1，阿膠固元膏
壹種傳統的中藥糕點。因其與糕點相似，也可稱為阿膠固元糕，具有益氣補血、美容養顏、滋陰潤肺、改善睡眠、延緩衰老、增強免疫力等多重功效。是中醫治療血虛的首選。用於氣血兩虛，頭暈目眩，心悸失眠，食欲不振，貧血。阿膠最好的吃法是做阿膠糕，味道鮮美，營養豐富，攜帶方便。多年吃阿膠糕對女性有非常好的美容效果，頭發烏黑，有光澤，有彈性，臉上沒有斑點，皺紋少，補血效果好，可以減緩衰老。
2.適用人群
1.手腳冰涼:氣血不足，體質虛弱，手腳冰涼。
2.血色臉:蒼白，發黃，無光澤。
3.失眠憔悴:失眠多夢，睡眠質量差。
4.加速衰老:長期缺血導致功能下降，免疫力下降。
5.更年期女性:補血、調經、安神
3.練習1
材料:
熟黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤，阿膠半個250 g，黃酒2斤(我用了1斤黃酒和1斤開水)，冰糖半斤(我只用了180 g)。
練習:
1.用料理機粉碎黑芝麻。
2.核桃仁用刀剁碎。
3、紅棗用料理機碾碎(在紅棗的選擇上，壹定不要為了便宜買那些路邊攤的，那種不衛生的)。
4.冰糖也用料理機磨成粉。
5.阿膠磨成粉。
6.將上述所有材料放入壹個大盆中，攪拌均勻。加入黃酒拌勻。
7.攪拌後放入壹兩個鍋中，大火蒸15分鐘後再小火蒸2小時。
8.放在保鮮盒裏放冰箱裏很爽。不需要把平時吃的盒子放在冰箱裏。
4.練習2
材料:
大棗1.5斤，黑芝麻1斤，阿膠半斤，核桃1斤，米酒2斤，冰糖半斤。
練習:
1.將阿嬌碾碎，放入食品加工機中制成粉末。
2.芝麻洗凈炒熟，放入再加工機中打碎。
3、核桃磨好，紅棗洗凈磨碎，冰糖打到底。
4.將所有材料倒入大鍋中，將黃酒攪拌均勻，蓋上擴大的鍋，隔水蒸。大火15分鐘後，減火壹個半小時，完全蒸熟。
5.冷卻後，放入幹凈無水的瓶中，放入冰箱保存。
5.練習3
材料:
阿膠2-3兩，黑芝麻半斤，核桃半斤，紅棗半斤，冰糖半斤，黃酒1斤。
練習:
1.將核桃和紅棗洗凈(去核)，放入攪拌機的粉碎機中粉碎。
2.黑芝麻可以去超市買現成的粉。
3.冰糖用紗布包好，用粉碎機打碎或粉碎(剩下的越小越容易蒸發)。
4.將所有材料放入壹個大容器中，攪拌均勻。最後倒入黃酒，拌勻。
5.蓋上容器蓋，放入鍋中隔水蒸。
6.先用高火蒸15分鐘，再用低火蒸1.5小時，完全蒸透。
7、出鍋晾涼，放入密封飯盒。放冰箱冷藏。
6.練習4
材料:
核桃適量，阿膠250克，黑芝麻250克，枸杞70克，冰糖180克，黃酒250克。
練習:
1，阿膠250g，先用硬器械打碎。敲門的時候外面套幾層塑料袋，這樣袋子就不容易破了。
2.將打碎的阿膠放入攪拌機中，磨成粉末。
3.將阿膠磨成粉，加入黃酒，攪拌均勻，靜置半天。
4.將枸杞放入攪拌機中，磨成粉末。
5.黑芝麻也放入攪拌機中攪拌成粉末。
6.將核桃放入攪肉機中，攪拌成粉末。
7.先將阿膠黃酒和冰糖粉放入蒸鍋中，慢慢攪拌。
8.蒸至完全融化，大概需要壹個小時，然後倒入其他粉末。
9.攪拌均勻，再蒸30分鐘，然後倒入蓋上保鮮膜的模具中冷藏12小時以上。
10，取出切片。
7.練習5
材料:
阿膠250克，黃酒(或雕花)250毫升，黑芝麻粉(黑芝麻碎)300克，核桃仁250克(3把)，紅棗或去核紅棗200克，冰糖200克(血糖高者不可)，何首烏粉50克。
練習:
1，阿膠先打碎，放入大容器中，用黃酒浸泡2天。
2.在泡好的黃酒阿膠中加入冰糖(如果是燉品，直接蒸3-4小時，直到阿膠完全融化；將整個不銹鋼碗放入盛有1/3水的鍋中，鍋底可用抹布或毛巾蓋好，以加熱並保持鍋中的水沸騰，經常攪拌混合物，瀝幹水分，直至阿膠完全融化)。
3.壹點壹點加入黑芝麻粉、核桃仁、紅棗片、何首烏粉，攪拌均勻，繼續加熱5分鐘。
4.在準備好的模具中鋪上保鮮膜，將煮好的混合物倒入模具中，冷卻。不耐煩的可以放入冰箱冷藏2小時，直到完全冷卻變硬。固元膏已經基本做好了。
5.把保鮮膜拉起來，把凝固的固體糊切成大塊再切成小塊。
8.技巧
1.黑芝麻最好烤壹下或者炒壹下再粉碎。
2、核桃仁、去核紅棗或棗片最好提前烘焙。
3.阿膠壹定要完全煮熟。
4.整個過程中不能有水濺到阿膠混合物中。
5.做飯餵飯的時候要註意鍋裏的水，時不時給鍋加點水。
6.壹定要拌勻。
7.只有在固元膏完全冷卻凝固後，才能進行切割。
9、食用阿膠禁忌
1，孕婦慎吃阿膠。
當準媽媽有先兆流產的跡象時，可以使用阿膠配合其他中草藥保胎，但脾胃虛脫、上吐下瀉、消化不良的患者和妊娠高血壓的準媽媽應避免使用阿膠。
2、容易上火的人忌吃阿膠。
心火、胃火、肺火、肝火等容易上火的人，甚至陰虛火旺的人，最好避免吃阿膠，尤其是單獨服用，容易出現虛而不補的現象，導致上火癥狀越來越嚴重。
3、剛加工好的不宜馬上食用。
服用剛加工好的阿膠後，容易出現鼻腔和口腔的熱瘡，眼睛幹紅，甚至咽幹、便秘，或者出現血絲癥狀。這是因為這個阿膠還是有毒的，服用後容易上火。新加工的阿膠最好放在陰涼處放置壹段時間，直到火毒耗盡。
4、脾胃功能不足的人要謹慎食用。
阿膠油膩易引起消化不良，脾胃是後天之本。脾胃功能受阻，吃了再好的藥身體也可能會不舒服。因此，脾胃功能不足的人服用阿膠時，最好搭配調理脾胃的藥物，以促進阿膠的消化吸收。
5.貧血的人要慎吃阿膠。
阿膠有滋陰補血的作用，而貧血是缺鐵引起的，所以單吃阿膠對改善貧血癥狀作用不大。
6、患有五病不宜食用。
患有感冒、咳嗽、痰多、腹瀉等癥狀、月經來潮的女性，不宜服用阿膠，應等到身體恢復後服用；消化不良、出血血瘀者不宜服用阿膠，容易加重病情。