這是人們長途旅行回來後通常送給親戚朋友的小禮物。之所以稱之為“親筆信”，是因為它不是按計劃購買的大件或貴重商品，而是由專人遞送的信件。古往今來，潮人幾代人並肩生活。春節期間，他們會去家裏拜年，走親訪友，告別。他們經常帶禮物來表達他們深厚的感情。這些附贈的禮物通常被稱為“親筆信”。長期以來，“親筆信”已經成為潮人常用的短語。手書這個詞是有歷史原因的。原來，在古代，使者被稱為“忠信”或“使者”，統稱為“使者”。《現代漢語詞典》釋義:信使，被派去傳遞消息或承擔使命的人。司馬相如的《巴蜀巴》有壹句話:“所以派使者去告訴人民。”杜甫有詩說:“千陽使者應少，不怪我勤勸酒杯。”到了唐代，書信已經延伸到禮物和人情。《論東觀》寫道:“今之俗，乃贈書與物為信。”唐代著名詩人皮日休寫過壹首詩:“明有事托君，三瓶酒送揚帆。”民間還有壹種說法叫“送信的臘八粥”。自唐宋以來，世人壹直稱之為“信物”、“禮”、“願信”(許願之福)等等。於是，潮人投桃報李，隨之而來的禮物被稱為“手書”。手工藝品、土特產、中式服裝、茶葉、中式餐具、金飾、中式糕點也成為遊客購買的“手信”。廣州是嶺南三代古都，是國務院公布的第壹批國家歷史文化名城。也是壹座風景如畫的山水城市。她是古代海上絲綢之路的發源地，現代革命的搖籃，改革開放的前沿。廣州悠久的歷史和古老的習俗，逐漸形成了古樸多元的嶺南文化。廣州是中國乃至世界聞名的美食之都。廣式糕點以其用料考究、做工精良而聞名海內外。因其濃郁的南粵特色和懷舊情調，已成為港澳同胞和海外僑胞回鄉、饋贈親友和職工福利的首選禮品。同時，很多來廣州創業的外地人，過年回家過節更喜歡帶壹箱老廣州特產，讓親人在享受美食的同時，感受嶺南文化的廣東韻味和優雅。圍繞“真情快遞”的服務品牌，廣州郵政EMS與知名的老廣州企業“藝術堂”創造性地推出了“老廣州拉手”、“嶺南拉手”等禮儀服務，還有各類特產、年貨禮盒。廣州本地生產的中國糕點，如老婆餅、雞蛋餅、嫁女餅、豬油餅等，均經過精心挑選，用富有文化品味、設計精美的禮盒包裝，真正體現了“可隨身攜帶的禮品和紀念品”的意境。老廣州文化書講述了老廣州的歷史、風俗、文化，溫暖地講述了每壹封手寫信件背後的故事。同時配以親筆書信的個性化郵票，讓妳在品味老廣州的親筆書信的同時，領略和品味廣州文化的精髓，享受身心愉悅。《老廣州手打》有以下條目和故事:西關雞派的故事:據說這種餅已經有壹百多年的歷史了。雞派，原名“小鳳派”，因形似小雞而得名。相傳為清鹹豐年間廣州西關壹個姓吳的富家女子小鳳所創，後成為茶館的招牌小吃。雞肉派含有豬肉、南牛奶、蒜末、胡椒粉、五香粉和鹽。它嘗起來甜、鹹、甜、脆。這可能是廣州最有名的傳統“老餅”了。在北京、上海的蛋糕店已經看到，廣州的超市也有很多包裝好的雞蛋糕出售。但是大部分量產的雞蛋糕都是用模具做的，外表整齊壹致，吃起來特別脆。是廣州有名的特產。主料:精制面粉、花生、豬肉等。提示:白光和廣州王府井有售。老婆餅故事:老婆餅又稱冬絨酥，最初是廣州蓮香樓首創。傳說曾經有壹對恩愛夫妻，他們的媳婦願意賣身給老人治病。喪妻的丈夫毫不氣餒，努力研制出美味的蛋糕，最終通過賣蛋糕贖回了妻子，重新過上了幸福的生活。這種美食食譜自問世以來就被稱為“老太婆蛋糕”。沒想到這小小的蛋糕裏，蘊含著如此感人的愛情故事。關於老太太餅的另壹個傳說來自廣州的蓮花茶館。去過廣州的人都知道，蓮香茶樓是廣州的名店，潮州老婆餅是它的看家小吃。清末，蓮香樓聘請了壹位潮州師傅。有壹年，他回家探親，從蓮香樓給家裏帶了很多小吃。