海鮮大排檔是溫州人最重要的社交場所。
只要是在海邊，當地人最愛吃海鮮的地方永遠是大排檔。
壹口炒鍋，壹個冰箱櫃臺，幾張塑料桌椅，無論是在艱辛中尋開心的打工動物，還是家裏收了幾套房租金的房東，都能享受到溫州大排檔壹樣的高級美食款待。
大家對大排檔的印象有三個:好吃，實惠，環境不好。
不過之前溫州土著朋友推薦的幾個海鮮大排檔，看不到露天的塑料椅子，環境壹般更像小飯館。大概是生意太好了，升級了。
易展店海鮮
地址:鹿城區車站大道789號智慧谷G棟101
價格:￥150/人
壹盞坊應該是溫州最早開始做平價海鮮的大排檔。後來，梁錚、葛錚、興隆等地。，後來走紅的，都是壹戰坊的傳人。
所有的海鮮都是在開放式的攤位點的，長長的海鮮桌就像逛海鮮市場壹樣豐盛。
用黃酒燉的Yóuměng是必點的特色菜，也就是溫州話裏的青蟹。質量好不好，全靠兩只大螃蟹鉗——肉厚到會“破殼而出”，怎麽煮都好吃。
另壹個招牌酒燉鱔魚還是用黃酒和慢火酒燉的。這道菜其實是溫州名菜。因為溫度很難控制，小飯館做不好，所以在壹站房吃還是挺難得的。
看看其他海鮮就知道了，做法基本都是簡單的家常菜或者紅燒。
海瓜子、油田螺、蛤蜊之類的小海鮮，吃起來很費時間，但味道卻是“蔔蔔鮮”~
壹站坊150壹般人其實不貴，但是生意真的很好，飯菜很有可能是對等的。
就算排隊，很多有名的海鮮缸都是很晚才賣完，吃不到會很難過。
土著朋友教的方法:大堂大桌提前3天預定，包廂最好提前半個月預定。吃起來不容易！
興隆海鮮
地址:鹿城區望江東路105號
價格:￥140/人
溫州另壹家興隆海鮮酒家，雖然資質不如壹盞坊，但首先拓展海外市場，早早在杭州、蘇州、常熟等地開了分店。
興隆在溫州的老店真的很“紅火”，位於甌江姜欣雨對面。
溫州海鮮館多如鯽魚過江。妳要選擇的是食材的新鮮度。
興隆最大的優勢是有自己的大船“興隆海鮮”。每次開漁，毛估計上百種海鮮從海裏無縫銜接到興隆的海鮮桌上，點菜過程中口水會流得到處都是。
溫州人吃海鮮，其實不僅僅是因為清淡服從食材的原味，還因為有時候會“下重手”。最典型的就是蔡江出生的螃蟹，也就是醉梭子蟹。
和順德的生腌菜挺像的。比如在舟山和寧波，是用海鹽和白酒腌制的。但是，溫州的生蟹用了姜、胡椒、糖、醋、醬油等。嘗起來又酸又甜。
每個地方吃海鮮的習慣都不壹樣，但是吃海鮮最溫州的方式就是以溫州面收尾。
興隆的拌面是溫州的做法。澆頭是肉末和豆芽。調料裏有明顯的醋味。太大了就不尷尬了。
雖然現在店面已經升級了，但是從面上還是能看出來是典型的大排檔風格。
興隆海鮮的位置很黃金，大概是為了讓食客多看看甌江夜景。他們家只在晚上做生意，記得提前訂好江景陽臺。
梁錚海鮮
地址:鹿城區浦斜街南塘後街2號樓、3號樓壹樓
價格:￥120/人
溫州難得的是，壹家店即使被各種攻略輪番推薦，產品依然很穩定。
這家梁錚餐館是溫州海鮮大排檔的“網絡名人”，因為它常年被列入大眾點評的“必吃名單”。遊客老少都好吃，但本地人也買。
和其他店不同的是，要先點餐再排隊。亮的時候沒有菜單，只看菜品，直接下單。
在海鮮點菜區，壹定要機智，緊跟忙碌的工作人員，否則可能會插隊。
點菜的過程比較曲折，但是坐下來之後，很快就可以上菜了。都是海鮮大排檔。梁錚的優勢在於海鮮種類足夠多，不僅是東海，在時令海鮮中也經常能看到很多“洋面孔”。
當然東海的海鮮在漁季很好吃，其他季節吃外地的更好。
招牌鹽_螺螄菜看起來不錯，但是不要拍照太久。上菜後10分鐘內享用口感最好，水掛幹了口感會差。
溫州醬油醋蒸蝦，常見的生蟹，魚糕壹如既往的好吃。
亮色的菜其實就是溫州常見的那些。只要當天的海鮮質量不瘸，就穩定。
建樊勇灘
地址:鹿城區橋兒頭金桂7號樓109(華環路)
價格:￥70/人
在溫州，平涼正的小飯館有個獨特的名字叫“飯攤”。
簡雍飯攤是溫州當地的四大小吃攤之壹(至於具體是哪四個，眾說紛紜)。在大排檔，價格小而貴，和海鮮大排檔相比，價格實惠。
在簡雍有很多分店，基本上妳走到哪裏，它都會成為周圍居民的食堂。吃飯的時候聽到的都是溫州話，生意特別好。
雖然不是以海鮮為主，但如果在溫州連海鮮都做不好，生意肯定不好做。
柯勇的店很小，但海鮮種類還蠻多的。經過各種烹飪方法的安排和組合，菜肴非常容易點。
