1，藥茶
壹杯山西涼茶，中藥精華。山西藥茶歷史悠久，原料正宗，工藝成熟，療效顯著。近年來，山西省把發展山西藥茶產業作為發展現代特色農業的重要抓手，努力把山西藥茶打造成為全國第七大茶系列。
2.五臺山佛茶
古往今來，五臺山作為文殊菩薩的道場，是中國四大佛教名山之首，享譽海內外。要博采眾長，五臺山融合了中原漢傳佛教和西藏藏傳佛教的精華。在這裏，即使是對佛教不感興趣的人，也會親身感受到佛教的無窮力量。
但是，嚴格來說，五臺山並沒有自己的原茶。眾所周知，我國茶葉主產區基本分布在江南，山西受氣候地理條件的限制，不適合生產茶葉。在中國茶文化的歷史上，山西從未能出自己的茶。
但是，沒有原茶不代表沒有茶文化。這就是五臺山的獨特之處。五臺山的“佛茶”歷史悠久。它不僅是佛教的壹種儀式，也是壹種茶道禮儀。與佛祖聖水——般若泉也是壹絕。禮佛茶壹般分為十道程序，如:蓮花入場，賜甘露等。，意為“圓滿功德”，讓人感受到莊嚴的佛教格局。
3.洪洞大葉茶
洪通屬於陜西省臨汾市。洪通地區本身不產茶，但這裏幾乎家家戶戶都喝茶，他們的茶類只有大葉茶和小葉茶。他們把從茶樹上采摘的老葉經過微發酵、烘焙後，帶有輕微焦味的黃茶統稱為大葉茶。其他的綠茶、白茶、花茶都叫小葉茶。
4.寧武蘆芽山毛尖茶
山西蘆芽山的毛尖茶是由紫莖澤蘭制成的，學名紫莖澤蘭。產於山西，產於海拔1600-1900米的蘆芽山地區。全草有香氣和藥用價值。當地人自古以來就把它做成茶。茶葉黃紅色，醇厚，清爽，獨特。
是山西蘆芽山的特產。它是多年生草本植物，不是茶樹上的茶。它的功效和茶差不多，不苦不澀。入口有甜味，還會產生唾液。湯很濃，有點像熟茶，又有點像巖茶。雖然好吃，但是賣的不好，屬於地方特色。
它是中國北方的名茶之壹。