雖然植物性食物中鐵的吸收率不高，但孩子每天都吃，所以青菜也是補鐵的壹個來源。
動物肝臟富含多種營養物質，是預防缺鐵性貧血的首選。每100克豬肝含有25毫克的鐵，也容易被人體吸收。肝臟可以加工成各種形式的兒童食品，比如肝泥，方便寶寶食用。
大豆在中國國民營養和兒童營養中的重要性和地位。每100g大豆和大豆粉含有11mg鐵，人體吸收率為7%，遠高於大米和面粉。
芝麻醬富含多種營養成分，是嬰幼兒極佳的營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，還富含鈣。各種嬰幼兒食品中添加了磷、蛋白質、脂肪，很受孩子們的歡迎。
蛋黃每100克含鐵7毫克。雖然鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用和保存方便，且含有豐富的其他營養成分，仍是嬰幼兒補鐵的良好輔食。
黑木耳和蘑菇含鐵量較高，尤其是黑木耳，每100 g含鐵185 mg，自古以來就是補血佳品。此外，海帶、紫菜等水產品也是防治兒童缺鐵性貧血的好食物。
雖然瘦肉中的鐵含量不算太高，但鐵的利用率和豬肝差不多，而且容易購買和加工，孩子也喜歡。
豬血、雞血、鴨血中鐵的利用率為12%。如果註意清潔，可以加工成血豆腐，對預防兒童缺鐵性貧血非常有效。
推薦兒童補鐵食譜
1，三色肝尾
材料:豬肝25g，洋蔥、胡蘿蔔、番茄、菠菜10g，高湯、精鹽適量。
做法:豬肝和胡蘿蔔分別洗凈，切碎。剝洋蔥並切碎。西紅柿用開水焯壹下，去皮，切碎。菠菜洗凈，用開水焯壹下，切碎備用。將切碎的豬肝、洋蔥、胡蘿蔔放入鍋中加入高湯煮，再加入切碎的番茄、切碎的菠菜、精鹽煮壹會兒，拌勻。每天2-3次，每次5g-10g。
2.豬肝瘦肉粥
原料:鮮豬肝50g，鮮瘦豬肉50g，大米50g，油15ml，鹽少許。
做法:將豬肝和瘦肉洗凈，切碎，加入油和鹽，拌勻，大米洗凈，放入鍋中，加水，煮至粥熟，加入拌好的豬肝和瘦肉，再煮至肉熟。每天吃1劑量或隔天吃1劑量，1次或兩次。
3、牛奶雞蛋
材料:雞蛋1個，牛奶200ml，糖適量。
做法:將蛋清和蛋黃分開，將蛋清攪打至起泡。將牛奶、蛋黃和糖加入鍋中，攪拌均勻，用文火煮壹會兒，用勺子將起泡的蛋清加入牛奶蛋黃鍋中，微煮。每天服用1-2次。
4.菠菜豬肝湯
材料:新鮮豬肝100g，新鮮菠菜200g，油15ml，鹽少許。
做法:將菠菜洗凈切碎，豬肝切成小薄片，用油和鹽拌勻，鍋中加水500毫升，燒開後加入菠菜和豬肝，煮至豬肝熟透。吃湯，菠菜豬肝，每天1劑，1次。可以長期食用。
適合缺鐵性貧血患者的食物
1，豬肝
將豬肝制成泥狀食品，對缺鐵性貧血有顯著效果。
2.河蟹
富含蛋白質和鐵，經常食用有利於防治貧血。
3.黃豆
鐵不僅含量豐富，而且容易被人體吸收利用。大豆65438±000克，豬肝65438±000克。先將黃豆煮至八成熟，再加入豬肝煮。壹天兩次，持續三周。其他豆制品，如腐竹、紅乳腐等，都含有鐵，具有活血補血的作用。
4.王漿
缺鐵性貧血患者病後及產後服用蜂王漿有效。
5.芝麻
黑芝麻和白芝麻炒著吃，或者用芝麻糊治療貧血。
6.巨藻
將100g海帶洗凈，切碎，加水煮熟；然後加入洗凈切好的羽衣甘藍，煮熟。可以用鹽調味，適合長期食用。
7.棗
將500克去皮大棗煮熟，將250克黑豆磨碎，加入60克黑礬，混合在壹起，搗成丸。每次服2克，壹天三次。
8.芥末
作為菜肴隨餐食用，對治療貧血有效。
9、龍眼肉
它是治療心血不足和脾氣不足的基本配伍原料，可用於預防和治療貧血。
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