃縮水溶性提取物得到的糊狀物質。
主要成分富含B族維生素，還含有有機氮化合物和糖類。
常用的天然有機營養素有牛肉膏、蛋白腖、酵母膏(表5.10)、豆芽汁、玉米粉、土壤提取物、麩皮、牛奶、血清、稻草提取物、羽毛提取物、胡蘿蔔汁、椰子汁等。嗜糞微生物可以利用糞便水作為養分。天然培養基成本低，不僅經常在實驗室使用，也適合工業化大規模微生物發酵生產。
2.合成培養基是由化學成分完全清楚的物質制成的培養基，也稱為化學成分確定的培養基。高的《我的媒介》和查的《媒介》都屬於這種類型。配制合成培養基時，重復性強，但與天然培養基相比，其成本較高，微生物生長速度較慢，壹般適用於微生物營養需求、代謝、分類鑒定、生物量測定、菌種選育、遺傳分析等實驗室研究。
(2)根據身體狀態。
根據培養基中凝固劑的存在和含量，培養基可分為固體培養基、半固體培養基和液體培養基三種。
1，固體培養基(so1id培養基)
在液體培養基中加入壹定量的凝固劑使其成為固體，即為固體培養基。理想的混凝劑應滿足以下條件:①不被培養的微生物分解利用；(2)在微生物生長的溫度範圍內保持固態。在培養嗜熱菌時，由於高溫容易造成培養基液化，通常在培養基中添加混凝劑來解決這壹問題；③混凝劑的凝固點溫度不能太低，否則不利於微生物的生長；④混凝劑對培養的微生物無毒性作用；⑤滅菌過程中混凝劑不會被破壞；⑥透明度好，附著力強；⑦制備方便，價格低廉。常用的凝結劑有瓊脂、明膠和矽膠。表5.11列出了瓊脂和明膠的壹些主要特性。
對於大多數微生物來說，瓊脂是最理想的凝固劑，瓊脂是從藻類(海洋瓊脂)中提取的高度分枝的復雜多糖。明膠是壹種由膠原蛋白制備的產品，它最初被用作凝血劑。但由於其凝固點太低，且某些細菌和許多真菌產生的非特異性胞外蛋白酶和梭菌產生的特異性膠原酶能液化明膠，目前已很少用作凝固劑。矽膠是無機矽酸鈉(Na2SO3)和矽酸鉀(K2SiO3)被鹽酸和硫酸中和後凝結形成的膠體。它不含有機物，適用於制備分離和培養自養微生物的培養基。