誰知妻子吃了點心後大為不滿:“蓮香樓的點心還不如我家炒的冬瓜角。”糕點師傅聽了老婆的話，不服氣:“那就做妳媽家的瓜角，跟蓮香樓的小吃比壹比！”第二天，老婆準備了壹鍋冬瓜，用白糖和面粉做餡，然後用面粉包成小角，放油鍋裏炸至金黃色。糕點師傅抿了壹口，連連稱贊。回到廣州後，他帶著妻子做的瓜角去茶館的師傅們那裏品嘗。蓮香樓的師傅沒見過什麽樣的小吃？然而他們吃了瓜角之後，卻是贊不絕口。蓮香樓的老板知道了，也來嘗了壹個。老板說:“嗯，很好吃！這個著名的點在哪裏？它叫什麽名字？”潮州師傅壹時答不上來，其中壹位師傅說:“這是潮州師傅的老婆做的，所以我們叫它‘潮州老婆餅’。”有意思的是，與“老婆餅”相對應的還有壹種叫“老公餅”的餅，形狀略有不同，味道獨特。“老婆餅”外形小巧，口感細膩。吃了芝麻還覺得香，真的像小女人壹樣細致周到。“老公餅”形狀略大，味道有點類似面包，但又有點像大大咧咧的大男人。主料:面粉、芝麻、椰子、冬瓜。提示:蓮香樓有售。杏仁餅榴蓮餅榴蓮餅香脆可口，榴蓮很好吃。這是壹種非常美味的小吃。方法因地而異。有的是用碎面皮直接包裹新鮮榴蓮肉烘烤而成，有的是用少許油和糖油炸榴蓮肉制成餡料。豬油糕的故事:豬油糕又名肥糕，早在清代就很有名，元和魏廷芝稱之為“吳中嘉芝”。蔥油豬油鹹餅鹹鮮。主輔料為糯米粉、細粳米粉、豬肉板油、精鹽、韭菜、大豆油。色澤如玉，白綠相映，入口蔥香鹹肥。豬油糕剛命名時，本意是軟滑潤澤，本質上不含壹點豬油。主要成分:葡萄糖、澱粉、花生。提示:廣州的王府井和白光都有售。香香年糕典故:這種年糕在清初的南粵很有名氣。主料:香米粉、鮮雞蛋、花生等。生姜撞牛奶的故事:有壹個關於生姜撞牛奶的傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，壹位上了年紀的老太太患了咳嗽，後來才知道姜汁可以治咳嗽。但是姜汁太辣，老婆婆喝不下去，於是媳婦把水牛奶加糖煮了，倒進壹個盛滿姜汁的碗裏。奇怪的是，過了壹會兒，牛奶凝固了，婆婆喝了之後覺得滿滿的香味。第二天就好了。因此，姜奶相撞在沙灣鎮流傳開來，沙灣人稱之為“凝”，“姜奶相撞”在沙灣也叫“姜奶葬”。起源於珠江三角洲的傳統民間美食。口感醇厚爽滑，香甜微辣，風味獨特，具有暖胃解表的作用。生姜以其優良的藥用和食用價值而聞名。發現生姜中含有壹種類似水楊酸的特殊物質。作為血液稀釋劑稀釋後，對降低血脂和血壓，預防血栓形成和心肌梗塞有特殊療效。經常食用可以增進健康，強身健體，養生延年，深受各界人士的喜愛。老姜餅典故:中式老姜餅是用梅子、生姜、蛋清等特殊配料烤制而成，金黃可口，質地疏松。加姜吃起來微辣，和壹般的西式姜餅不壹樣。嫁娘餅典故:廣東婚宴上最常見的嫁娘餅，也叫蘇玲。傳統禮品餅中的“絲酥”與服裝典故有關。以前有錢有勢的人的婚禮，都是用禮品蛋糕的豐富來彰顯自己的尊嚴和氣派。絲綢和緞子是貴族的四種奢侈面料，其中“絲綢”是最昂貴的。因此，“蘇玲”是禮品蛋糕的首選，寓意榮華富貴。絲酥分黃、白、紅、橙四種:黃絲內填豆沙，寓意高貴、帝氣；白絲內塞涼糖或五仁，代表女方貞潔；紅綾最精致最貴，以蓮蓉為餡，冬天也有用，寓意喜慶氣氛；橘絲裏塞豆沙或椰絲，寓意小兩口以後金婚。有些絲糕還可以加蛋黃，以示高貴。據了解，四色絲酥的出現代表了人們對新人新生活的寄托，也從另壹個角度表達了對老人的尊敬。所以正宗的廣州人，尤其是家裏有老人的，壹定會按照傳統做事，爭取好運。
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