根據用餐者的不同特點和要求，運用營養學的基本知識，調配適合不同人群、營養需求合理的餐飲產品。技術等級:本職業有五個等級，分別是:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。申請條件:本職業* * *有五個等級。分別是:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。入門要求:1。初級(符合下列條件之壹者)(1)已達到本專業正式培訓規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。(二)從事本職業2年以上。二、中級(具備下列條件之壹)Bu)取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，並達到本職業中級正式培訓規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。(二)取得本職業初級職業資格證書後，從事本職業工作5年以上。(三)取得勞動和社會保障行政部門認可的以培養中級技能為目的的中等職業學校以上職業畢業證書。3.高級(符合下列條件之壹者)(1)取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，並達到本職業正式培訓規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。(二)取得本職業中級職業資格證書後，從事本職業工作7年以上。(3)取得本職業中級職業資格證書的高校畢業生，連續從事本職業工作2年以上。(四)取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門認可的以培養高級技能為目的的職業學校的職業畢業證書。4.技師(符合下列條件之壹)(1)取得本專業高級職業資格證書後連續從事本專業工作5年以上，經本專業技師培訓達到規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。(二)取得高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。(三)取得職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生從事本職業滿2年。5.高級技師(符合下列條件之壹者)(1)取得本專業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，達到本專業高級技師正規職業培訓規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。(二)取得本專業技師職業資格證書後，從事本專業工作5年以上。認證對象:正在從事或準備從事本職業的人。報名條件:(凡符合下列條件之壹者均可)(1)非藥學專業、營養與食品專業預科班，準備從事本專業或營養知識與技能的人員均可參加。(2)助理營養師1，中專及以上學歷，醫療保健與營養專業畢業，連續工作2年以上。2.專科及以上學歷，醫療保健與營養專業，連續工作1年以上。3、高中或中專學歷，3年以上工作經驗，非醫學、營養學專業參加“公共營養師”預科班4、大專以上學歷，非醫學、營養學專業，連續工作2年以上，參加“公共營養師”預科班。(三)男營養師1，中專及以上學歷，醫療保健與營養專業，連續工作6年以上。2.專科及以上學歷，醫療保健與營養專業畢業，連續工作4年以上。3.大學本科及以上學歷，醫療保健與營養專業畢業，連續工作2年以上。4.非醫學、營養專業畢業，連續工作6年以上。5.本科及以上學歷，非醫學或營養學專業畢業，連續工作4年以上，參加過“公共營養師”預科班。(4)高級公共營養師1，大專及以上學歷，醫學、營養學專業畢業，連續工作8年以上。2、大學本科以上學歷，醫學、營養學專業畢業，連續工作6年以上。3.大學本科及以上學歷，非醫學或營養學專業畢業，連續從事相關工作7年以上。4.碩士及以上學歷，非醫學或營養學專業畢業，連續從事相關工作4年以上。2.報名方式:通過資格審查後，報名並提交以下個人資料；1，個人身份證復印件；學歷證書復印件；在職證明；2.兩張2寸和兩張1寸同底版彩色照片。3.壹次性交學雜費，領取教材、聽力卡等。三、評價方法:1，按規定時間完成規定的學習學時；2.拿準考證3。在指定時間、地點參加理論考試和技能考試，遵守考場規則，違反考場規則者取消考試資格。4.理論考試和技能考試成績達到60分及以上者，由勞動和社會保障部教育培訓中心頒發崗位培訓證書。5.壹科成績達不到60分者視為不及格，下次再次申請補考；營養師國家職業資格考試每年8月12舉行。請提前準備考試。中級營養師:報考資格必須符合以下條件之壹:1。經過培訓，考試合格並取得助理營養師資格證書，具有壹年以上相關工作經歷；2.經過專業崗位培訓，從事醫學、醫藥、營養、保健、食品加工、學前教育、育嬰、酒店管理、保健品、食品營銷或管理工作2年以上。3.具有相關專業專業或中專以上學歷的人員(含學生)。非相關專業工作2年以上。中級營養師課程內容:(相對於助理級別，增加了中醫理論、藥膳理論、食物搭配理論。詳見網站招生簡章)1，營養學基礎知識2，人體結構及消化系統生理功能；3.各種食品的營養價值和保健功能；4.中醫基礎知識和中醫養生(增加)5分。科學配餐原則，配餐禁忌；6、膳食營養平衡指南、科學烹飪方法8、藥膳和食療的常用方法和食譜(增加)9、營養配餐的設計與計算方法10、營養配餐專家咨詢系統軟件平臺的應用。11，如何科學選擇食物，如何儲存食物12，忌口的原則和實例；13.孕婦、奶媽、嬰兒、青少年、老年人的生理特點和營養需求。14，特殊環境與職業人群營養；15，具有保健品相關知識的高級營養師:申報條件必須滿足以下條件之壹:1。取得中級以上營養、保健、醫學、醫藥相關培訓證書並具有豐富工作經驗的人員；2.具有中專以上學歷，經過專業崗位培訓，從事醫療、營養、保健、學前教育、餐飲、保健品營銷與管理工作5年以上的人員；3.相關專業大專以上學歷，2年以上相關工作經驗。4.醫學、營養、食品等相關專業碩士以上學歷可直接申請進階。高級營養師課程內容:1，中醫營養評估；2.全面營養評估。制定營養食譜；4.高級宴會營養食譜5。中醫四診參與八大辨證原則；6、中醫食療進補、中醫食療與營養規律7、中醫保健食品與食譜；8.中醫養生保健原理，各種體質的食療方法和食譜推薦9。不同季節的食療保健方法和預防疾病的保健措施10。各種虛證的飲食進補規律及實例？實用營養配餐計算與實用平臺11，各種常見食物的營養功效；12，預防食物汙染和中毒13，強身益壽保健食品的選擇和飲食食譜；14、與飲食有關的常見疾病患者的生理特點15、常見患者的營養護理要點及方法；16、更年期等亞健康中老年人營養與保健17、特殊環境與特殊職業人群營養；18，常見保健品知識及如何選擇保健品
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