我的表弟非常喜歡吃鰻魚。她經常壹周吃兩三次。後來，她聽說鰻魚可以幫助滋潤皮膚。另外，鰻魚含有豐富的維生素E和膠原蛋白，對皮膚非常好，肉質細嫩。
鰻魚的營養價值；
1.富含維生素A和維生素e。
鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A是牛肉的100倍，豬肉的300多倍。富含其他維生素，如維生素B1和維生素B2。
2.鈣含量豐富，質量高。
鰻魚脊椎幾乎擁有完美鈣源所需的壹切，受到國內外科學家的推崇，被公認為“理想的天然生物鈣源”和“人體鈣的天然供應者”。鰻魚脊骨的鈣磷比例接近2: 1，與母乳自然壹致。是國際公認的最佳鈣吸收比例，生物利用度極高。鰻魚鈣是由鰻魚骨粉、低聚糖、維生素D和奶粉制成的保健食品，具有補鈣的保健功能。鰻魚鈣是壹種天然生物鈣，安全易吸收。特別添加了低聚異麥芽糖，對人體腸道內的有益菌雙歧桿菌有極好的增強作用，可以調節胃腸功能。
3.富含“好”脂肪
鰻魚也富含“好”脂肪。其中所含的磷脂是腦細胞不可缺少的營養物質。此外，鰻魚還含有俗稱“腦黃金”的DHA和EPA(深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸)，含量高於其他海鮮和肉類，DHA和EPA已被證明對預防心血管疾病有重要作用。
此外，鰻魚的皮和肉中含有豐富的膠原蛋白，具有美容養顏、延緩衰老的作用，因此被稱為“食用化妝品”。
黃花魚的營養價值；
1.黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的滋補作用。對於身體虛弱和中老年人來說，吃黃魚會得到很好的治療效果；
2.黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體新陳代謝產生的自由基，延緩衰老，防治各種癌癥。
3.黃魚含有磷、鐵、維生素B1、B2和煙酸。其性平味甘，有開胃益氣、溫中填精之功。
4、黃魚白斬雞可煎煉成膠，再烤成黃珠，稱為魚鰾膠珠，有補真元、調氣血的特殊功效，特別用於治療失血過多、元氣大傷的癥狀。
當然，我建議妳吃什麽都要均衡，這樣才能跟得上身體每天需要的營養~
鰻魚魚的做法:
材料鰻魚1 8洋蔥？調味品
材料A: 65438+黃酒各0大勺，醬油3大勺。
材料:米酒
1湯匙醬油2湯匙糖和醋1/2湯匙胡椒粉。
2.鍋內熱2湯匙油，放入鱔魚，煎至兩面金黃，盛出。
3.鍋內剩油燒熱，放入香蔥翻炒，放入炸好的鱔魚(圖二)，加入材料B和2杯水，大火燒開後，轉小火至鱔魚入味，再轉大火至湯汁收幹。