2.觸摸果皮。好的柚子皮光滑細膩，表面的油細胞半透明有光澤。同時，妳也要按果皮。如果不好壓，說明果肉比較緊，屬於皮薄肉多的好柚子。如果想馬上吃，選擇橘皮色的柚子；如果想存放壹段時間再食用，可以選擇青黃皮的。
3.稱體重。挑壹個大小差不多的柚子在手裏稱壹稱(也可以直接用秤稱)。重量大意味著水分多，口感好。
擴展數據:
壹、柚子的營養價值
甜柚、沙田柚、玉環柚很有名。柚子清香酸甜，清涼潤澤，營養豐富，藥用價值高，含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和多種礦物質。柚子性寒，吃柚子有壹定的去火作用。
柚子營養價值高，富含蛋白質、有機酸、維生素、鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素。
現代醫學認為，柚子中含有壹種叫做柚皮苷的生理活性物質，可以降低血液的粘度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口愈合，預防敗血癥、腦血栓、中風等腦血管疾病。
二、吃柚子的禁忌
太苦的柚子不適合吃。
如果壹次性吃太多柚子，不僅會影響肝臟的排毒，還會引起其他不良反應，甚至中毒，包括頭暈、惡心、心悸、心動過速、乏力、低血壓等癥狀。
服用這些藥物時，只要喝壹杯柚子汁就可能引起上述影響。因此，醫學專家告誡患者，服藥時不要吃柚子，也不要喝柚子汁，尤其是老年患者，以防發生意外。
人民網-如何挑選柚子？柚子的營養價值有哪些？