1，糧食和糧食物品
人體所需的蛋白質和能量有壹半以上來自谷類。此外，它還提供壹些維生素和礦物質。在秋季幹燥的季節，多喝各種粥，對預防秋涼、抵禦秋燥有很好的作用。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等。都是很好的營養粥。
註意事項:千禧年過後，不要吃太多，以免增加腸胃負擔，導致腸胃疾病。
2.蔬菜
蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚和類胡蘿蔔素是抗氧化的好幫手。如果上班族中的電腦壹族多吃深色蔬菜，對保護視力會有很好的作用。能滋陰潤燥的蔬菜，如蓮藕、菠菜、蘿蔔等。
註意事項:千禧年過後，天氣轉涼。吃蔬菜盡量避免生食，以免損傷脾胃。
3.水果制品
秋季多吃水果解渴、潤喉、幹燥，會使人感到神清氣爽、心情舒暢。比如煮梨湯，有清熱降火、潤肺除燥的作用。甘蔗滋補清熱。用開水沖服，可緩解虛熱咳嗽、高熱煩渴等癥狀。此外，秋季時令水果還有香蕉、橘子、山楂、蘋果等。
註意:白露過後，天氣漸冷，雖然吃梨、甘蔗可以緩解“秋燥”癥狀。但對於脾胃虛寒者，壹定要煮熟了吃。
4.肉類制品
肉類可分為三類:家畜、家禽和魚類。肉類的營養優勢在於蛋白質含量高，利用率高。維生素B和VA豐富，禽肉中VE較多。礦物質含量最豐富，動物肉中的鐵主要以血紅素鐵的形式存在，消化吸收率高。鈣的含量雖然不高，但利用率很高。
註意:秋天來了，要適當補充壹些優質蛋白質，保護脾胃，為冬儲做準備。
擴展數據
千年的氣候特征和風土人情
在古人的觀念中，習慣用五行四季，秋屬金，金屬白，所以用“白”來形容秋露。從這裏也可以看出，千禧年其實意味著天氣轉冷了。雖然白天氣溫可能還會超過30度，但是低溫已經降了很多。
千禧年到來後，我國北方地區降水明顯減少，空氣幹燥，被稱為“秋高氣爽”。此時農事活動繁忙，有句諺語說:“白露白扇，秋分稻顯齊。”意思是如果白露前後都有露水，晚稻會有好收成。
此外，南方壹些地區還有白露釀酒的習俗。資興興寧、三都、遼江會在白露周圍釀酒，也常用來招待客人。這種酒溫潤甘甜，被稱為“白露米酒”。
白露米酒的釀造方法很獨特。註意飲水和節氣，然後釀造白酒和糯米酒糟，再將白酒按照1: 3的比例倒入酒糟中，裝壇飲用。
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