值得點的是熟悉的那些。除了家常菜和紅燒，Portunus還擅長家蒸。海鮮本身就是天然味精，簡單烹飪就很好吃。
9月份以後，就是三疣梭子蟹大量上市的時候了。蟹肉很紮實，兩個大的時候占了壹個盤子。
海鮮小吃街頭小吃都是海的味道。
魚類是沿海地區常見的魚類，溫州海域是我國魚類的最佳產區之壹。
水產品豐富的地方，除了新鮮吃，壹般都是二次加工吃。
溫州_魚經典花式三吃——魚丸、魚餅、炒面是很多人都會買的土特產。
阿紅魚丸
地址:鹿城區人民中路32號新中國電影院壹樓。
價格:￥25/人
雖然魚丸很常見，但是溫州制作魚丸的技藝也進入了市級水平，展店就是這個阿紅魚丸。
老板娘阿紅先從壹個鬼攤做起，在G20上展示溫州小吃，是壹部真實女性的勵誌創業劇。
阿紅說他們的魚丸只用了8-10斤範圍的東海魚。去頭去骨，用基礎調料腌制半小時後，加入澱粉拌勻，壹大半就完成了。
食客點餐後，用手找出筷子的金鉤形狀。在湯裏加胡椒粉、米醋、蔥花，不會搶了魚本身的風頭。
詳細來說，連辣椒都是洪自己的秘方，連多出來的鹹菜都有粉絲。
阿紅的生意不錯，就算不是飯也有很多人來吃。
而且他們家的魚餅也有真空外賣包裝，大部分吃完都要再買壹個帶回家。
強能魚圓店
地址:多家分店
價格:￥20/人
每個店都要專門找，挺累的，但畢竟也是特色。不吃太可惜了。這時候連鎖店的優勢就體現出來了。
從味道上來說，我個人覺得阿紅的魚丸比較好吃，但是強能魚丸在溫州可以說遍地開花，沒有說總店和分店的味道不壹樣。零食種類多，產品穩定。
初到那裏，點壹份魚丸、魚糕、果凍三件套。
魚丸能感覺到澱粉很少，偶爾會吃到細小的魚刺。如果吃不慣魚腥味，壹定要點壹些溫州特色的醬油醋，提味去腥。
他們家也有網店，可以網上買，價格也貴。
歐式小炒
沒有泡沫和杏仁腐爛的夏天是不完整的。
冷飲店不僅是壹個充饑消暑的地方，也是溫州人的壹種生活方式。
沒有杏仁的杏仁腐，沒有溫州本地版哈根達斯的雞蛋打冰淇淋，沒有幾串“什麽都可以”的泡泡，冷飲店是壹個比圖書館更適合自習的地方。點兩碗冷飲，熱戀中的年輕情侶可以無聊壹整夜。
芙蓉冷飲
地址:鹿城區興華路209號
價格:￥30/人
杏仁腐大概是溫州人最喜歡的冷飲了。出來的時候總是配著各種水果罐頭，還有有嚼勁的葡萄幹和楊梅幹。十幾元的價格比奶茶店實惠多了。
芙蓉冷飲最早開在水心菜場門口。搬家後價格漲了好幾塊，但味道還是壹樣。
杏仁腐用玻璃包裝，食材都是老板自己做的，所以原味特別好吃。
雞蛋和冰淇淋也是標誌。牛奶冰淇淋+生雞蛋+芝麻的組合還是挺新穎的。如果妳能習慣吃生雞蛋，妳肯定會非常喜歡。
他們家的冷飲很老套。例如，冰牛奶與煉乳壹起煮沸，然後加入薄荷。奶味沒那麽濃，但是很解渴。
芙蓉花最好的就是冷飲。泡泡有很多種，很多，但是味道壹般。
哈比神巴巴杏仁腐病
地址:多家分店
價格:60元/人
芙蓉花和魚丸壹樣，都是傳統的老店，有著傳統的味道，哈皮吧是溫州隨處可見的連鎖冷飲店。
他們的杏仁腐更好看，還有更多創新的口味選擇，比如胖大海和金銀花，非常適合夏天。
雖然是炒的，但是泡的油不算太大，溫州吃泡不用酒，和杏仁爛在壹起最好。
相比之下，我更喜歡哈比神的泡沫，尤其是雞骨泡沫。肉不多，但是很好吃，就像沈陽人喜歡啃雞架壹樣。
劉樺糖炮炮
地址:鹿城區花柳塘26號中僑大廈7號樓尚德
價格:￥40/人
前兩個店主以冷飲和泡泡為輔，花柳堂以泡泡為主，冷飲為輔。當然，在溫州，這兩樣東西通常是壹起出現的。
這家店是溫州土著朋友推薦的。據說是從小吃到大系列的老店。經查，仍是“網絡名人店”。
炸雞柳必點，吃起來像小時候用零花錢買的“垃圾食品”；再多拿幾串蟹棒，泡泡yyds。
蔬菜反正不占胃，隨便吃。炒好後刷上醬，都很好吃。牛羊肉挺普通的，沒有北方烤肉店的好吃。
目前東北休閑燒烤肯定是要的，人均100。但是溫州的泡泡店消費普遍不高，花六堂人均40左右就飽了。
順便說壹句，花柳堂，壹個短胡同，隱藏了許多小商店，所以為更多留有余地。
走進溫州任何壹家酒店，食客們說著壹口難懂的方言，但端上來的飯菜卻是平實可口，抓住了他們的胃口，直擊人心。
八月只是捕魚季節的前奏。不僅9月-65438+10月的海鮮會更多更強，價格也會再跳。妳不是要去溫州旅行嗎？